Compot de mere și cenușă de munte: cele mai bune rețete, fotografii

Compot de mere și rowan

are un gust interesant, neobișnuit. Dacă doriți să experimentați un pic, vă recomandăm să încercați.

Compot de mere și chokeberry

Vei avea nevoie:
- trei litri de apă
- fructe de rowan - 90 g
- mere verzi - 0,3 kg
Caracteristici de gătit:
Fructele pentru a face o băutură nu au nevoie de prelucrare suplimentară. Există rețete care indică faptul că fructele de pădure trebuie să fie udate cu apă clocotită, dar de la contactul cu apa caldă pur și simplu vor izbucni și își vor pierde aspectul atractiv. Fierbeți apa într-un bol separat, după ce începe fierberea, scufundați fructele în ea. Mai întâi trebuie spălate și împărțite în mai multe părți cu un cuțit ascuțit. După scufundare în apă clocotită, reduceți căldura la minimum, acoperiți recipientul cu un capac. Spală fructele de pădure, alege din perii. De îndată ce primele semne de fierbere încep în recipient, adăugați zahăr granulat, agitați și fierbeți băutura timp de 15 minute. Acest lucru va păstra cantitatea maximă de vitamine. Scoateți vasul din aragaz, lăsați timp de 10 ore. Continutul va infuza bine si va dobandi o culoare frumoasa, bogata. Dacă fructele au început să plutească aproape de suprafață, atunci aceasta indică disponibilitatea băuturii..

Evaluează băutura, a cărei rețetă detaliată este descrisă aici.

Compot de mere și rowan pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 1,5 kg
- fructe de pădure și mere în cantități egale
Subtilități de gătit:
Sortează fructele de pădure, smulge tulpinile, spală-o într-o sită sub apă curgătoare. Pune fructele într-un borcan. Tăiați pâlnii de ambele părți ale fructului, puneți-le în recipiente. Turnați cenușa de munte cu apă clocotită. După cinci minute, se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, se pune la fiert pe gaz. Umpleți recipientele umplute cu conținut, setate timp de 5 minute de sterilizare. Turnați puțină apă într-o cratiță, puneți un prosop de bucătărie curat pe fund. Puneți recipientele cu fructe, umpleți cu sirop, după momentul fierberii, marcați ora. Strângeți cu capacele metalice și puneți sub pătură până dimineața.

Cum îți place chokeberry - gem cu mere? Iarna, vă puteți bucura de gustul său uimitor cu o ceașcă de ceai.

Compot de mere și rowan pentru iarnă

Componente obligatorii:
- lămâie
- apă filtrată - 2,5 kg
- chokeberry, zahăr granulat - 0,35 kg fiecare
- mere cu amărăciune - 0,3 kg
Subtilități de gătit:
Clătiți cenușa cu mere sub apă curgătoare. Tăiați merele în mai multe bucăți, îndepărtați partea centrală. Presarati sucul de lamaie pe felii. Puneți fructele într-un recipient. Se fierbe zahărul granulat cu apă clocotită, se toarnă într-un borcan. Puneți băutura într-o cratiță, sterilizați 20 de minute. Se bea băutura fierbinte.
Pregătiți și delicioase compot rowan.

Compot de mere și chokeberry: rețete

Reteta de acid citric fara sterilizare
Veți avea nevoie de produse:
- chokeberry - 0,6 kg
- zahăr, mere - 0,5 kg
- apă filtrată - 3 litri
- acid citric - o jumătate de linguriță
Subtilități de gătit:
Spălați, uscați fructele de pădure, umpleți-le cu apă clocotită deasupra, acoperiți-le cu un capac, lăsați-l să se fierbe 12 ore. Se toarnă sucul într-o cratiță, se fierbe exact douăzeci de minute. Adăugați acid citric, puneți deoparte siropul preparat timp de cinci minute. Tăiați merele în felii mici, tăiați partea centrală. Combinați aronia cu mere, completați cu sirop și sigilați.

