Caviar din conserve: cele mai bune retete

Vinetă din conserve de caviar - prima rețetă.

Ingrediente necesare pentru preparare: 
- vinete - doi kilograme și jumătate-
- roșii - doi kilograme și jumătate-
- morcovi - un kilogram-
- ceapă - un kilogram-
- piper roșu - un kilogram-
- ulei vegetal - o sută de grame-
- paprika - dupa gust-
- usturoi după gust-
- condimente după gust-
- Sarat la gust. 
Metoda de gătit. 
Primul pas. Cojiți morcovii, spălați și frecați-o pe o răzătoare de legume fină.
Pasul doi. Cojiți și tocați mărunt ceapa. 
Pasul trei. Presărați roșiile cu apă clocotită, îndepărtați cu atenție pielea de pe ele și treceți printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți macina fructele cu un blender.. 
Al patrulea pas. Într-o cratiță mare cu fundul gros, mai întâi prăjiți ceapa până se înmoaie complet, apoi adăugați morcovii și roșiile tocate și continuați să tocați legumele împreună. 
Al cincilea pas. Spălați vinetele și ardeii, uscați-le, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți-le la cuptor până sunt fierte. 
Al șaselea pas. Apoi, scoateți pielea din legume, tăiați tulpinile de fructe și curățați piperul și din semințe.. 
Al șaptelea pas. De asemenea, trecem vinetele și ardeii printr-o mașină de tocat carne sau tocăm cu un blender. 
Al optulea pas. Adăugați vinetele și piureul de legume la legumele aburite, amestecați totul și continuați să fierbeți totul împreună încă 30 de minute. În acest timp, caviarul trebuie să se îngroașe. 
Al nouălea pas. Adăugați condimentele și usturoiul tocat cu trei minute înainte de gătit. Hai să amestecăm.
Al zecelea pas. Turnați caviar fierbinte în borcane pasteurizate și rotiți capacele.

Caviar de vinete din conserve este păstrat ca: ardei adjika, într-o cămară rece. 
Caviar de dovlecel - a doua rețetă. 
Ingrediente necesare pentru preparare:
- dovlecel - două kilograme-
- morcovi - jumătate de kilogram-
- ardei gras - jumătate de kilogram-
- ceapă - trei-patru cepe-
- pasta de rosii - doua linguri-
- zahăr granulat - o lingură-
- ulei vegetal - un pahar-
- otet - doua linguri-
- piper negru măcinat - o linguriță-
- sare - două linguri. 
Metoda de gătit: 
Primul pas. Mai întâi, coajați și spălați toate legumele. 
Pasul doi. În continuare, tăiați toate fructele în bucăți mici aleatoare. 
Pasul trei. Apoi trecem ardeii, dovleceii și morcovii printr-o mașină de tocat carne sau tăiem cu un procesor alimentar. 
Al patrulea pas. Prăjiți ușor ceapa într-o cratiță cu fundul gros, apoi adăugați legume tocate la ea. 
Al cincilea pas. La foc mare, amestecând continuu, aduceți legumele la fierbere și adăugați un pahar de ulei vegetal la ingrediente. 
Al șaselea pas. Apoi vom fierbe caviar timp de o oră. 
Etapa a șaptea. Cu 15 minute înainte de gătit se adaugă caviar, zahăr, piper. 
Etapa a opta. Adăugați oțet în caviarul fierbinte pregătit și puneți-l în borcane curate și sigilați-l. Vom păstra un astfel de semifabricat, precum și piper lecho, într-o cămară rece. 

De asemenea, folosind numeroasele noastre rețete, puteți învăța cum să gătiți, caviar de ciuperci pentru iarnă.