Roșiile pentru iarnă. Top 10 rețete. Roșiile murate cu ardei gras: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Roșiile murate cu ardei gras

puteți găti în 2 ore. După această dată, salata gata pregătită poate fi deja servită. Oaspeții vor aprecia cu siguranță, deoarece este delicios. Și dacă depuneți salată de roșii murate și ardei dulce iarna, atunci vi se va oferi statutul de cea mai bună gazdă.

Fără sterilizarea borcanului, un astfel de semifabricat poate fi păstrat timp de una până la două săptămâni la frigider, fără teamă că salata se va deteriora. În 2 ore de la preparare roșii murate cu ardei gras aveți un gust excelent, dar dacă țineți borcanul la frigider pentru câteva zile, atunci puteți aprecia pe deplin bogăția unei astfel de salate.

ingrediente

1. Pentru un borcan de 0,5 litri:

2. rosii -4 buc.,

3. ardei gras - 2 bucăți.,

4. ceapa - 1 bucata.,

5. pătrunjel -5 ramuri,

Pentru marinada:

1. ulei vegetal - 50 ml,

2. otet 9% - 1 lingura. lingura,

3. sos de soia - 2 lingurițe linguri,

4. sare - 1 lingură,

5. zahăr - 3 linguriță,

6. muștar - 1 lingură,

7. usturoi - 2 căței.

8. Reţetă

Roșiile murate cu ardei gras: o rețetă pas cu pas

Se spală roșiile, se decojesc și se taie în felii (sau în 4 părți, dacă sunt mici).

Cojiți ardeii roșii din semințe, îndepărtând mai întâi coada. Se spală bine ardeiul și se taie în fâșii.

Procedați la fel cu ardeiul galben..

Turnați pătrunjelul curat tocat în recipient.

Cojiți și tăiați ceapa în jumătate de inele.

Acum pregătește marinada. Turnați uleiul într-o cană.

Apoi adăugați sosul de soia.

Adauga sare.

Și puneți zahăr.

Se adaugă muștarul și se amestecă bine.

Se toacă usturoiul și se toarnă peste oțet. Amestecați bine marinata.

Turnați legume peste ea. Se amestecă, se acoperă și se lasă pe masă timp de 1 oră. Apoi transferați într-un borcan steril și refrigerați încă o oră.

Roșiile murate cu ardei gras sunt gata! Poate fi servit la masă.

Felii de rosii decapate. Reteta cu fotografie

Aceste roșii sunt bune atât ca aperitiv, cât și pur și simplu ca farfurie. Iau roșii care sunt așa-numite necondiționate, adică nu sunt potrivite pentru murături în mod obișnuit (mari, cu defecte). Dacă vă plac ceapa sau ardeiul murat, adăugați mai multe. Roșiile sunt delicioase și sunt mâncate cu mare plăcere atât de copii, cât și de părinți. Anul acesta au mers mai bine cu mine decât roșiile întregi, murate în mod obișnuit.

Pentru saramură pentru 3 litri de apă, luăm zahăr - 7 linguri și sare - 4 linguri, când fierbe, adăugăm 200 ml. oţet. Această cantitate de saramură este suficientă pentru cca 8 litri de colmatare.
Punem 5 buc într-un litru, pre-spălat și sterilizat borcan. boabe de piper negru, 2 frunze de dafin, 2 căței de usturoi, 2 buc. allspice și 1 inele de ceapă, un inel de ardei iute, 1 ardei gras (dacă vă plac ardeii murati, puneți mai mult), 1 buc. cuișoare, pătrunjel, mărar. Umpleți restul borcanului cu roșii, care se taie în felii.

Tăiați cât doriți să mâncați, câteva felii mai multe, altele mai mici. Umpleți cu saramură fierbinte.

În continuare, conservele trebuie sterilizate timp de 10 minute, fie în cuptor, fie în baie de apă.

Rețetă furnizată

Felii de rosii cu frunze de dafin. Reteta cu fotografie

Cel mai bine este să folosiți roșii mari pentru această rețetă. Pe lângă roșiile roșii, există și roșii roz și galbene. Îmi place să pun roșii diferite într-un borcan, apoi blocajul arată foarte frumos.

Sterilizăm borcane de litru. Punem o foaie de dafin în partea de jos. Dacă doriți, puteți pune usturoi și ardei iute, apoi roșiile se vor dovedi chiar picante.
Pune roșiile tăiate în 2 sau 4 bucăți într-un borcan. Este mai bine să luați roșii care nu sunt supraîncărcate și să le puneți într-un borcan cu grijă, astfel încât feliile de roșii să nu se zdrobească.

 

Pre-dizolvați gelatina: luați un pahar de apă caldă pentru 1,5 linguri. gelatină, amestecați bine, astfel încât gelatina să se dizolve.
Apoi pregătim saramura: 1 lingură. sare, 80 gr. zahăr la 1 litru de apă. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă 50 ml de oțet. Se răcește saramura și se adaugă gelatina dizolvată acolo, se amestecă bine.

Turnați soluția rezultată în borcane de roșii și sterilizați-le în cuptor sau într-un recipient cu apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute.

 

 

Alena special pentru zagotovkinazimu.ru

Roșiile murate cu nasturtium pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Timp de gătit: 30 minute

Îți aduc în atenție un interesant reteta de rosii de casa. Florile și fructele nazturtium dau gustul inițial și aroma minunată roșiilor murate. Această floare decorativă împodobește multe grădini din față și este cunoscută și sub denumirea de plantă medicinală, dar vreau să vă atrag atenția asupra calităților picante ale nasturtiului, pe care le vom folosi pentru roșiile cu murat.. 

Când mi s-a recomandat această rețetă, recunosc, am reacționat la ea cu reținere, dar totuși am decis să încerc, rezultatul a depășit toate așteptările mele. Fructele murate din nasturtiu sunt deosebit de gustoase, ele putând fi folosite la prepararea preparatelor de pește în loc de capere. Dar rețineți că nasturtium are o aromă intensă picantă pe care nu le place tuturor, așa că nu o exagerați cu această plantă..

Pentru a pregăti roșiile murate pentru iarnă, veți avea nevoie:

- roșie-

- fructe și flori nasturtium-

- mazăre allspice-

- boabe de piper roz-

- frunza de dafin-

- oţet-

- zahăr-

- sare.

Cum se prepară roșiile din conserve:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea de casă. 

2. Pentru recoltare, selectăm fructe mici de roșii, le spălăm bine și le introducem bine în borcane de sticlă curate. 

3. Clătiți două linguri de fructe de nasturtiu și turnați într-un borcan de litru cu roșii. Fructele ar trebui să fie necoapte, verde deschis, murat, au gust de capere. Puneți și 2-3 flori din această plantă aromată într-un borcan, care va face roșiile murate și mai aromate. Dar dacă nu vă place foarte mult mirosul de nasturtiu, atunci este mai bine să nu folosiți flori, doar fructe.

4. Puneți, de asemenea, 1-2 frunze de dafin într-un borcan, câteva mazăre de allspice și o linguriță de piper roz. 

5. Turnați o lingură de sare și 2 linguri de zahăr granulat într-un borcan de litru. Se toarnă în 2 linguri de oțet (9%)

6. Turnați apa clocotită peste conținutul conservelor, acoperiți conservele cu capace și stați timp de 5-10 minute.

7. Colectăm apă caldă în tigaie, asigurați-vă că puneți un fel de cârpă pe fund, astfel încât borcanele să nu izbucnească în timpul sterilizării. Puneți borcanele de roșii într-o cratiță, dați la fiert, reduceți căldura și sterilizați roșiile timp de 10 minute. 

8. Îndepărtați cu atenție conservele cu semifabricate din apă, sigilați bine cu capacele de staniu, întoarceți-vă și asigurați-vă că aerul nu intră în cutie. Înfășurați conservarea cu un prosop și lăsați să se răcească complet. Iarna, roșiile murate cu nasturtium îi vor încânta pe cei dragi cu gustul lor.

Bon apetit și preparate reușite!

Roșiile murate cu ardei iute. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dacă ai gătit deja roșii murate cu diferite condimente, atunci rețeta oferită ție nu vă va fi dificilă și nu va dura mult timp. Cu toate acestea, există un mic truc aici, ca în orice rețetă: ardeii iute sunt un lucru foarte complicat, așa că nu trebuie să îi tăiați! Dacă totuși tăiați o păstăi ascuțită, atunci asigurați-vă că îndepărtați toate semințele din ea (amărăciunea și amărăciunea principală sunt conținute în ele). stocate roșie, pregătită conform acestei rețete, timp îndelungat, timp de câțiva ani, saramura nu devine tulbure, dar conservele trebuie depozitate într-o cămară rece sau depozitarea într-un garaj.
Ingredientele pentru 1 litru de trei pot:
- roșii coapte, ferme, de dimensiuni medii - 2 kg
- sare - 60-70 grame
- zahăr granulat - 100 de grame
- boabe de piper negru - 5 bucăți
- piper dulce de mazăre - 3-4 bucăți
- frunză de dafin - 3-4 bucăți
- cuișoare cu un nucleol - 3 bucăți
- usturoi proaspăt - 3-4 căței
- rădăcină de pătrunjel (fără ierburi) - 2 bucăți
- ardei iute - 1 păstăi
- oțet de masă 9% - 40 ml
- apă
Mod de preparare:
1. Sortează bine roșiile, astfel încât să nu intre fructe cu butoaie sfărâmate sau crăpate. Spălați-vă sub apă rece curgând într-un frigider. Uscați puțin.

2. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se dă la fierbere. Așezați roșiile într-un borcan de 3 litri. Este necesar să stivați strâns, încercând să nu puneți prea multă presiune unul pe celălalt, dar, de asemenea, să nu plutească în saramură. Turnați roșiile într-un borcan cu apă clocotită, încercând să vă asigurați că apa curge în jurul fructelor cam la fel, astfel încât roșiile coapte să nu izbucnească din cauza diferenței de temperatură.

Se lasă acoperit 15 minute.

3. Spălați ardeiul iute, tăiați tulpina. Pregătiți toate condimentele. Cojiți usturoiul proaspăt, tăiat în felii.

Spală rădăcina de pătrunjel, răzuie pielea la suc.

4. Scurgeți apa de roșie printr-un capac special într-o cratiță adâncă, adăugați sare, zahăr granulat, oțet de masă acolo.

Puneți cratița pe foc, dați la fiert. Toate condimentele: ardei, cuișoare, frunze de dafin, precum și usturoiul tocat, rădăcina de pătrunjel întreg (nu este nevoie să-l tăiați!), Puneți ardeiul iute într-un borcan și umpleți-l cu marinată clocotită.

Turnăm imediat borcanul cu un capac, îl întoarcem, îl învelim într-o pătură pentru o zi.

Roșiile marinate cu mentă și cuișoare. Reteta pas cu pas cu fotografie

Roșiile marinate cu mentă și cuișoare, rețetă cu fotografie pe care vreau să-ți ofer-o are un gust original, dulce, cu o notă aromatică specifică, în care poți simți atât mentă, cât și cuișoare, și aluzie. Dar vreau să vă avertizez, dacă, în principiu, nu puteți suporta mirosul de cuișoare, atunci mai bine găsiți o altă rețetă roșii murate, deoarece cuisoarele domină aici sau exclud acest condiment din rețetă, folosind toate celelalte ingrediente. 

