Salata de rosii verzi pentru iarna `linge-ti degetele`

Pregătiți o salată de roșii verzi pentru iarnă conform rețetei cu o fotografie "adevarat gem" Nu este deloc dificil, această rețetă va deveni un salvator pentru cei care au propria lor grădină de legume și se confruntă adesea cu o cultură de tomate necoapte. Dacă există dorința de a găti doar acest tip de salată, dar nu aveți propria grădină, atunci ar trebui să obțineți fructe pe piață, ar trebui să existe o mulțime de astfel de produse.
Merită să spun asta salată de roșii va oferi o oportunitate de a crește pofta de mâncare și de a face o cină de seară foarte aromată și suculentă.

Salată de roșii verzi pentru iarnă

Vei avea nevoie:

• Cap de ceapă - 1 kilogram;
• piper bulgar - 1 kilogram;
• Fructe verzi de roșii - 3 kilograme;
• Sare - nu mai mult de 100 de grame;
• Legume proaspete de rădăcină de morcovi - 1 kilogram;
• Zahăr de nisip - aproximativ un pahar;
• Acid de oțet cu concentrație scăzută - 200 mililitri;
• Ulei de masă obișnuit - jumătate de litru.

Mod de preparare:

Din numărul total de fructe, ar trebui obținute aproximativ cinci kilograme de produs finit, pentru o astfel de rețetă merită să culegi roșiile cu o nuanță verde delicată, deoarece roșiile nu sunt coapte, au o densitate ridicată, din acest motiv sunt folosite pentru această rețetă.

Procesul de preparare a unei salate de roșii verzi pentru iarnă conform unei rețete (vă veți linge degetele cu o fotografie), trebuie să începeți cu pregătirea legumelor. Din acest motiv, toate roșiile verzi sunt luate și trimise la o cană cu apă curată, acest lucru este necesar pentru ca legumele să fie ușor înmuiate, apoi fructele sunt spălate sub robinet, ceea ce va ajuta la eliminarea cu ușurință a oricărei contaminări de pe suprafața legumelor verzi. Imediat ce toate fructele sunt spălate complet, se taie în felii mici, dacă roșiile au dimensiuni medii, apoi se taie în șase părți, când legumele sunt mici, le puteți tăia în patru sau două părți.





Toate legumele sunt transferate într-un recipient mare, cel mai bine cu fundul acoperit cu email, este suficient să selectați astfel de vase care au un volum de cel puțin șase litri, deoarece produsul final are un volum de cinci litri. Mai departe, toate roșiile dintr-un castron sau o cratiță sunt sărate cu sare obișnuită. În acest moment, este suficient să luați doar jumătate de lingură mare de sare pentru sărare, amestecați totul bine, astfel încât fructele să fie complet acoperite de sare și să lăsați în această formă cel puțin patru ore, este chiar mai bine să le lăsați o noapte, astfel încât să aibă timp să lase mai mult suc. Merită să spunem că, împreună cu sucul de la roșii, gustul lor amar va dispărea, care rămâne adesea în fructele încă necoapte..

Când s-a terminat timpul, fructele pentru salata de roșii verzi pentru iarnă conform rețetei cu fotografia (vă veți linge degetele) sunt stoarse cu mâinile pentru a elimina resturile de sucuri inutile, tot lichidul este turnat, deoarece nu mai este necesar, iar pentru gătit merită să folosiți un recipient destul de mare, care poate găzdui cu ușurință toate legumele. Acum încep să pregătească alte legume, mai întâi încep să coji ceapa, îndepărtează stratul superior de pe ea, apoi taie deasupra și de jos cu rădăcinile. Merită să curățați leguma rădăcină a morcovului, este spălată în apă de contaminare, apoi stratul superior este îndepărtat și spălat din nou în apă curată pentru a elimina contaminarea rămasă. Varietatea dulce de ardei trebuie curățată de semințe, după îndepărtarea tulpinilor din legume, în plus, se recomandă spălarea ardeilor în interior și tăierea tuturor despărțirilor albe, deoarece acestea nu sunt necesare în produsul finit.

Toate legumele preparate se taie în fâșii, ceapa poate fi tăiată mai subțire, ardeiul va fi diferit în tăierea cea mai mare, deoarece va fi dificil să o tăiați destul de fin. Dacă nu există nicio dorință de a vă încurca cu morcovii mult timp, atunci este frecat pe o răzătoare mare, în mod ideal, ar trebui să folosiți o razătoare specială pentru morcovi.

Acum pregătesc borcane pentru salata de roșii verzi pentru iarnă conform rețetei (cu fotografie "adevarat gem", pentru aceasta, se recomandă să se ia recipiente cu un volum de aproximativ o jumătate de litru sau șapte sute de mililitri, fiecare recipient este spălat în apă și șters cu sifon, după care este bine clătit din această substanță. După clătirea completă, încep să sterilizeze recipientele, există mai multe modalități de a face acest lucru, însă utilizarea cuptorului este considerată cea mai convenabilă și mai rapidă, deoarece aproximativ șase borcane pot fi introduse simultan. De asemenea, va trebui să fierbeți în plus capacele folosite, acestea sunt păstrate în apă clocotită nu mai mult de zece minute, de data aceasta este suficient pentru a elimina toate bacteriile.

