Cum alegeți roșiile verzi pentru iarnă: cele mai bune rețete

Nu orice gazdă îndrăznește murături roșii verzi pentru iarnă

. Și totul pentru că printr-un proces organizat incorect, piesa de prelucrat se va dovedi fără gust. Pentru a preveni acest lucru, vă recomandăm să studiați o selecție de rețete culinare noi.

Roșiile verzi murate pentru iarnă

Ai nevoie:
- roșii
- usturoi
- zahăr - pahar
- acid acetic -? Sf.
- apă - 1 litru
- sare cu o lamă - o lingură
- pătrunjel
- mărar
- hrean
Cum să gătească:
În mai multe locuri din fructe, faceți tăieturi, introduceți felii subțiri de usturoi în ele. Dacă roșiile sunt mari, tăiați-le în mai multe bucăți. Aranjați legumele umplute în recipiente, acoperiți cu saramură fierbinte, sterilizați cu apă. De îndată ce apa fierbe, sigilați borcanele cu capace sterile, desfășurați cealaltă parte și lăsați cu susul în jos până la răcire.

Pregătiți și voi roșii conserve. În selecția noastră veți găsi recomandări pentru pregătirea lor.

Roșiile verde murate pentru iarnă în borcane

Se taie 1 kg de fructe de roșii în felii. Tăiați pătrunjelul și țelina, treceți 5 căței de usturoi printr-o presă. Tăiați bine ardeiul amar. Adăugați câte o lingură de sare și zahăr. Poate fi combinat cu condimentele preferate. Turnați în 75 ml de oțet. Acoperiți legumele cu un capac și lăsați la temperatura camerei o zi. Imediat ce sucul începe să iasă în evidență, puneți legumele în recipiente sterilizate, puneți-le pe raftul frigiderului. Aperitivul va fi gata într-o săptămână.
Cum îți place murături de roșii verzi?

Roșii verzi pentru iarnă - rețete murate

Reteta de scortisoara.
Se toacă ardeiul dulce în bucăți, se ambalează împreună cu roșiile întregi în recipiente pregătite. Turnați apă clocotită de două ori, a treia oară turnați conținutul cu un litru de suc de roșii combinat cu scorțișoară, 3 lingurițe de sare. Se fierbe 5 minute, se toarnă peste legume. Puneți o tabletă de aspirină în fiecare borcan.

Nu vă negați singuri plăcerea de a încerca și preparate pentru iarnă din roșii.

Rosii delicioase murate pentru iarna

Ai nevoie:
- apă - 1,5 l
- acid acetic - 70 g
- zahăr - 5,5 linguri. L
- sare - o lingură
- allspice (mazăre)
- mere
- roșii
- pătrunjel
- Sfeclă
Mod de preparare:
Se toacă merele în felii, se aranjează în borcane. Se adaugă câteva felii de sfeclă, roșii, se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute. Turnați apa într-o cratiță, fierbeți, adăugați toate celelalte ingrediente pentru saramură, turnați legumele, strângeți cu capacele de cusătură. Pentru a împiedica sfecla să-și piardă culoarea, adăugați-le în saramură și fierbeți 5 minute.

Se dovedesc a fi foarte gustoase și neobișnuite și roșii murate dulce.

Cum alegeți roșiile verzi pentru iarnă: rețete

Reteta de ardei iute.
Produse obligatorii:
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- un vârf de ardei iute
- vodka - două linguri
- 3 frunze de dafin
- zahăr granulat - 4 linguri
- sare - două linguri
- muguri de garoafă - 5 bucăți.
- apă - 1,5 litri
- mazăre allspice - 10 buc..
Mod de preparare:
Aranjați roșiile în recipiente curate, transferați cu bucăți de usturoi. Combinați toate componentele pentru marinat, fierbeți. Toarnă roșiile cu saramură clocotită, sterilizează 15 minute. Păstrați piesa la temperatura camerei.

