Adjika din roșii verzi pentru iarnă: cele mai bune rețete cu fotografii

Green adjika

Este un aperitiv original și incredibil de gustos, care va fi un plus excelent la mâncărurile cu pește și carne. Intrigat? Apoi vă sugerăm să vă familiarizați cu rețete noi..

Adjika din roșii verzi

Vei avea nevoie:
- Piper bulgar - 3,1 kg
- roșii - 2,1 kg
- usturoi - 4 prong
- ardei amar -? Kg
- pene de ceapă verde - 5 bucăți.
- ulei vegetal - câteva căni
- acid acetic - câteva căni
- un pahar cu sare de masă
- zahăr granulat - 1,6 linguri.
Cum să gătească:
Se macină componentele enumerate într-o mașină de tocat carne, se gătește aproximativ o oră. Sarea, se presară cu zahăr granulat, se adaugă acid acetic și ulei vegetal. Se fierbe 20 de minute. Focul de gătit trebuie să fie minim. Turnați piesa într-un recipient sterilizat, rolați.

Cum îți place adjika fără gătit pentru iarnă?

Adjika verde pentru iarnă

Produse obligatorii:
- 1 kg piper bulgar
- roșii verzi - 3 kg
- cuisoare de usturoi - 8 buc.
- ardei gras capsicum - 3 bucăți.
- câteva căni de ulei vegetal
- sare -? ochelari
Cum să gătească:
Se spală bine legumele, se curăță, se toacă în bucăți mici, se combină într-un blender și chiar mai bine - se trece printr-o mașină de tocat carne. Gătiti amestecul rezultat timp de exact o oră la foc mediu. Adăugați sare, ulei de floarea soarelui, usturoi zdrobit, oțet. Continuați să gătiți încă 15 minute. Aranjați piesa într-un recipient prelucrat, înșurubați capacele.

Green adjika - o rețetă pentru iarnă

ingrediente:
Vei avea nevoie:
- ardei bulgar - 5 kg
- mere - 1 kg
- morcovi cu dovlecel - 0,6 kg fiecare
- ceapă -? Kg
- ardei gras mediu
- usturoi - 0,6 kg
- un pahar de ulei vegetal și ceapă verde
- mărar tocat
- sare jumătate de pahar
- pătrunjel
- 1 lingură. zahăr
Caracteristici de gătit:
Se spală roșiile, se toacă în pene, se adaugă sare. Timp de 6 ore, puneți-l într-un loc întunecat, lăsând amărăciunea să iasă. Se macină roșiile tocate, ardeii, morcovii, dovleceii, merele și ceapa într-un blender, se prepară aproximativ o oră la foc mic. Adăugați frisoane, ierburi și usturoi în amestecul fiert. Va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti. Se toarnă în oțet de cidru de mere, ulei vegetal, sare, se adaugă zahăr. Lasa amestecul sa fiarba de cateva ori. Împachetați piesa finisată și sigilați-o bine.

Evaluează și hrean cu roșii pentru iarnă.

Adjika din roșii verzi pentru iarnă

Produse obligatorii:
- roșii - aproximativ 2 kg
- jumătate de kilogram de ardei gras
- ardei iuti
- acid acetic - 2,1 linguri. linguri
- ulei de floarea soarelui - o lingură mare
- cuișoare de usturoi - 5 lingurițe. L.
- sare - 2,6 linguri.
- hamei-suneli -? ochelari
Caracteristici de gătit:
Se spală legumele (cu excepția cuiurilor de usturoi), se toacă în orice mod convenabil. Gatiti masa timp de o jumatate de ora, in timp ce setati caldura la mediu. Imediat ce a trecut o oră, adăugați usturoiul de usturoi, condimente, adăugați oțet, ulei de floarea soarelui, sare. Se fierbe adjika timp de un sfert de oră până la licitație. Sigilați în recipiente sterilizate.

Luați în considerare și subtilitățile pregătirii adjika pentru iarnă.

