Castraveți cu oțet pentru iarnă. Top 5 rețete

Dacă nu știi ce să pregătești, fă castraveți cu oțet pentru iarnă

. Veți cheltui un minim de bani și veți obține o piesă de lucru excelentă!

Castraveți pentru iarnă într-un borcan cu oțet

A pregati:
- usturoi
- frunza de laur
- castraveți cu cosuri - 2 kg
- mărar, pătrunjel
- sare de masă
- oțet de masă
Pași de gătit:
Clătiți castraveții, puneți-i într-un recipient, umpleți cu apă (la rece), lăsați timp de trei sau patru ore. În timp ce legumele sunt în apă, puteți steriliza recipientele. În acest scop, vă va potrivi un cuptor sau o cratiță cu apă clocotită. Dacă utilizați un cuptor, atunci procesul vă va dura puțin mai puțin. Pregătiți plante cu plante medicinale. Clateste bine verdeturile, pune verdele in ele (mai multe ramuri). Așezați căței de usturoi, lavrushka, boabe de piper.
Puneți castraveții ultima. Dacă fructele sunt mari, tăiați-le în mai multe felii. Se toarnă apă clocotită peste conținut timp de câteva minute, se scurge lichidul în chiuvetă. Se toarnă apă curată într-un bol, se fierbe, se umple borcanele timp de 5 minute. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se pune pe aragaz cu focul aprins. Sare, se adaugă acid acetic. Suma sa este destul de ușor de calculat. Două linguri vor fi suficiente pentru un recipient cu un litru. După următoarea turnare de apă clocotită peste legume, puteți începe să se rostogolească. Castraveți murati pentru iarnă cu oțet gata.

Rețetă pentru castraveți pentru iarnă cu oțet

ingrediente:
- castraveți - aproximativ 800 g
- cuișoare de usturoi - 4 bucăți.
- roșii - aproximativ 800 g
- Ardei bulgar - 2 bucăți.
- morcov mic
- jumătate de ceapă
- o jumătate de frunză de hrean
- Allspice cu piper negru - 5 buc..
- cuișor - 2 bucăți.
- coriandru - 0,8 linguriță.
- semințe de muștar -? linguriță.
A umple:
- acid acetic, zahăr - 1,4 linguriți fiecare.
- sare
- litru de apă
Mod de preparare:
Începeți cu marinada. Cantitatea de apă trebuie să fie jumătate din volumul borcanului. Puneți în umplutură frunza de dafin, piperul, cuișoarele, coriandrul, semințele de muștar. Puteți utiliza, de asemenea, un condiment pregătit pentru conservele de legume. În compoziția sa veți găsi toate condimentele de mai sus + usturoi uscat. Înainte de fierbere, turnați acid acetic în umplutură. Containerele pentru conserve trebuie să fie curate și sterile, așa că aveți grijă de acest lucru în avans. Puneți morcovul mai întâi, apoi urmați ceapa, frunza de hrean, castraveții, ardeii, roșiile. Puneți căței de usturoi proaspăt între straturile de legume. Se fierbe marinata câteva minute și se toarnă încă fierbinte într-un recipient cu legume. Acoperiți recipientul cu capace fierte, sterilizați într-o baie de apă. După acoperire, întoarceți-vă să se răcească.

Cum îți place varză murată rapid?
Castraveți murati pentru iarnă cu oțet.
Selectați castravetele ferm și proaspăt pentru decapare. Le puteți pune într-un borcan întreg sau le puteți sfărâma în cercuri. În orice caz, va fi posibilă păstrarea proprietăților lor crocante. Spălați legumele, lăsați câteva ore în apă rece. Îndepărtați, presărați pentru a îndepărta picăturile de umiditate în exces. Tăiați cozile. Pregătiți recipientele, puneți condimente pe partea de jos: 5 mazăre din diferite tipuri de piper, cuișoare de usturoi, 5 lavrushkas. Adăugați ceapa, tăiată în mai multe pene. Umpleți spațiul rămas cu fructe de castraveți feliați. Tamponați-l strâns, agitați borcanul. Pregătiți o marinată din jumătate de litru de apă. Amestecați 2 lingurițe în ea. sare, 4 linguri. linguri de zahăr granulat, pus pe foc. De îndată ce începe să fiarbă, se toarnă acid acetic (aproximativ o lingură). Umpleți imediat borcanele cu acest amestec, acoperiți-l nu foarte bine, sterilizați-l. Pune rulourile într-o cratiță cu apă fierbinte, ține 10 minute, scoate din vas, plută.

Pregătiți și murături pentru iarnă.
Cum se prepară castraveți pentru rețetele de oțet de iarnă.
Reteta coreeana.
ingrediente:
- zahăr, ulei de floarea soarelui - 50 ml fiecare
- sare - 25 g
- acid acetic - 55 ml
- castraveți - 1 kg
- morcov
- cuișoare de usturoi - 4 bucăți.
- semințe de muștar - aproximativ 1 lingură. L.
- piper negru -? lingurițe

Pași de gătit:
Salata poate fi păstrată în recipiente de orice dimensiune. Cu toate acestea, cel mai convenabil este să faceți acest lucru în containere mici. Luați fructe de castraveți fără un centru moale. Se spală fructele, se taie cozile, se taie mai întâi în jumătăți și apoi în fâșii. Tăiați fin morcovii decojiți pentru a face un paie frumos, chiar și. Amestecați castraveții cu fasii de morcov. Treceți usturoiul decojit printr-o presă, presărați toate ingredientele uscate și lichide. Amestecați cu mâinile, apăsând ușor în jos pe salată pentru a elibera cât mai mult suc. Se lasă într-o cameră răcoroasă pentru câteva ore. Legumele vor avea timp să înmoaie toate aromele. Se agită borcanul de mai multe ori, se amestecă cu o lingură sau o spatulă, se sterilizează, se umple cu salata infuzată. Se acoperă bine cu capace, se sterilizează un sfert de oră, se rostogolesc bine. Castraveți pentru iarnă gata!

Nu este deloc dificil să pregătești o piesă cu un gust deosebit de piquant. Este foarte posibil să folosiți produse care sunt la îndemână pentru acest lucru. Castraveți, mai multe tipuri de condimente, usturoi, acid acetic - asta este tot ce ai nevoie! Încercați diferite combinații dintre ele și veți fi plăcut surprins!