Încercați și conserve de roșii pentru iarnă.
Roșiile verzi murate cu usturoi pentru iarnă.
ingrediente:
- apă - 6 litri
- sare - 0,2 kg
- zahăr - 0,4 kg
- acid acetic - 0,4 litri
- roșii - 1,6 kg
- ardei negru - 10 buc.
- patru frunze de dafin
- pansament - lingură
Refueling:
- ardei amar
- ardei gras
- cap de usturoi
- morcov mediu
Mod de preparare:
Se spală bine recipientele, se scaldă. Fierbeți capacele. Clătiți roșiile, puneți-le într-un strat gros în borcane pregătite. Turnați apă clocotită peste recipient. Acoperiți cu capace, înfășurați, stați timp de 20 de minute, scurgeți apa. Se adaugă în borcan o lingură de morcov și piper, se umple cu umplutură clocotită. Fierbeți apa, adăugați sare și zahăr. Se lasă să fiarbă 5 minute, se reduce căldura, se toarnă în oțet câte puțin. Sigilați recipientele rapid. Adăugați 2 tablete de aspirină ca o plasă de siguranță..

Pregătiți și voi roșii verzi cu usturoi.
Roșiile verzi murate pentru iarnă fără sterilizare.
Produse obligatorii:
- rădăcină de pătrunjel - 110 g
- pătrunjel - 220 g
- roșii verzi - 8 kg
- cap de usturoi mediu - 2 bucăți.
Umplutură de marinat:
- apă - 5 litri
- sare - 320 g
- zahăr granulat - 520 g
- frunza de dafin
- umbrele de marar
- piper
- acid acetic - 520 ml
Cum să gătească:
Pregătiți carnea tocată: tocați rădăcina de pătrunjel pe o răzătoare, tocați verdețurile bine, treceți usturoiul prin usturoi. Amestecați totul, ușor sare. De îndată ce sucul este eliberat și carnea tocată în sine este compactată, tăiați roșiile la mijloc, puneți carnea tocată în incizie, pliați cu grijă în recipientele pregătite. La sfârșit, se adaugă bucățile de ardei gras. Se toarnă apă clocotită peste recipient timp de 20 de minute, se acoperă cu capace, se înfășoară astfel încât să se încălzească bine. Se scurge apa, se toarnă marinata clocotită peste legume.
Marinada se prepară după cum urmează: se adaugă zahăr granulat în apă, sare, se fierbe, se reduce căldura, se toarnă acid acetic într-un flux subțire. Dacă masa fierbe violent și se ridică în sus, opriți căldura, așteptați un pic, duceți la fierbere din nou.

Cum îți place asta roșii verzi pentru iarnă?
Castraveți murati cu roșii verzi pentru iarnă.
Vei avea nevoie:
- ardei iute - 2 kg
- varză, morcovi - 2 kg fiecare
- verzi - 520 g
- sare - 620 g
- apă - 10 litri
- castraveți după gust
Pași de gătit:
Se spală roșiile verzi, se usucă, se toacă în mai multe locuri. Coji morcovii. Scoateți frunzele superioare din varză, tăiate în mai multe bucăți. Se toacă castraveții în felii. Spălați țelina, mărarul, pătrunjelul, așezați-o pe fundul recipientului. Lăsați legumele să stea acasă, transferați într-un loc rece. După 20 de zile, puteți mânca gustarea.
Se dovedește incredibil de gustos și tomate verzi conserve cu morcovi.

De asemenea, vă vor plăcea aceste opțiuni pentru pregătirea piesei:
Numărul opțiunii 1.
ingrediente:
- roșii verzi
- sare - 60 g
- zahăr granulat - 50 g
- ardei negru - 6 bucăți.
- frunza de dafin
- tulpina de marar
- rădăcină de hrean
- cuisoare de usturoi - 6 buc.
Mod de preparare:
Spălați legumele, curățați-le timp de 4-5 minute. În partea de jos a recipientului, puneți tulpina de mărar, usturoiul, hreanul tăiat în bucăți. Se toarnă (zahăr granulat, sare, boabe de piper, mărar, frunze de hrean, câțiva căței de usturoi). Răsfățați apusurile de soare, înfășurați, răcoriți.
Face și roșii murate pentru iarnă.
Opțiune de țelină.
Vei avea nevoie:
- zahăr - 120 g
- sare - 50 g
- otet de fructe - 50 ml
- ceapă mică
- roșii
Mod de preparare:
Se toacă fructele de roșii spălate în jurul piciorului, se pun într-un borcan, se transferă cu țelină și ceapă cu coajă mică. Toarnă marinata clocotită peste legume, pasteurizează. După pasteurizare, sigilați borcanul

