Retete de dovleac pentru iarna

Zucchini în sezon este o legumă atât de accesibilă și răspândită, încât o puteți cumpăra literal pentru un bănuț. Prin urmare, preparatele din dovlecei de diferite tipuri sunt foarte populare. Mai mult, leguma este potrivită nu numai pentru gustări savuroase, dar chiar și pentru a face gem dulce.
Bucăți de dovleac pentru iarnă: este extrem de dificil să colectați rețete de aur într-un material de ansamblu. Dar am încercat, în cadrul unui articol, să aducem cele mai interesante, simple și neobișnuite rețete pentru semifabricate care pot fi făcute pe bază de dovlecel. Fie ca în timpul iernii să existe întotdeauna un produs sănătos și gustos.

Cel mai simplu opțiune de pregătire dovlecelul pentru iarnă este înghețarea lor. De fapt, am spălat leguma, am tăiat-o în cubulețe, am introdus-o într-o pungă și am trimis-o la congelator. Dar diverse marinade, murături și combinație cu alte legume pot schimba gustul unei legume cunoscute și iubite dincolo de recunoaștere..

Bucăți de dovleac pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

Ajica

Din dovlecel obișnuit și familiar pentru noi, puteți găti un adjika complet neobișnuit. Se dovedește a fi delicios și frumos, desigur, picant. Dar este important să studiem cu atenție toate detaliile procesului de conservare..

De ce ai nevoie:
• 3 kg de dovlecel;
• Jumătate de kg de morcovi;
• O jumătate de kg de dulce. piper;
• Cinci capete de usturoi;
• Un kg și jumătate de roșii;
• Două linguri și jumătate de piper roșu măcinat;
• 100 de grame de zahăr, jumătate din sare;
• pahar standard de ulei vegetal;

Sortează legumele și clătește. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne. Nu îndepărtați pielea de dovlecei tineri, îndepărtați pielea de la fructe mai coapte și, de asemenea, derulați-o într-o mașină de tocat carne. Ardeii și morcovii se defilează peste dovlecel printr-o mașină de tocat carne. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați toate legumele.





Adăugați zahăr și sare în masa vegetală, amestecați, apoi turnați în uleiul de măsline. Se fierbe dovleacul adjika la foc mic timp de 40 de minute. Apoi, adăugați ardeiul roșu, gătiți încă zece minute. Acum puteți depune adjika din borcane sterilizate calde și sigilați.

Salată de roșii verzi și dovlecei

Un alt original și opțiune interesantă albi de dovlecel pentru iarnă, care pot fi atribuite rețetelor aurii (vezi video) - aceasta este o salată atât de interesantă. Legumele murate sunt delicioase.

Ce aveți nevoie (pentru 6 bucăți de cutii de litru):
• Două kg și jumătate de roșii verzi de orice dimensiune;
• Un kilogram de dovlecel tânăr sau matur;
• Câțiva căței de usturoi;
• Șase cepe;
• Doi ardei gras;
• O grămadă de pătrunjel și mărar

Pentru marinada:
• Doi litri și jumătate de apă;
• Șase linguri de sare;
• Trei linguri de zahăr;
• Șase lavrushkas;
• Trei mazăre de piper și cuișoare uscate;
• 6 lingurițe. oțet de masă;

Clătiți și curățați legumele. Piper asigurați-vă că vă eliberați de semințe. Tăiați roșiile și dovleceii în cercuri (dacă fructele sunt vechi, puteți îndepărta pielea de pe ele). Tăiați ardeiul și usturoiul în felii. Se toacă ceapa în inele, se toacă verdeața, dar nu fin.





Legumele trebuie așezate în straturi în borcane. Sau, dacă doriți, puteți pur și simplu să amestecați legumele în orice ordine, acest lucru nu afectează gustul conservării. Gătiți marinata separat și turnați salata la vârf. Apoi, puneți salata în borcane și plută sterilizate

Amestecați cu portocale și dovlecei

Pentru mulți, conservarea sună încă ciudat, unde dovlecelul este folosit ca ingredient principal pentru a face gem. Dar desertul se dovedește a fi excelent.

De ce ai nevoie:
• dovlecei de 0,3 kg;
• O jumătate de portocală;
• 0,2 kg zahăr;
• 50 de grame de apă;

Portocala este folosită în această rețetă pentru aromă, iar ingredientul principal este dovlecelul. Aceste legume trebuie cojite și tăiate în cuburi îngrijite. Tăiați portocala în felii fără a îndepărta pielea. Puneți ingredientele preparate într-o cratiță, acoperiți cu apă și presărați cu zahăr. Aducând la fierbere, gătiți gemul literalmente 15 minute.





Când gemul este gata, tot ce mai rămâne este să-l punem în borcane și să-l sigilăm. O astfel de blocaj va fi perfect depozitat chiar și la temperatura camerei..

În ceea ce privește preparatele din dovlecei pentru iarnă, rețete lecho-aurii, atunci în cadrul site-ului nostru culinar am colectat multe opțiuni interesante și o astfel de conservare. Vă dorim o iarnă gustoasă și luminoasă, sănătoasă..