Faceți și voi dulceata de chokeberry si mar.
Cum gătit compot din chokeberry și mere
ingrediente:
- chokeberry - 0,3 kg
- prune albastre - 0,3 kg
- zahăr granulat - 0,65 g
- apa filtrata
- măr
Subtilități de gătit:
Clateste fructele si fructele de padure. Scoateți tulpinile, uscați fructele. Scoateți semințele, distribuiți conținutul în borcane. Ar trebui să ocupe aproximativ 2/3 din volumul borcanului. Fierbeți apa, umpleți borcanele, lăsați-o să se fierbe 5 minute, scurgeți lichidul înapoi. Introduceți zahărul în apă, fierbeți pe o flacără liniștită. Nu va dura mai mult de zece minute. Reumpleți recipientele cu apă, înșurubați.
Pregătiți și compot de pere.
Reteta de frunze de cirese
Componente obligatorii:
- apă filtrată - 2,6 litri
- frunze de cireș - 12 buc.
- zahar granulat -? Kg
- suc de vișine - un pahar
- suc de lămâie
- măr
Pași de gătit:
Se spală bine chokeberry-ul, se întinde pe un prosop de hârtie pentru a se usca, se transferă în borcane. Clătiți frunzele de cireș și uscați. Aruncați 6 foi în apă clocotită, fierbeți exact 5 minute, la frigider. Se toarnă infuzia într-un borcan, se lasă să stea 8 ore. Turnați bulionul într-o cratiță, aruncați 6 foi, adăugați zahărul granulat, sucul. Adăugați fructe tocate. Se toarnă apă clocotită, se răcește cu apă cu gheață. Se sigilează containerele, se pun într-un loc răcoros.

Pregătiți și vin original de rowan.
Compot proaspat de mere si chokeberry
Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 0,3 kg
- chokeberry - 0,5 kg
- măr - 1 kg
Caracteristici de gătit:
Se spală merele, se toacă în mai multe bucăți cu un cuțit, se taie semințele. Nu trebuie să coajați fructele. Spălați fructele de padure, turnați apă clocotită, lăsați să stea 5 minute, transferați într-un colizor. Pregătiți borcanele, fierbeți capacele. Sterilizați recipiente de trei litri, distribuiți fructele pregătite în ele. Completează aproximativ o treime. Se toarnă apă clocotită până la gât, se acoperă cu un capac sterilizat, se răcește o oră și jumătate. Se toarnă apă din fiecare recipient într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, se fierbe 5 minute, se umple conținutul cu sirop, se înșurubează cu capace.

Face și compot de mere pentru iarnă.
Compot cu mere și rowan rowan
Se toacă fructele în felii, se împarte cu un cuțit în 4 părți, se scapă de partea centrală, se taie coaja. Pregătiți 2,5 kg de boabe de rowan, combinați cu fructe tocate, combinați cu siropul clocotit, pasteurizați la 90 de grade.
Compot de mere rowan roșu și negru
Sortează boabele, separă cozile, clătește în apă curată. Distribuie în borcane, umple cu suc de lămâie, adaugă zahăr granulat, poți arunca într-o cantitate mică de acid citric după gust. Siropul este preparat din următoarele ingrediente: un pahar cu jumătate fațet de zahăr și un litru de apă pre-filtrată. Adăugați în recipient câteva fructe de negru - acesta va face ca gustul băuturii să fie bogat și nu destul de obișnuit. Acoperiți semifabricatele cu capace de staniu folosind o cheie.

Pregătiți și mere murate acasă.
Compoturi albe din mere și chokeberry
Componente obligatorii:
- 1,62 cani zahar
- mere congelate tocate - 0,4 kg
- patru litri de apă
- o treime dintr-un pahar de boabe de rowan congelate
Pași de gătit:
Turnați cantitatea de apă specificată în recipient. Pune merele mărunțite în apă, adaugă o cantitate mică de fructe de pădure. Se toarnă 1,6 cani de zahăr. Aduceți lichidul la fierbere. După fierberea compotului, scoateți-l imediat din sobă și stingeți flacăra care arde. Pentru a obține o culoare strălucitoare, frumoasă, conținutul din tigaie trebuie infuzat. Dacă doriți să pregătiți o băutură pentru iarnă, atunci trebuie pur și simplu turnată în conserve pregătite în prealabil și înșurubată cu o cheie de cusătură.