Rețeta acestor roșii delicioase îi va atrage pe gospodinele care adoră roșiile din conserve și adoră să experimenteze cu marinada. Aceste roșii sunt perfecte ca gustare și vă vor oferi o nouă experiență gustativă..

Timp de gătit: 30 minute

Pentru a pregăti roșiile murate pentru iarnă, veți avea nevoie de:

- roșii;

- crengute de mentă;

- cuișoare;

- ienibahar;

- Oțet de mere;

- zahăr;

- sare.

Roșiile murate cu mentă și cuișoare: o rețetă

Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea de casă.

 

Se spală bine borcanele de litru în apă caldă cu săpun și se clătește bine. În partea de jos a fiecărui borcan, așezați un fir de mentă proaspătă, câțiva cuișoare și 3-4 mazăre allspice.

 

Spală fructe mici de roșii și pune-le într-un borcan.

 

Pentru un borcan de litru, avem nevoie de o jumătate de lingură de sare, 2 linguri de zahăr granulat și 2 linguri de oțet de cidru de mere. Dacă închideți roșiile în borcane mai mari, atunci trebuie să creșteți cantitatea de mirodenii.

 

Fierbeți apa într-un ibric și turnați un flux subțire într-un borcan de roșii. Se acoperă cu capace de staniu și se lasă borcanele timp de 10 minute. Condimentele trebuie să se dizolve în apă pentru a forma o marinadă.

 

Într-o cratiță mare, așezați un prosop pe fund sau puneți un suport special, acest lucru este necesar pentru ca borcanele de roșii să nu izbucnească. Turnați apă caldă și puneți tigaia pe foc. Coborâți ușor borcanele umplute, apa trebuie să ajungă la umeri. Se aduce la fierbere și se sterilizează piesele pentru 10 minute la fierbere mică. Apoi strângeți bine capacele, întoarceți conservele și asigurați-vă că nu intră aer. Înveliți roșiile cu o pătură până se răcesc complet. Se efectuează într-un loc răcoros, până în sezonul viitor roșiile murate cu mentă și cuișoare păstrează atât aroma cât și culoarea. Încercați să gătiți și voi castraveți murați cu dovlecel și mentă, acest lucru este, de asemenea, ușor și foarte gustos.

 

Bon apetit și preparate reușite!

Roșiile cireșe murate cu prună. Reteta cu fotografii pas cu pas

Vă sugerăm să culegeți roșii cherry mici cu prune cherry. Roșiile sunt foarte gustoase, cu o aromă subtilă de fructe. Pruna de cireș dă un gust neobișnuit de dulce și acru marinată. Marinada este potabilă. De asemenea, în reteta de rosii murate cu prune se folosește miere, care va adăuga dulceață roșiilor.

Timp pentru pregătire roșiile cireșe murate: 30-40 minute.

ingrediente:

• roșii cherry 
• prune de cires
• usturoi
• mărar
• pătrunjel
• busuioc roșu.

Pentru marinada:

• apa 750 ml
• miere 1-2 linguri. l. (zahăr)
• sare 60 g
• otet de vin 50 ml

Roșii murate cu prune cireșe - rețetă

Rinse roșii cherry, străpungeți fiecare fruct cu un ac. După piercing, roșiile vor avea o mare probabilitate ca pielea să nu izbucnească în timpul procesului de conserve. Alege roșiile dense pentru această rețetă. Pot folosi crema de rosii.

Spălați prunele de cireș și îndepărtați fructele stricate. Clătiți verdeața.

Sterilizați bine borcanele în prealabil cu aburul împreună cu capacele. Este convenabil să închideți astfel de roșii mici în borcane de jumătate de litru. Am deschis borcanul și l-am mâncat de una sau de două ori. Când se deschide un borcan mare cu un semifabricat, rămâne mult timp în frigider. Puneți mărarul, pătrunjelul și busuiocul roșu pe fundul borcanului.

