Caviar de dovleac: rețete delicioase pentru tine

Gătisem obișnuit caviar de dovlecei

sau vinete. Nou caviar gustos poate fi, de asemenea, făcut din dovleac. Se pare că nu este mai puțin gustos și foarte sănătos.

Cu toții știm despre beneficiile semințelor de dovleac, dar pulpa de dovleac nu este mai puțin utilă. Conține toate vitaminele și microelementele necesare perioadei de toamnă. Datorită conținutului uriaș de vitamine B, dovleacul va ajuta să scapi de nevroze și depresia toamnei. Așadar, asigurați-vă că includeți mâncărurile cu dovleac în dieta dvs. și vă vom ajuta cu acest lucru și vom împărtăși rețetele noastre.

Reteta de caviar de dovleac

În acest caviar nu veți simți gustul obișnuit al dovleacului, acesta va atrage chiar și celor care nu le place dovleacul. Este foarte asemănător cu caviarul de squash, dar există ceva special în acest sens..

Caviarul de dovleac poate fi consumat pur și simplu răspândind pe pâine proaspătă sau adăugat iarna pe mâncăruri și mâncăruri din carne..

Dacă vă plac ierburile aromate, vă recomand să le adăugați la gătit.

Caviar de dovleac poate fi consumat imediat sau rulat pentru iarnă. Acest caviar se mândrește pe masa festivă, deoarece mulți pur și simplu nu ghicesc că un astfel de delicios poate fi preparat dintr-un dovleac.

Sezonul dovleacului este în plină desfășurare, așa că aveți timp să gătiți delicios caviar de dovleac și vă rog cei dragi.

ingrediente

Pulpă de dovleac decojită 700 gr

3 morcovi mijlocii

2 cepe mari

1 cap de usturoi

30 ml ulei vegetal

sare, piper negru după gust

tigaie sau conopidă pentru gătit.

Metoda de gătit.

Pregătim toate ingredientele pentru prepararea caviarului din gumă.

Cojiți și spălați ceapa, morcovii și dovleacul. Am folosit dovleacul butternut și este o plăcere să îl curăț. Pentru a curăța rapid capul de usturoi, tăiați rădăcina, îndepărtați miezul și așezați într-o tigaie de aluminiu, acoperiti cu o altă tigaie din aluminiu și agitați bine. Îl deschidem și fierberea este deja curățată. Totul este rapid și ușor. Această metodă mă ajută întotdeauna când trebuie să cojesc mult usturoi..

Frecați dovleacul pe o răzătoare grosieră. Poate fi tăiat în cuburi sau benzi.

Frecăm și morcovii pe o răzătoare grosieră.

Taie ceapa în jumătate de inele.

Turnați ulei vegetal în tigaie și adăugați legume tocate. Punem la foc mic și mai fierbem 25 de minute.

Apoi trecem usturoiul printr-o presă și îl adăugăm la legumele aburite.

*

*

Caviar de dovleac - rețeta numărul 2

Acest caviar de dovleac amintește foarte mult de caviarul de dovleac pe gustul său. În plus, are un gust minunat și este foarte util în plus. Să învățăm cum să o gătim acasă, acest lucru ne va ajuta să ne pregătim bine pentru iarna care vine..

Componente:

-dovleac nucșoară 1,5 kg. (un astfel de dovleac nu este greu de recunoscut prin forma sa alungită și pielea maro, are o pulpă deosebit de strălucitoare și dulce);

-Ardei dulce bulgar 250 gr .;

-ceapa 2 bucati;

-usturoi 3-4 căței;

- 70gr. țelină;

-600gr. roșii coapte;

-floarea-soarelui;

-2 lingurițe sare, piper negru și nucșoară.

Reteta de caviar de dovleac gătit.

Luați o foaie mare de copt și aliniați-o cu folie. Dovleacul trebuie să fie spălat și curățat bine. Împărțiți-l în jumătate și îndepărtați semințele, apoi tăiați-le în bucăți mici. Mai întâi spălați ceapa și ardeii dulci și abia apoi le tăiați în bucăți mici (jumătate de inele).

Roșiile cu țelină pot fi tăiate după cum doriți, în orice formă. Puneți toate legumele preparate, împreună cu usturoiul, pe o formă, presărați toate ingredientele după gust. Coacem nu mai mult de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Lăsăm legumele să se răcească complet și turnăm tot conținutul într-un blender și măcinăm bine, astfel încât să obținem un piure. Sare după nevoie.

Caviarul poate fi păstrat la fel ca syruyujiku la frigider, dar este mai bine să închideți câteva conserve pentru iarnă. Încă fierbinte, este necesar să-l punem în borcane, pe care le sterilizăm în prealabil și să rulăm capacele folosind o cheie specială. Întoarceți conservele și acoperiți cu o pătură. Trebuie să stea până se răcesc complet..