Cum să închideți compot de mere și chokeberry
Componente:
- kilogram de mere
- cenușă de munte - 0,2 kg
- zahăr granulat - 0,35 kg
- apă potabilă - 0,8 ml
Din cantitatea specificată de apă, zahăr, fierbeți siropul. Se strecoară după fierbere. Scoateți rowanul cu fructe din tulpini și crenguțe. Albiți boabele timp de cinci minute. Lipiți fiecare măr cu o scobitoare în 2-3 locuri. Albiți fructele aproximativ 10 minute. Distribuie fructele preparate în borcane fierbinti, umple cu sirop fierbinte. Închideți recipientele cu capace, înfășurați cusăturile în ceva cald.
Luați în considerare aceste opțiuni de gătit
Numărul opțiunii 1
Se toacă 5 mere dulci în pene. Așezați împreună cu 170 g de chokeberry în borcane aburite, pre-preparate. Se toarnă apă clocotită deasupra, se acoperă 10 minute și se lasă. Se scurge ușor într-o cratiță, se lasă să fiarbă, se adaugă 125 g de zahăr granulat. Dacă vă plac preparatele mai dulci, atunci numărul ingredientelor poate fi crescut. Se toarnă conținutul siropului fierbinte, se rostogolește și se răcește cu susul în jos. Numărul opțiunii 2
Vei avea nevoie:
- zahăr - 0,35 kg
- apă purificată - 0,8 ml
- boabe de rowan - 240 g
- mere coapte - 0,81 kg
Cum se pregătește:
Pregătiți un sirop dulce: turnați într-o cratiță, îndulciți-l, dați la fiert complet, gătiți timp de trei minute după începerea fierberii. Cojiți rowan cu mere din tulpini. Se taie mijlocul în mere, se toacă în pene. Distribuie printre borcane, toarnă siropul clocotit deasupra, sigilează. Păstrați cusăturile numai într-un loc răcoros.

Numărul opțiunii 3
Componente obligatorii:
- mere dulci și acre - 0,4 kg
- zahăr granulat - 120 g
- boabe de chokeberry negru - 0,2 kg
Pași de gătit:
Turnați apa într-o cratiță. Este de dorit să o filtrați în prealabil. Nu folosiți apa de la robinet, altfel gustul băuturii finite va fi stricat. Aruncați fructele tocate, lăsați să se fierbe, scoateți din țiglă. Pentru a dobândi o culoare saturată frumoasă, lăsați piesa de prelucrat să stea timp. După o jumătate de oră, turnați băutura în pahare.
Numărul opțiunii 4.
Ingrediente de gătit:
- pere dulci - 0,5 kg
- mere dulci și acre? Kg
- zahăr - 0,3 kg
- boabe de chokeberry negru - 0,3 kg
Pași de gătit:
Se spală bine perele și merele, se toacă în sferturi, se taie partea de semințe. Se spală boabele de rowan, se toarnă apă clocotită timp de 5 minute, se aruncă într-un frigider. Spălați borcanele cu muștar sau soluție de sodiu, abur. Se fierbe capacele. Puneți fructele și fructele de pădure într-un recipient procesat, turnați apă clocotită peste, lăsați timp de 40 de minute. Turnați lichidul într-o cratiță, adăugați zahărul, lăsați siropul să stea. Gatiti 5 minute, turnati continutul.
Compotul este o băutură tradițională care se prepară aproape în fiecare familie. De regulă, pentru prepararea sa se folosesc mere, pere, cireșe, caise și piersici. Dar ce împiedică diversificarea gustului și includerea fructelor de rowan în compoziție? Încercați, cu siguranță nu veți regreta!