Salată de roșii verzi pentru iarnă fără sterilizare

Fiecare gospodine de toamnă vin cu noi rețete incredibile pentru conservarea fructelor și legumelor. Iarna, blocajul ajută foarte mult - legumele și fructele proaspete sunt vândute prea scumpe pentru a-și permite să se sărbătorească în fiecare zi..
Cititorilor li se oferă mai multe rețete din care să aleagă pentru o salată delicioasă, fără sterilizare pentru iarnă, din roșii verzi. Odată cu ele, masa de luat masa va străluci cu noi culori strălucitoare. Plus la orice - o astfel de conservare arată destul de originală pe masa festivă..

Rețetă tradițională de salate de roșii verzi

Rețeta tradițională pentru a face o salată delicioasă fără a steriliza roșiile verzi pentru iarnă nu include nimic de prisos. Doar roșii și ierburi. În ciuda întregii sale simplități, aperitivul este delicios. Gazdele vor putea să se asigure personal de acest lucru pregătind conservarea astfel:

1. Prima etapă - prepararea tomatei și a usturoiului.

Un kilogram și jumătate de roșii verzi suculente se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Cojiți și tăiați usturoiul în felii subțiri. Se fac mai multe tăieturi în roșiile, unde se introduc plăcile de usturoi. Apoi sunt tăiate în patru părți și amestecate cu verdeturile tale preferate..

2. A doua etapă - așezarea într-un borcan.

Salată de roșii verzi stivuite în borcane și adăugați condimentele preferate. De exemplu, poate fi boabe de piper (nu mai mult de zece mazăre pe cutie).





3. Etapa a treia - pregătirea umpluturii.

Turnarea se prepară în modul cel mai obișnuit - zahărul și sarea se dizolvă în apă, se aduc la fiert și apoi se toarnă oțet.

4. A patra etapă - blocaj.

Marinada fierbinte este turnată în borcane și sigilată.
În timp ce se răcește, borcanele trebuie păstrate sub o pătură caldă sau un prosop. O salată foarte gustoasă făcută din roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă va atrage cu siguranță toți iubitorii de muraturi de casă.

Roșii verzi asortate

1. Prima etapă - pregătirea tomatei.

Roșiile se spală și se taie în bucăți. Dacă aveți timp și dorință liberă, le puteți elimina. Pentru a face acest lucru, roșiile sunt înmuiate alternativ în apă fierbinte, apoi în apă rece, apoi se decojesc de pe piele. Dacă roșiile sunt tinere, acest lucru nu este deloc necesar..

2. A doua etapă - prepararea ardeiului.

Ardeiul este decojit din semințe și tulpina este îndepărtată. Apoi tăiați-o în fâșii. Este indicat să folosiți mai multe culori de ardei - roșu și galben, de exemplu.

3. A treia etapă - pregătirea morcovilor.

Cojiți și frecați morcovii pe o răzătoare medie.

4. A patra etapă - pregătirea arcului.

Ceapa este decojită și tăiată în inele.





Toate legumele se amestecă într-un bol (este recomandat să se acorde preferință recipientelor care nu sunt emailate). Se adaugă sare și zahăr și se lasă cinci-șase ore.

5. A cincea etapă - salată de gătit.

După șase ore, salata este transferată într-un recipient potrivit pentru gătit, se adaugă apă și se fierbe la foc timp de treizeci de minute după fierbere.

6. Etapa a șasea - blocaj.

Salată de roșii și ceapă dispuse în borcane, la fiecare dintre ele se adaugă câte un comprimat de aspirină (pe baza calculului unui comprimat pe litru de borcan) și se folosește. O salată delicioasă fără sterilizare pentru iarnă din roșii verzi este gata. Dacă pregătiți o astfel de salată fără aspirină, aceasta trebuie sterilizată în cincisprezece minute..

Roșii verzi cu varză: salată de legume pentru fiecare zi

Salata de roșii verzi și varză va fi un plus minunat pentru mâncărurile cu cartofi și carne de pe masa de cină. Conservarea are o aromă picantă foarte plăcută. Gospodăriile vor cere cu siguranță suplimente pentru această gustare..

Ingrediente obligatorii:

• Roșie cu un kilogram și jumătate.
• O varză mică.
• Verdeata.
• Lavrushka.
• Usturoi (dacă gazda dorește ca aperitivul să fie picant).


Pregătirea salatei constă din mai multe părți principale:

1. Prima etapă - pregătirea tomatei.

Fructele pot fi de orice formă. La fel, vor trebui tăiate în mai multe bucăți. Principalul lucru este că roșiile sunt proaspete. Dacă pe o roșie, una dintre părți începe să putrezească, este mai bine să nu o folosești pentru a face salată.

2. A doua etapă - prepararea varză.

Cu varza, totul este foarte simplu. Se toacă fin și se pune împreună cu roșiile într-un borcan.

3. Etapa a treia - umplere.

După ce ați adăugat ierburile și condimentele preferate în borcane, acestea sunt turnate cu apă clocotită timp de douăzeci de minute.
În timp ce conservarea este infuzată, saramura este pregătită. Pentru a face acest lucru, dizolvați o sută de grame de sare și două sute treizeci de grame de zahăr în doi litri și jumătate de apă, aducând la fiert, adăugați o sută de grame de oțet. Apoi fierbeți încă cinci minute și îndepărtați-l de pe foc..





După douăzeci de minute, apa se scurge din borcane, salata se toarnă cu saramură și se adaugă o tabletă de aspirină la fiecare borcan. Salată delicioasă de roșii verzi fără sterilizare pentru iarnă gata pentru înfundare.
Este indicat să țineți borcanele până se răcesc complet, învelite în pături sau prosoape vechi.

Salată de roșii verzi "Aperitiv neobișnuit"

Acest salată pentru iarnă nu este comun în sensul că umplerea sa nu este în mod tradițional incoloră, ci roșu aprins. Este vorba despre sfeclă, care este unul dintre ingredientele dominante într-o astfel de conservare..

Printre produsele necesare:

• Lavrushka.
• Condimente.
• Verdeata.
• Kilogram de roșii verzi.
• Câteva mere.
• Câteva bucăți de sfeclă.

Tehnologia de preparare a gustărilor este următoarea:

1. Prima etapă - pregătirea tomatei.

Roșiile se spală, se taie în bucăți. Mărimea și forma sunt absolut oricare. Principalul lucru este că nu există fructe stricate. Din cauza lor, întregul lot de gustări poate dobândi un gust neplăcut..

2. A doua etapă - prepararea merelor.

Spălați merele, îndepărtați miezurile și semințele. Și apoi tăiați în pană mică.

3. Etapa a treia - pregătirea sfeclei.

Sfecla este decojită și tăiată în felii.

4. A patra etapă - introducerea legumelor într-un borcan.

Roșiile se pun într-un borcan, se adaugă câteva felii de mere și felii de sfeclă. Culoarea conservării depinde direct de cantitatea de sfeclă care a fost pusă într-un borcan. Pentru a obține nuanța cea mai vie, merită să crești porțiunea sa pentru fiecare poate de mai multe ori. Dar nici nu ar trebui să fie prea mult. În caz contrar, saramura va fi prea astringentă. Sfecla afectează nu numai culoarea saramurii, ci și gustul conservării, în general, adăugând o notă de pică.

5. Etapa a cincea - pregătirea umpluturii.

Băncile se toarnă cu apă fierbinte fierbinte timp de douăzeci de minute. După un timp, apa din conserve se toarnă într-o cratiță și saramura se prepară din ea în mod tradițional (așa cum este prezentat în rețeta tradițională pentru a face o salată de roșii verzi).

O salată de roșii foarte gustoase și strălucitoare, fără sterilizare pentru iarnă, va fi un plus plăcut la un prânz copios de iarnă.





Roșiile verzi pentru iarnă în bănci: o rețetă georgiană

Pregătirea unei salate pentru iarnă din roșii verzi conform rețetei georgiene este foarte simplă. Chiar și o gospodină novice va putea face față blocajului. În același timp, este necesară o cantitate minimă pentru salată

ingrediente:

• Kilogram de roșii verzi.
• Verzi (mărar, țelină și altele).
• Trei pahare cu apă curată.
• o lingură de sare.
• Câțiva căței de usturoi.
• păstăi de ardei amar.
• Lavrushka.

Procesul de gătit constă din cinci etape de bază:

1. Prima etapă - pregătirea tomatei.

Roșiile verzi sunt selectate cu atenție (cel mai bine este să luați fructe mici tari), spălate și străpunse cu o scobitoare în mai multe locuri. Apoi, ar trebui să li se permită să se fierbe timp de zece minute. În acest timp, excesul de lichid va scădea.

2. A doua etapă - prepararea usturoiului.

Cojiți usturoiul și tăiați-l longitudinal în mai multe farfurii.

3. Etapa a treia - prepararea ardeiului iute.

Iti recomandam: Salată de roșii și ceapă pentru iarnă

Ardeiul se spală și se taie lung. Mai întâi trebuie să îndepărtați semințele.

Cel mai bine este să lucrați cu piper cu mănuși speciale. Uitând să se spele pe mâini, gazda îi poate atinge ochii sau nasul cu ei - piperul va provoca o senzație puternică de arsură.

4. Etapa a patra - prepararea saramurii.

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe aragaz. Pătrunjelul și țelina sunt aruncate în apă clocotită. Cinci după fierbere, saramura este îndepărtată de pe foc și sărată.

5. Etapa a cincea - așezarea legumelor în borcane.

Usturoiul, ardeiul amar și roșiile se amestecă în borcane (dacă fructele sunt prea mari, trebuie tăiate la jumătate). Apoi, legumele sunt turnate cu saramură fierbinte și încondeiate. O salată delicioasă georgiană fără sterilizare pentru iarnă din roșii verzi nu este recomandată să fie păstrată mai mult de patru luni.