Sosul de roșii într-un aragaz lent pentru iarnă

Sos aromat de roșii dulci cu note picante de busuioc, condiment de usturoi. Se pare că este destul de lichid. Ketchup-ul dulce și acru este preparat într-un aragaz lent, ceea ce îi permite să păstreze toate mirosurile. Acest sos de roșii poate fi răsucit pentru iarnă și are întotdeauna un produs la îndemână, fără conservanți și impurități dăunătoare străine. Va veni la îndemână pentru a servi cu paste, adăugați la borș, asezonați o tocană cu ea. Un sos delicios și picant de roșii pentru iarnă nu durează mult timp la gătit. Nu vă va lua mai mult de două ore pentru a roti mai multe borcane. De asemenea, vă sfătuim să luați notă de rețeta de gătit sos de roșii cu ceapă pentru iarnă, acesta este și un preparat sănătos și gustos.




ingrediente:
- 2 kg de roșii,
- 2 linguriță zahar granulat,
- 3-5 căței de usturoi,
- 1 ceapa,
- 1/2 lingură busuioc uscat,
- 1 lingură sare,
- 1 lingură acid citric fără diapozitiv,
- 1/2 piper negru.



Împărțiți capul de usturoi în cuișoare. Cojim fiecare felie și tăiem mărunt. Îl scoatem din arc. Împărțiți în două jumătăți, apoi tăiați fiecare în pătrate mici.





Împărțim roșiile spălate în mai multe părți fără a le coaja.





Umplem bolul multicooker cu bucăți de roșii, cuișoare de usturoi, ceapă tocată. Adăugați sare și zahăr. Adăugați condimente uscate.




Se amestecă masa chiar în vas. Pornim modul „stingere” și gătim timp de o oră și jumătate. Amestecați amestecul cu o spatulă de lemn de mai multe ori în acest timp.




Când sosul este gătit, treceți printr-o sită. Acest lucru este necesar pentru a extrage bucăți de piele și semințe mari de roșii. Îl gustăm. Și dacă se pare că sosul nu este suficient de sărat, adaugă un vârf.





Puneți ketchup-ul gata pregătit în borcane sterilizate. Acoperim cu capace astfel încât să nu se țină bine. Puneți recipientele în partea de jos a oalei cu apă caldă. Când fierbe, o punem la punct. Pentru borcanele de jumătate de litru sunt suficiente 25 de minute de sterilizare. La final, adăugați acid citric în borcan (0,5 linguriți fiecare). Nu va da un gust acru, dar va servi drept conservant.





Turnăm coperțile. Întorcând cu susul în jos, lăsați să se răcească.




Când sunt complet răcite, este timpul să transferați conservarea într-o locație de depozitare permanentă. Sosul de roșii pentru iarnă poate fi păstrat nu numai la frigider, ci și într-un loc răcoros obișnuit, unde razele soarelui nu cad. Se pare că nu mai puțin gustos sos de roșii italiene, prin toate mijloacele, încercați să gătiți.
Sfaturi: Grosimea sosului depinde de varietatea de roșii alese. Din cele cărnoase se dovedește mai gros. Ierburi picante se pot adăuga proaspete, dar atunci trebuie să fii pregătit pentru faptul că bucăți de frunze vor pluti în ketchup.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya