Castraveți cu morcovi pentru iarnă: rețete pas cu pas cu fotografii

Castraveți cu morcovi pentru iarnă

- aceasta nu este cea mai originală, ci o combinație câștig-câștig. Într-un duet, legumele vă vor încânta cu un gust excelent pe care nu îl veți uita niciodată. Pregătiți legumele împreună în această iarnă.

Castraveți în stil coreean cu morcovi pentru iarnă

A pregati:
- morcov
- castraveți - 4 lucruri
- zahăr
- sare - 110 g
- acid acetic
- usturoi (cuișoare) - 2 bucăți
- piper roșu măcinat
Mod de preparare:
Frecați morcovii, tăiați capetele de la castraveții spălați. Tăiați-le în patru bucăți, apoi din nou în două bucăți. Ar trebui să aveți 8 felii în total. Combinați morcovul ras cu felii de castraveți. Sarea, se adaugă acidul, usturoiul, ardeiul roșu, zahărul granulat. Se amestecă totul, se lasă la infuzat câteva ore (sau ceva mai mult). Împachetați salata în borcane, închideți capacele, sterilizați timp de aproximativ 10 minute.Puneți în depozit în pivniță.

Faceți așa salată de castraveți și morcovi pentru iarnă.

Castraveți cu morcovi și ceapă pentru iarnă

Puneți mărar proaspăt pe fundul borcanelor sterilizate, aruncați câteva mazăre de piper negru, câteva căței de usturoi tocat. Se toacă castraveții în cercuri, se pun deasupra condimentelor, se adaugă stratul de morcov ras și ceapa, tăiată în inele. Repetați straturile de legume până când recipientele sunt pline. Toarnă marinata gătită din trei litri de apă, 155 g sare, 320 g zahăr și 400 ml acid acetic. Salată de iarnă cu castraveți, ceapă, morcovi gata!

Cu siguranță îți va plăcea și salată de morcovi.

Salată de castraveți cu morcovi pentru iarnă

A pregati:
- castraveți - 4 kg
- acid acetic de masă - 320 g
- sare - 100 g
- semințe de mărar - 10 g
- lavrushka, morcov, ceapă - 3 fiecare
- cuisoare de usturoi - 5 buc.
- un pahar de ulei vegetal
- un pahar de zahăr
Pași de gătit:
Tăiați fiecare castravete în 4 bucăți lung. Clatiti morcovii, coaja, taiati-o in fasii. Se toacă ceapa decojită în inele. Combinați castraveții tocați cu morcovii și ceapa, amestecați. Cojiți usturoiul, treceți printr-o presă, presărați sare și zahăr, turnați ulei, adăugați frunze de dafin, acid acetic, agitați. Lăsați salata să se infuzeze, amestecând de mai multe ori în acest timp. Împachetați salata în recipiente curate, sterilizați, după ce o acoperiți cu capace de staniu. Rotiți și depozitați într-o locație potrivită.

Cât de delicioasă ești salată de morcovi pentru iarnă?

Castraveți cu morcovi pentru iarnă - rețetă de salată

ingrediente:
- fructe de castraveți - 4 kg
- sare - 110 g
- zahăr - 185 g
- cap de usturoi
- morcovi cu ceapă - 500 g fiecare
- frunze de laur - 3 bucăți
- semințe de mărar - 10 buc..
- ulei vegetal - 195 g
Cum să gătească:
Spălați bine legumele. Tăiați castraveții în lungime în 4-8 bucăți. Frecați morcovii și tocați ceapa în inele. Treceți usturoiul prin usturoi. Combinați morcovii cu felii de castraveți. Se adaugă zahăr granulat, semințe de marar, sare, frunze de dafin în salată. Turnați în ulei vegetal, lăsați să stea câteva ore. Amestecați masa din când în când. Ambalează salata, acoperă cu capacele, procesează zece minute. După cusătură, întoarceți-vă, înfășurați cu o pătură pentru a se răci complet.

