Băutură de fructe de lingonberry: cele mai bune rețete cu fotografii

Nu există niciun secret că natura ne oferă cele mai utile. Acestea sunt medicamente și vitamine ... Printre numeroasele astfel de comori care conțin oligoelementele necesare pentru corpul uman, iese în evidență lingonberry. Boabele sale roșii rotunde ajută la „scăderea” temperaturii ridicate în caz de infecții virale respiratorii acute și gripă, au proprietăți anti-infecțioase și îi ajută pe cei predispuși la cancer. Toate deliciile fructului trec suc de lingonberry

. Această băutură sănătoasă este preparată rapid și destul de simplu și nu poate fi comparată cu „sodă” cumpărată din magazin. În plus față de toate cele de mai sus, băutura cu fructe este savurată de copiii care uneori sunt atât de dificil de convingut să mănânce ceva vitaminic și necesar sănătății..

Pe lângă faptul că lingonberry-urile combat eficient infecțiile, există și contraindicații. Trebuie amintit că lingonberry blanks nu trebuie să fie utilizat pentru boli de stomac, colită și gastrită. Fructele pot agrava bolile stomacale și pot crește aciditatea. Prin urmare, trebuie să fii atent. De asemenea suc de lingonberry în timpul sarcinii nu este recomandat, în special celor care suferă de arsuri la stomac și aciditate ridicată a sucului gastric. 

Beneficiile băuturii propuse nu pot fi estimate în cuvinte. Și este mai bine să-l gătești și să vezi în practică calitățile sale magice! Un punct foarte important este că este recomandabil să alegeți un recipient de sticlă sau ceramică pentru băutura de fructe - în metal se poate „intra” în reacție cu materialul din farfurie datorită acidității sale ridicate.

Lingonberry Morse: Rețetă 

Pentru a face cât mai simplu „Reteta de fructe de Lingonberry »reteta trebuie să luați următoarele ingrediente: 0,3 kilograme de lingonberry coapte, 3 litri de apă filtrată, nisip de zahăr după gust. 

O băutură este făcută din fructe proaspete și congelate de lingonberry. Proaspătul va fi folosit în această rețetă. Se spală bine în apă rece, se picură puțin într-o sită sau se folosește, iar sucul este stors din ele folosind mijloace speciale (de exemplu, o storcatoare). Sau boabele se frământă cu o zdrobitură și apoi se freacă prin cheesecloth. Tortul nu este aruncat, ci pliat într-o tigaie separată, turnat cu apă și, amestecând, este adus la fierbere. Nu puteți fierbe amestecul. Trebuie îndepărtat imediat de căldură, altfel toate vitaminele se vor pierde.. 

Bulionul este ușor răcit și apoi filtrat prin 2-3 straturi de tifon. Sucul proaspăt stors este turnat în lichid și zahărul granulat este turnat în funcție de gustul și preferințele individuale. Nu se pune prea mult nisip, deoarece va „umple” tot farmecul lingonberry-ului. Deci, amestecul este agitat până când boabele dulci sunt dizolvate complet. După aceste manipulări, băutura de fructe finită este turnată într-un ulcior de porțelan și dusă la frigider. Dar imediat înainte de utilizare, este ușor încălzit la o temperatură moderată a camerei. Așa ar trebui să fie băutură sănătoasă și gustoasă cu lingonberry, pentru a scoate cel mai mult din el.

Reteta 2 

Lingonberry cu merișoare dă o combinație bună. În plus, gustul lor se completează reciproc perfect. Deci, beneficiile afine sunt la fel de importante și semnificative! Nuanța dulce și acră de merișor împrospătează băutura, o face revigorantă și revigorantă. Pregătirea suc de afine și lingonberry din aproape un raport egal de fructe de pădure. În medie, 0,5 kilograme de fructe proaspete suculente vor avea nevoie și de aproximativ 3 litri de apă și zahăr.

Ambele fructe de padure sunt frecate pe o sită. Pentru a facilita acest proces, acestea pot fi pre-aburite. Puree (sau mai bine zis suc) se pune la rece. Prăjitura se pune într-o cratiță și din ea, adăugând apă și adăugând zahăr, se face un decoct. Tortul fiert nu este fiert, ci doar fiert și infuzat. După ce așteptați ca bulionul să se răcească complet, acesta trebuie filtrat și astfel filtrat. Sucul rece se toarnă în bulion. Sunt amestecate, rezultând o băutură gata de fructe..

Reteta 3 

O aromă oarecum familiară a rețetei „Cum să gătești băutură de fructe de lingonberry»Puteți schimba, transforma-o într-o variantă mai piquantă, mai originală. Peppermint îi va da această noutate. Mentă este pusă sos de lingonberry, iar în gem. Și acum este prezentată o variantă a băuturii din fructe. Un ingredient neobișnuit, în principiu, este adăugat la oricare dintre rețetele de mai sus, concentrându-se pe ochi și accentul dorit de aromă gustativă.

