Pasta de rosii de casa pentru iarna. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pasta de tomate 

- un produs de neînlocuit în bucătăria fiecărei gospodine. Aproape nici o pizza, borș, sos sau carne de mâncare nu se poate descurca fără ea. Roșiile conțin o mulțime de vitamine, deci sunt foarte sănătoase. Deci, dacă după ce v-ați stocat deja sub formă de conserve de legume și adjiki, și mai aveți câteva kilograme în plus de roșii, le puteți folosi în siguranță pentru a pregăti pasta de tomate pentru o utilizare viitoare. 

ingrediente:

• roșii - 2 kg (folosiți numai roșii roșii);
• becuri - 2 bucăți;
• zahăr granulat - 50 g;
• otet 9% - 2 linguri. linguri;
• piper negru - un vârf;
• coriandru - un vârf;
• pătrunjel - 1 buchet;
• sare de masă - 20 g. 

Pasta de rosii de casa pentru iarna - reteta

Roșiile, precum și pentru gătit sos de rosii este necesar să spălați bine, să tăiați tulpina, să puneți într-un recipient adânc și să turnați apă clocotită peste el. Lăsați-l timp de 10-15 minute, acest lucru vă va permite să îndepărtați ușor pielea de la roșie. După ce pielea este îndepărtată, tăiați roșiile în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-le într-o cratiță cu fundul îngroșat, fierbeți 10-15 minute, amestecând ocazional pentru a nu arde..

Cojiți, clătiți ceapa și tocați-o.

Adăugați ceapa tocată în cratița de roșii. Păstrați-l pe aragaz aproximativ 10 minute. Se răcește ușor și se bate într-o ceașcă de blender până este netedă. Rezultatul ar trebui să fie un lichid similar în concordanță cu sucul gros de roșii..

Restituim roșiile tocate la aragaz și le fierbem la foc mic timp de 1,5-2 ore, agitând periodic roșiile cu o spatulă de lemn. După un timp, sucul va fierbe de 2-3 ori, iar consistența va deveni groasă, ca o pastă.

Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați toate condimentele cerute de rețetă și oțet. Se amestecă bine și se gătește până când este fraged.

Cu siguranță încercăm pastele. Dacă este necesar, adăugați sare sau adăugați puțin zahăr. Scoateți pasta de roșii de pe foc și filtrați printr-o sită.

Pregătim bănci. Există multe metode de sterilizare, oricine îl poate folosi. Unul dintre ei, de exemplu: acoperă jumătate de vas cu apă clocotită cu un capac inversat, pune borcanul deasupra timp de 15 minute. Înmuiați capacele metalice în apă clocotită timp de câteva secunde.

Turnați pasta de roșii fierbinte în borcane pre-sterilizate, uscate și ușor calde. Rasturnăm capacul folosind cheia de uz casnic.

Pasta de rosii de casa pentru iarna gata de folosire. Și nu uitați să pregătiți câteva borcane pentru o utilizare viitoare. Fericiri fericite! De asemenea, puteți găti pansament de roșii cu ardei gras. 

Pasta de rosii de casa pentru iarna. Fotografie