Castraveți cu morcovi pentru rețetele de iarnă.
Salata nr. 1.
Produse obligatorii:
- fructe de castraveți - 2,6 kg
- ceapă mică - 1 kg
- ulei de floarea soarelui, acid oțet - 100 g fiecare
- zahăr granulat - 95 g
- coriandru
- sare grosieră - o lingură
Cum să gătească:
Se toacă ceapa cu castravete în felii. Tăiați ceapa tăiată în inele separate. Transferați legumele într-o cratiță, combinați cu restul ingredientelor, amestecați. Așezați pe farfuria fierbinte, lăsați să stea aproximativ 15 minute. În timpul specificat, castraveții ar trebui să își schimbe culoarea. Aranjați salata în recipiente, tamponați-o bine, apoi rotiți-o.

Stoc și popular salată de varză cu morcovi.
Salata numărul 2.
Vei avea nevoie:
- castraveți în cercuri - 4 kg
- sare - 80 g
- morcovi ras - 245 g
- ceapă - 145 g
- un pahar cu oțet
- un pahar de ulei de floarea soarelui
- un pahar de zahăr
Cum să gătească:
Se amestecă feliile de legume, se lasă la infuzat, se ambalează în recipiente cu aburi, se sterilizează 10 minute, se sigilează. Trebuie să insistați salata împreună cu pansamentul. Sunt preparate din ulei vegetal, laur, acid acetic, condimente, zahăr.

Pregătiți și voi morcovi pentru iarnă.

Salate pentru iarnă cu castraveți, roșii, morcovi

Produse obligatorii:
- roșii - 1,6 kg
- ceapa "napi" -? Kg
- laur - 2 bucăți
- umbrele de marar
- boabe de piper
- ardei dulce -? Kg
- ulei de floarea soarelui - un pahar pe litru de borcan
- fructe de castraveți - 1 kg
Pentru saramură:
- zahăr -? Sf.
- acid acetic - 145 g
- sare - trei linguri
- apă - câțiva litri

Cum să gătească:
Se toacă legumele în felii mari. Selectați roșiile ferme, astfel încât să își păstreze bine forma. Amestecați totul ușor într-un bol sau bol. Împărțiți în borcane cu aburi. Puneți mărarul, boabele de ardei, laurul, uleiul de floarea soarelui în partea de jos a recipientelor. Faceți o saramură: turnați apă într-o cratiță, sare, zahăr granulat. După fierbere, se toarnă acid acetic. Turnați saramură fierbinte în borcane. Puneți recipientele cu semifabricatele pentru sterilizare. Faceți acest lucru foarte atent pentru a nu vă arde..
Evaluează și reteta de varza cu morcovi.
Castraveți cu morcovi pentru iarnă fără sterilizare.
ingrediente:
- ceapă medie - 3 bucăți
- morcov - 2 bucăți
- castraveți - câteva kilograme
- sare
- zahăr - 3 linguri.
- o grămadă de mărar
- boabe de piper
- litere de apă
- acid acetic - 125 ml
Mod de preparare:
Selectați fructe puternice, proaspete de castraveți, spălați-le sub un curent de apă rece. Asigurați-vă că veți scăpa de cocteilele. Cojiți morcovii și ceapa, clătiți-le. Spălați recipientele pentru conserve cu apă și soluție de sodiu. Puneți mărarul și boabele de piper pe fund. Se toacă ceapa cu morcovi în inele. Trimiteți totul la borcan așezând castraveții. Turnați apă clocotită peste legume, turnați imediat lichidul într-o cratiță. Mutați-l pe aragaz, adăugați condimente, sare, adăugați zahăr granulat. Se completează cu oțet. După ce ingredientele s-au dizolvat, turnați peste marinat. Rulează conservarea cu o cheie.

Pregătiți și pete de morcovi pentru iarnă.
Salată de castraveți cu morcovi coreeni pentru iarnă.
Prepara mancare:
- cap mare de usturoi
- acid acetic - 125 g
- zahăr - 0,25 linguriță.
- ulei vegetal - 135 g
- morcov mare - 2 bucăți
- castravete mare - 2,6 kg
- sare - o lingură
- Morcovi coreeni - jumătate de pungă
- acid acetic - 135 ml
Pași de gătit:
Se spală bine castraveții, se taie capetele. Spălați și curățați morcovii. Frecați-l cu un pai lung. Frecați castraveții cu semințele împreună cu paiele. Se combină toate legumele, se adaugă usturoiul (se răcește în prealabil). Amestecă ingredientele pentru marinat, amestecă bine. Acoperiți bazinul cu piesa de prelucrat cu o folie, puneți-l la frigider. Marinați și în acest timp agitați masa timp de 4-5 minute. Înainte de a răspândi salata, amestecați din nou, întindeți pe borcane uscate și sterilizate, umpleți cu umplutură. Sterilizați rulourile în orice mod disponibil.