Pentru gătit, boabele pregătite, după spălare și picurare pentru o perioadă scurtă de timp, sunt turnate într-un borcan cu o capacitate adecvată. Recipientul conține, de asemenea, nisip-zahăr și frunze de mentă. Și toate acestea sunt umplute cu apă clocotită. Recipientul este acoperit cu un capac de nailon și învelit într-o pătură (sau în ceva cald). În această stare, se lasă 4 ore, dar de preferință peste noapte..

După așteptarea unui anumit termen, borcanul se desfășoară, capacul este îndepărtat și conținutul este filtrat. Boabele sunt stoarse cu grijă, iar sucul este combinat cu infuzia. Sau, chiar inițial, acționează diferit. Direct într-un recipient de sticlă, fructele sunt zdrobite cu o zdrobire, masa este acoperită cu zahăr și „asezonată” cu mentă. Ingredientele sunt amestecate și turnate într-un pas abrupt. Rezistând piesa de prelucrat o perioadă de timp, aceasta este filtrată și răcită în mod similar înainte de utilizare. Indiferent de metoda aleasă "Cum se face suc de lingonberry", Gustul nu se va schimba din acest lucru. 

Suc de lingonberry: Reteta 4

Un alt plus non-standard la lingonberries este sfecla. Acesta va colora lichidul într-o nuanță concentrată de visiniu, dar nu va schimba mult gustul, ci va aduce doar o parte din substanțele sale utile. Multe blocaje de casă sunt colorate cu sfeclă, inclusiv variații ale felului de mâncare "Lingonberry pentru iarnă“. Pentru 300 g de fructe roșii, veți avea nevoie de aproximativ 200 g de sfeclă, 3 litri de apă și, bineînțeles, zahăr. 

Având în vedere această rețetă și planificând „Băutură de fructe de Lingonberry. Cum să gătească", Trebuie să selectați fructe ușor supraîncărcate pentru procesare. Acestea sunt - aroma lor bogată și „textura” cărnoasă - care vor oferi rezultatul dorit, interesant, cu visiniu. Deci, fructele supraîncărcate se freacă pe o sită fină. Dacă este disponibil doar o maturitate moderată, atunci fierbeți-le înainte de curățare. Sucul rezultat este introdus la frigider. Pomana se aruncă într-o cratiță, se toarnă cu apă și se condimentează cu zahăr. Sfecla se spală, se curăță și se freacă cu fire mari pe o răzătoare. Bordeauxul este transferat în tigaie pentru stoarcere, iar recipientul este păstrat la foc moderat până când lichidul fierbe și scos din aragaz. Bulionul este răcit și, în același timp, infuzat, filtrat prin 2-3 straturi de tifon și amestecat cu suc de lingonberry. 

Reteta 5 

Șansele sunt bune să nu existe lingonberry-uri proaspete. Și chiar vreau să fac băuturi cu fructe! În acest caz, puteți achiziționa un produs congelat și puteți prepara din acesta băuturi cu fructe. Apropo, gătesc de la îngheț și gem de lingonberry, și compot. Și chiar fac un sortiment dintr-un amestec cu merișoare, cireșe, coacăze etc. Nu vă faceți griji că vitaminele nu se păstrează în ingredientele de înghețată. Nu este adevarat! Și "Suc de lingonberry congelat»Reteta va contine cat mai multe beneficii pentru sanatate ca o bautura din fructe proaspete. Ingrediente necesare pentru farfurie: 500 g boabe congelate (sau amestec asortat), 3 litri de apă, zahăr granulat.

Mâncarea principală este decongelată. Este recomandabil să se rezerve timpul pentru acest lucru și dezghețarea fructelor în mod natural. În acest caz, nu vor fi supuse unui tratament termic inutil. Apoi, fructele dezghețate sunt transformate printr-o mașină de tocat carne sau măcinată într-un blender, transformându-le într-un piure aproape omogen. Nisipul de zahăr se toarnă în masă și se amestecă. Apoi, amestecul este turnat într-o tigaie emailată, acoperit cu apă purificată și așezat pe aragaz. După ce a fiert, amestecul este fiert timp de 5 minute, apoi este scos de pe foc și filtrat, dar deja în stare răcită.

Reteta 6 

Și dacă includeți o rădăcină de ghimbir într-o rețetă simplă? .. Este destul de popular ca aditiv în băuturile tonice și „băuturile” pentru pierderea în greutate. Dar chiar dacă nu în scopul pierderii în greutate, sucul de ghimbir-lingonberry va fi foarte gustos și bogat în vitamine. Apropo, în caz de răceală, acesta - fierbinte - va servi ca medicament și va restabili rapid un corp slăbit. Componentele unui astfel de tratament vor fi: 400 g lingonberry și merișoare (în proporții egale), apă (aproximativ 2,5-3 litri), o bucată de rădăcină de ghimbir, zahăr. 