Abia acum încep să creeze salată de legume pentru iarnă, pentru aceasta, roșiile verzi preparate sunt amestecate cu legumele tocate, sare măcinată și zahăr alb cu nisip se adaugă acolo în cantitatea indicată în rețetă. Nu uitați că în piesa de turnare se toarnă puțină ulei vegetal și aproximativ o sută de mililitri de acid de oțet la sută la sută, masa rezultată se amestecă bine, astfel încât legumele să fie complet saturate cu produse suplimentare.





Atunci când salata de roșii verzi pentru iarnă (veți linge rețeta cu fotografia cu degetele), este trimisă la foc cu putere medie, este important să aduceți masa la fierbere, apoi reduceți ușor căldura și lăsați piesa de lucru la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute. Dacă reduceți puternic căldura, atunci masa de salată nu va fierbe, ceea ce înseamnă că va trebui sterilizată suplimentar, în timpul gătitului, gustarea finită trebuie agitată la fiecare cinci minute, pentru ca legumele să nu înceapă să ardă până la fundul cratiței..

Imediat ce masa a fiert o perioadă suficientă de timp, puteți transfera aperitivul în borcane și puteți închide totul cu capacele fierte. Gospodinele recomandă folosirea capacelor care trebuie închise cu cusături. Răsuciturile rezultate sunt lăsate sub o pătură caldă timp de douăzeci și patru de ore, acest lucru ar trebui să fie suficient pentru a răci piesa de lucru în borcane, acum este suficient să găsești un loc convenabil pentru a depozita astfel de răsuciri.

Salată perfectă pentru muraturi pentru iarnă cu fructe verzi de roșii

Această metodă de preparare a salatei de roșii verzi pentru iarnă cu o rețetă cu o fotografie (vă veți linge degetele pe video) va deveni unul dintre preferatele pentru fiecare gospodină, care cel puțin o dată poate încerca o gustare neobișnuită. Ca ingredient suplimentar, se vor folosi căței aromate de usturoi tinere, o ceapă ascuțită, niște morcovi dulci și strălucitori, precum și diverse tipuri de mirodenii. De asemenea, puteți pregăti iarna salată de roșii.

Produse pentru a crea o gustare:

• morcovi proaspeți - 1,5 kilograme;
• Frunze de laur pentru aromă - 5 bucăți;
• Roșii verzi - 3 kilograme;
• Capete de ceapă - 1,5 kilograme;
• Mazăre piper negru - 10 bucăți;
• verzi proaspete de mărar - 5 bucăți;
• Acid slab de oțet - 300 mililitri;
• Usturoi - 5 bucăți;
• Ulei de masă obișnuit - 300 de grame;
• Sare - 100 de grame;
• Zahar - 300 grame.

Procesul de gătit:

Dacă urmați cu strictețe rețeta, puteți obține aproximativ cinci litri de salată din întregul volum de produse, din acest motiv se recomandă să pregătiți imediat aproximativ zece recipiente de jumătate de litru pentru preparat. Acum puteți începe procesul de creare a unei salate de roșii verzi pentru iarnă conform unei rețete cu o fotografie (vă veți linge degetele). Pentru început, ca de obicei, legumele sunt spălate în apă, cel mai bine este să efectuați procedura într-o cană mare sau sub robinet, astfel încât va fi mai ușor să eliminați murdăria.

După ce roșiile sunt bine spălate, acestea trebuie tăiate în felii destul de mari, dacă roșiile sunt mari, atunci merită să le tăiați în cel puțin șase bucăți. De asemenea, încep să pregătească restul legumelor, pentru aceasta spală morcovii și ceapa, curăță leguma strălucitoare și, de asemenea, îndepărtează stratul superior al cojii din ceapă și usturoi. Toate legumele trebuie tăiate în fâșii subțiri, pentru că ceapa este suficientă pentru a tăia în jumătăți de inele, morcovii pot fi pur și simplu răzuți.





Acum încep să recolteze verdețurile, trebuie spălate imediat în apă și lăsate să se usuce un timp, ramurile sunt tăiate destul de fin și lăsate o perioadă. Masa vegetală rezultată este trimisă într-un recipient mare pregătit, în care legumele vor fi gătite, din acest motiv cratița trebuie să fie destul de încăpător, altfel nu va fi posibil să amestecați gustarea.

Iti recomandam: Roșiile de desert pentru iarnă

Cantitatea necesară de sare se adaugă fructelor feliate pregătite și se adaugă și zahăr fin nisipos și se lasă să stea cel puțin zece ore. Ei bine, când a sosit timpul, este posibil să pregătiți o marinată specială pentru salată din roșii verzi pentru iarnă conform rețetei cu o fotografie (vă veți linge degetele), care este folosită pentru turnare. Pentru aceasta, se ia ulei de masă, se toarnă într-o cratiță, se adaugă puțin zahăr alb cu nisip și se încălzește până când zahărul este complet dizolvat. Apoi se pune un piper de mazăre acolo în cantitate de zece bucăți, se pun frunze de laur și se toarnă ultima cantitate necesară de acid acetic slab. Este suficient să aduci masa la fierbere și să stingi imediat flacăra de pe aragaz.

Sucul rezultat se scurge din piesa de prelucrat, toate legumele se toarnă cu marinata pregătită și se pun pe foc, este necesar să lăsați piesa de lucru să fiarbă cel puțin o jumătate de oră, apoi puteți turna masa de legume în borcane și închideți-le cu capace sterile gata. Un aperitiv minunat pentru iarnă va fi gata după ce masa s-a răcit în borcane, dar îl puteți servi cu orice fel de feluri de mâncare.