Cum îți place Morcovi coreeni pentru iarnă?
Încercați aceste opțiuni pentru semifabricate:
Salata de castraveti.
Spălați bine 200 g de morcovi proaspeți, 1,5 kg de castraveți mici. Cojiți rădăcinile de morcov, tocați cu o răzătoare coreeană. Tăiați capetele fructelor de castraveți, mai întâi tăiați-le în 2 jumătăți, apoi tocați-le în felii lungi. Treceți 8 cuișoare decojite printr-o presă. Se amestecă legumele preparate într-un bol adânc, se presară cu zahăr granulat. Sarea, se presară cu zahăr. Se toarnă în ulei, oțet, se amestecă bine, se acoperă cu un capac. Împachetați golul coreean, umpleți cu umplutură de marinat, rulați ermetic cu capace de staniu.
Categoric încercați și delicioase salată de morcovi cu varză pentru iarnă.
Salată de legume cu mărar.
Vei avea nevoie:
- morcovi, castraveți - 1 kg fiecare
- cuișoare de usturoi - 10 buc.
- o grămadă de mărar verde
- ulei de floarea soarelui neterminat
- zahăr - 2 linguri
- sare de masă - 1 lingură.
- acid acetic - 2 linguri (linguri)
- ceapă „napi” - jumătate de kilogram
Pași de gătit:
Pregătiți castraveții: spălați bine, uscați-i ușor, tocați-i în cercuri frumoase. Pentru tăierea ondulată, puteți folosi un freză specială pentru legume. Foarte des gospodinele folosesc de asemenea atașamente pentru procesatoare de alimente. Spălați morcovii, coajați-i, tăiați-i frumos. Cojiți usturoiul, împărțiți-l în căței, tocați-le cu petale. Se spală mărarul, se agită apa, se toacă fin. Cojiți ceapa „navetă”, clătiți, tăiați în inele. Transferați containerul la foc. Turnați în ea 55 g ulei vegetal, adăugați ceapă și morcovi. Lăsați legumele până se moale la foc mic. Imediat ce legumele expuse se înmoaie, se combină cu castravete felii, mărar, usturoi. Încălziți ingredientele la foc mic. Pregătiți borcane sterile, puneți o salată fierbinte. Nu adăugați 1 cm în partea de sus. Încălziți 200 ml ulei de floarea soarelui. Adăugați ulei de floarea soarelui fierbinte la fiecare borcan umplut cu legume. Acest proces este esențial pentru a evita formarea mucegaiului. Sigilați recipientele, apoi întoarceți-le cu gâtul și înfășurați-le cu o pătură.
Salată de trifoi.
Produse obligatorii:
- sare, zahăr - o lingură
- castraveți - 8 bucăți
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- cuișoare - 2 bucăți
- mărar verde - 50 g
- pătrunjel verde - 55 g
- acid acetic - 10 ml
- morcovi - 4 bucăți
- ulei rafinat - 4 linguri (linguri)
Cum să gătească:
Spălați morcovii cu cuișoare de usturoi, castraveți, verdeață. Se toacă fructele de castraveți în cercuri, se toacă usturoiul în bucăți mici. Tăiați verdeața fin. Se toacă morcovii. Pune legumele preparate într-un bol de email, sare, presărați cu zahăr granulat. Înmuiați masa de legume timp de o oră. Se toarnă în ulei și oțet. Amestecați din nou. Mișcați vasele cu legume la foc mic, încălziți timp de 10 minute, astfel încât sucul să fiarbă. După ce schimbați culoarea castraveților, îndepărtați vasele de pe foc, începeți să faceți bucățele. Puneți un cuișor pe fundul borcanelor curate, așezați legumele deasupra, alternând cu usturoi, pătrunjel și mărar. Bidoane umplute cu abur, rostogolite.