Pentru rețetă se pot folosi atât fructe decongelate, cât și fructe proaspete. Pe suc de lingonberry congelat fructele de padure sunt decongelate în prealabil și transformate într-o mașină de tocat carne. Sucul proaspăt se strecoară pur și simplu cu mâna sau cu un storcător. Tortul (indiferent de produsele de pornire folosite) este păstrat - este umplut cu apă fierbinte, furnizat cu o bucată de ghimbir, iar piesa este fiartă nu mai mult de 5 minute. Berea este oferită posibilitatea de a se răci corect, după care este filtrată și în același timp filtrată.. 

Sucul de fructe de pădure se adaugă în bulionul „pur” și se adaugă zahărul. După agitare, băutura din fructe este folosită conform indicațiilor sau introdusă la frigider. Dar nu trebuie păstrat mult timp și este recomandabil să-l utilizați în ziua pregătirii. Merită menționat că rădăcina de ghimbir este însoțită și gem de lingonberry, și alte preparate din aceste fructe de pădure.

Suc de lingonberry: Reteta 7

Împrospătarea și vitamina suc de lingonberry pentru un copil, care conține suc natural de fructe de pădure, este obținut din: 150 g fructe de lingonberry, 60-70 g miere, un litru de apă filtrată. În loc de miere, pun 100 g de nisip de zahăr - dar, odată cu primul îndulcitor, băutura va fi cu adevărat „copilă” sau destinată nutriției dietetice. 

Boabele sortate pentru băuturile din fructe sunt spălate complet în apă rece (este mai bine să o faci chiar și de câteva ori) și aruncate în apă clocotită turnată într-o tigaie emailată. Recipientul este acoperit cu un capac, iar conținutul este fiert timp de 6-8 minute la fierbere mică. Apoi, fructele de pădure sunt selectate din lichid folosind o lingură tăiată sau o lingură de lemn, pliate într-un colizor pentru a se scurge, iar apoi sucul este stors ușor din ele într-un vas curat separat. 

Sucul de fructe stoarse se toarnă în bulionul ușor răcit, se pune miere (dacă este confiate, atunci trebuie să îl topești într-o baie de aburi). Soluția este agitată pentru a dizolva complet boabele de miere și, în plus, a fiert la foc mic timp de 5 minute. Băutura destinată bebelușilor și bebelușilor de un an este filtrată încă o dată, răcită și ușor diluată cu apă fiartă caldă. Pentru copiii mai mari, puteți da băutură gata de fructe. Dar în ambele cazuri, este necesar să se trateze copilul treptat, treptat, și să se observe reacția organismului, astfel încât să nu apară alergii.

Reteta 8

Copt lingonberry cu mere oferă, de asemenea, un gust la fel de interesant al băuturii. La aceste două componente principale se adaugă muguri de garoafe picante. Pentru un kilogram de boabe pentru băutură de fructe, se ia puțin Antonovka, 100 g cuișoare, un litru de apă, 100 g zahăr de nisip.

Fructe de lingonberry conform tehnologieiCum să gătești băutură de fructe de lingonberry congelată sau proaspete ”sunt clătite și turnate într-un borcan de sticlă sau butoi ceramic. Li se pun bucăți de Antonovka (uneori merele sunt omise în întregime) și mugurii de cuișoare. Conținutul recipientului este umplut cu apă clocotită. Recipientul este îndepărtat într-un loc răcoros, unde este păstrat până la două zile. După filtrarea infuziei, se toarnă într-un borcan curat și se închide bine. Piesa de prelucrat se păstrează la rece, iar zahărul este turnat imediat înainte de utilizare.

Sfaturi de gătit «Cum să gătești băutură de fructe de lingonberry„:

- Depozitarea băuturii se presupune numai la frigider, deoarece componentele nu sunt fierte (sau nu sunt fierte mult timp). Băutura de fructe gata preparată trebuie consumată în două zile. Termenul de păstrare a acestuia este scurt.

- Pentru a economisi cantitatea maximă de vitamine, piesa de prelucrat este literalmente îndepărtată imediat din sobă după fierbere. Tratamentul termic ucide majoritatea beneficiilor din fructe de pădure și proprietățile lor valoroase. 

- În general, problema adăugării de zahăr granulat la băutură este controversată. Da, gustul fără îndulcitor va deveni mai puțin plăcut, oarecum specific. Și copiii cu siguranță nu o vor bea! În acest caz, nisipul este înlocuit cu miere. Nu degeaba rețeta este atât de populară „Lingonberries înmuiate cu miere“. Doar mierea nu rezistă la fierbere și se pierde. Prin urmare, se adaugă la băutura gata de fructe gata preparată.