Salată de iarnă cu vinete și roșii verzi

Când vrei să gătești ceva nou și gustos pentru iarnă, dar nu ai suficientă energie și timp, ar trebui să fii atent la delicioasa salată cu vinete și roșii verzi pe care le ofer. În plus, această rețetă este deosebit de bună toamna, când deja trebuie să alegeți roșii verzi din tufișuri, pentru că, este clar că nu se vor mai coace.

ingrediente: vânătă, ardei gras, roșii verzi, ceapă, morcov, roșie, zahăr, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

O rețetă simplă de gătit va ajuta la crearea unui adevărat basm aromat, iar atât rudele, cât și prietenii care au venit în vizită vor putea aprecia gustul. Toate etapele de pregătire a semifabricatului sunt destul de simple și am descris toate nuanțele în detaliu în rețeta mea și ilustrate cu fotografii pas cu pas..

Începem să facem o salată cu vinete și roșii verzi din stadiul pregătitor. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați, să spălați și să eliberați din tulpini următoarele legume:

• vinete 3 kg (mici fara seminte);
• roșii verzi 1,5 kg;
• ardei bulgar 3 kg;
• usturoi 3 capete mari;
• morcovi 1,5-2 kg;
• rosii coapte coapte 2 kg;
• ceapa 2 kg.

Curățați și spălați toate ingredientele. Treceți totul, cu excepția roșiilor verzi și a vinetelor printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă peste piureul de roșii coapte și se pune pe foc.

Se adaugă la amestecul vegetal rezultat: zahăr - 4 linguri. linguri, sare - 3 linguri. linguri și oțet 9% - 120 grame. Aduceți la fierbere și degresați constant. Amestecul trebuie să fiarbă cel puțin 30 de minute la foc mic..

Între timp, pregătește vinetele și roșiile verzi. Totul trebuie tăiat în felii subțiri, aproximativ 0,5 cm lățime.

Cerceii de roșii și albastre ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Acum, trebuie să puneți apă simplă, ușor sărată și lăsați-o să fiarbă. În această apă clocotită, trebuie să le țineți pe cele albastre. Timpul - nu mai mult de 30-40 de secunde.

Puneți albastru deja procesat într-o sită, astfel încât paharul să fie apă. Apoi, puneți legumele preparate fierte în borcane sterilizate astfel: 3 lingurițe. linguri amestec de legume + un strat de albastru + un strat de roșii verzi. Așa că punem conservele în vârf. Este necesar să începeți și să terminați straturile cu un amestec de legume..

Toate borcanele umplute sunt obligatorii steriliza aproximativ 30-50 minute. Înainte de a se rostogoli, se adaugă 1 linguriță de oțet la fiecare borcan.

Sper sa va placa salata mea simpla si delicioasa cu vinete si rosii verzi. Rețeta goală este demnă de a vă stabili pentru totdeauna în caietul dvs. gol. Faceți întotdeauna piesele dvs. de lucru simple, rapide și gustoase!