Turnați roșiile amestecate cu pruna de cireș într-un borcan. Dacă luați o parte din roșii, prune de cireșe apoi luați 0,5 părți.

Adăugați câțiva căței de usturoi și crengute de mărar în borcan. Umpleți un borcan de roșii cu apă clocotită. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați să stea 10 minute. Scurgeți apa, apoi reumpleți cu apă clocotită și țineți 5 minute sub capac.

Acum scurgeți apa într-un bol, adăugați sare și miere. Se fierbe marinata timp de 3 minute, se adaugă oțet de vin. La aceste roșii se adaugă oțet de vin, nu la fel de concentrat ca oțetul de masă obișnuit, deoarece pruna de cireș are propriul său acid natural. Mierea poate fi înlocuită cu zahăr.

Toarnă marinata de miere peste roșiile și prunele de vișine și rulează borcanul. Acoperiți cu un prosop până când s-a răcit complet cu susul în jos. Roșiile cireșe murate cu prună gata. Cu siguranță îți va plăcea și tomate cherry conserve în suc de mere. 

Roșiile cireșe murate cu prună. Fotografie

Elby.

Roșii murate picante. Reteta cu fotografii pas cu pas

Noi procurăm roșii picante murate Cremă. Această versiune de roșii din conserve va reface perfect tabelul evenimentelor de banchet; astfel de roșii vor atrage iubitorii de gustări picante. De asemenea, nu uita de condimente, îmbogățește marinata cu un fir de aromă de cimbru, adaugă câteva semințe de muștar și pătrunjel proaspăt.

Tomates Cream are o structură destul de densă, pentru a păstra această caracteristică, facem o mică manipulare, și anume, în roșii facem mai multe perforații, acest pas le va permite să rămână dense și cu o piele întreagă. Lista ingredientelor necesare pentru gătit roșii murate proiectat pentru o cutie de litru.

 

Lista produselor de gătit roșii murate pentru iarnă:

• 550 de grame de roșii;
• piper picant;
• 2 căței de usturoi;
• 3 pui de pătrunjel;
• Frunza de dafin;
• 9 boabe de piper negru;
• 0,5 linguriță semințe de muștar;
• 6 mazăre de coriandru;
• Artă. l. Sahara;
• h. l. sare;
• 3 crengute de cimbru;
• Artă. l. oţet.

Roșii picante murate - rețetă

Deci, selectăm roșii dense, cât mai mici, le spălăm bine sub un curent de apă curgătoare rece, le uscăm cu un prosop. Luăm o scobitoare sau o broșă, facem două puncții în locul tulpinii, efectuăm această manipulare cu toate roșiile.

 

Sterilizăm în prealabil două borcane de jumătate de litru sau un litru, punem două crenguțe de pătrunjel, farfurii de usturoi și cimbru aromat pe fundul borcanului..

Spălăm ardeii iute, îi curățăm de semințe și vene, tăiem pulpa în segmente mici, în aceste etape este mai bine să lucrați cu mănuși pentru a nu vă arde mâinile. Acum umplem borcanul cu roșii și felii de piper.

Gătim marinata, pentru un litru luăm 650 de grame de apă, aducem la fierbere, punem condimentele necesare, fierbem trei minute, dizolvăm boabele de sare și zahăr, la sfârșit turnăm într-o cantitate măsurată de oțet, aducem la fierbere, îndepărtăm imediat din sobă.

 

Nu filtrați condimentele, turnați roșiile și ardeii direct cu ele.

 

Fără sigilare, sterilizați roșiile timp de 8 minute, apoi strângeți bine cu capace sterile. Răciți picantul roșii murate, întoarceți borcanul cu capul în jos, înfășurați-l cu o pătură caldă, lăsați-o pentru o zi.

Depozităm roșii picante murate în dulap / pivniță. Bucura-te de masa ta! Pregătiți și voi roșii murate în italiană. 

Roșii murate picante. Fotografie