Roșiile cu ceapă.
Se toacă 200 g de ceapă decojită în inele, se transferă împreună cu roșiile, se toacă în zona tulpinii. Faceți o marinată din apă, 45 g sare, 110 g miere, 55 ml acid acetic. Turnați legumele, pasteurizați borcanele, acoperiți-le cu capacele, strângeți cu sigiliu.
Roșiile rădăcină de țelină.
ingrediente:
- o grămadă de pătrunjel
- cap de usturoi de dimensiuni medii
- jumătate de rădăcină de țelină
- păstăi de chili mici - 3 buc.
- sare - trei linguri
- apă - 3 litri
Cum să gătească:
Tăiați căței de usturoi decojiți pe jumătate și tocați țelina în bucăți mici. Spălați păstăile de chili și pătrunjelul. Se toarnă sare în apă clocotită, se răcește ușor. Puneți roșiile într-un borcan în straturi. Schimbați legumele cu condimente: chili, pătrunjel, țelină, usturoi. Se toarnă în apă caldă cu sare, se acoperă cu capace, se păstrează în cameră 5 zile.
„Roșii gluttonoase”.
Pregătiți și spălați ierburile și legumele: tocați 1 kg de roșii verzi în felii, tocați verdeața fin, tocați 5 căței de usturoi printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă totul cu o lingură de sare și ardeiul iute tocat fin. Adăugați 1 linguriță. l. zahar granulat. Nu este nevoie să adăugați apă. Acoperiți cu un capac. Se lasă cald o zi. De îndată ce roșiile se așează și lasă sucul să le iasă, ambalează-le în borcane, trece-le la frigider. Roșiile pot fi consumate după o săptămână.
Nu ignorați următoarele rețete:
Rețeta numărul 1.
Se spală 1 kg de roșii verzi, se taie în sferturi. Adăugați ierburile tocate, usturoiul tocat. Se combină cu o lingură de sare și zahăr. Se toarnă 75 ml de oțet, ardei iute tocat. Puneți totul într-un borcan, acoperiți-l cu un capac nu foarte strâns. Se lasă cald o zi. Mută ​​cutia la frigider a doua zi.
Rețeta numărul 2.
Tăiați 4 roșii în 4 bucăți. Se amestecă cu inele de ardei iute roșiat tocat. Stoarceți câțiva căței de usturoi, adăugați 2 linguriță. zahăr, 1 lingură. sare, se toarnă în 2 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui și oțet. Adăugați la legume. Se amestecă bine. Acoperiți cu o pătură, trimiteți-l la frigider. După o zi, piesa de lucru poate fi consumată.

Reteta numarul 3.
Spălați bine recipientele cu capacele. Tăiați un morcov mare în felii. Se spală 3 kg de roșii, se taie fiecare jumătate în jumătate, dar nu până la sfârșitul ei. Întindeți cercul de morcovi, frunza de pătrunjel, placa de usturoi. Adăugați 3 cepe mici, tăiate în inele. Se toarnă apă clocotită în borcane, se lasă 10 minute, se scurge într-o cratiță. Acest lucru va pregăti saramura. Umpleți din nou roșiile și lăsați 10 minute. Pregătiți saramura. Adăugați 2 lingurițe. linguri de sare, 4 linguri. linguri de zahăr, piper negru, ardei iute roșu, lavrushka. Se fierbe, se fierbe 10 minute. Scurgeți apa din conserve, turnați saramura.
Pune apă într-o cratiță mare, pune un prosop mic pe fund, pune apă deasupra, acoperă cu capace. Acoperiți tava în sine, fierbeți timp de 15 minute. Adăugați 2 lingurițe în recipient. linguri de acid acetic. Acoperiți bine, întoarceți-l, lăsați să se răcească sub un prosop, treceți într-un loc răcoros.