Adjika din roșii verzi

Componente obligatorii:
- roșii - 1 kg
- ardei grasi verzi - 290 g
- mere acre - 290 g
- păstăi de chilli
- o grămadă de mărar
- o jumătate de bucată de pătrunjel
- jumătate de buchet de cilantro
- câteva frunze de mentă
- jumătate bucată de busuioc
- cuisoare de usturoi - 6 buc.
- o lingură mică de coriandru măcinat
- ulei vegetal - 2/3 cana
Cum să gătească:
Pre-prelucrați roșiile: spălați, tăiați în 4 părți, sareți bine, agitați, lăsați să stea într-o cameră caldă timp de 4 ore. Scurgeți sucul eliberat. Odată cu sucul, toată amărăciunea va dispărea. Se spală merele, se taie pielea, se elimină semințele. Coaja ardei iute și dulce. Scoateți semințele de ardei gras, tăiate în 4 părți, sareți bine, amestecați. Puteți lăsa ardei iute cu semințele - conțin multă înțepenie, așa că dacă vă plac gustările „înflăcărate”, nu ezitați să le lăsați. Puneți roșiile, merele și boabele de ardei într-un bol cu ​​mai multe beci, tocați până la neted. Dacă nu aveți un multicooker la îndemână, răsuciți conținutul de 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Pentru a obține o consistență fragedă și uniformă, îndepărtați mai întâi coaja din legume. Scaldati rosiile cu apa clocotita, scoateti coaja, acoperiti cu sare, lasati sa stea timp de 35 de minute. Cojiți usturoiul, spălați plantele, uscați-le. Întoarceți usturoiul împreună cu ierburile aromate într-o mașină de tocat carne. Transferați masa într-o cratiță cu zahăr și sare, adăugați ulei vegetal și oțet. Amestecați, gătiți aperitivul la foc mic.

Reteta de adjika de rosii verzi
Vei avea nevoie:
- roșii verzi - 1,5 kg
- rădăcină de hrean - 150 g
- usturoi - 130 g
- ardei iute - câteva bucăți
- sare de masă - 50 g
- mărar
- zahăr granulat - 30 g
Subtilități de gătit:
Se spală roșiile, se toacă în sferturi. Cojiți usturoiul cu rădăcină de hrean, tocați-l fin. Se toacă ardeii iute în inele, se spală mărarul. Se macină legumele până se uniformizează cu o mașină de tocat carne. Se adaugă zahărul granulat și sarea, se amestecă bine. Sterilizați capacele cu borcane de sticlă timp de zece minute în cuptor. Pregătiți o gustare, acoperiți cu capacele.

Luați în considerare și retete picante adjika.
Adjika din rosii verzi pentru iarna delicioasa
Produse obligatorii:
- 15 ml otet de cidru de mere
- ulei vegetal - 175 ml
- cuișoare de usturoi - 6 buc.
- chili - câteva bucăți
- mere - 235 g
- roșii
- busuioc, pătrunjel, cilantro, mărar - câte 0,6 bucată
- ardei iute - 235 g
- zahăr granulat - 25 g
Subtilități de gătit:
Taie fructele, scaldă, îndepărtează coaja. Acest lucru va face sosul frumos și neted. Se toacă roșiile cu fructe și ardei gras. Cojiți boabele de ardei iute din semințe. Le puteți părăsi, dar rețineți că piesa de prelucrat în acest caz se va dovedi incredibil de ascuțită. Puneți amestecul pregătit pe aragaz, gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând. Tăiați ierburile, treceți printr-o mașină de tocat carne cu cuișoare de usturoi. Adăugați verdeață în sos, apoi adăugați zahăr granulat. Umpleți conținutul cu ulei și oțet, fierbeți din nou, turnați în borcane (trebuie să fie prealuminate).

Încercați și tomate de conserve pentru iarnă.
Adjika din roșii verzi pentru iarnă: rețete
Reteta de chili si usturoi
ingrediente:
- roșii - 1,2 kg
- Chile
- ardei gras - 1,25 kg
- zahăr
- acid acetic - 165 ml
- cuisoare de usturoi - 12 buc.
Pregătiți un blender și piureați ardeii și roșiile dulci. Cojiți semințele de chili, adăugați-l în sos, amestecați cu usturoiul. Se macină din nou sosul, se adaugă sare, zahăr și oțet. Îndoiți golul în borcane.

Face și neobișnuit adjika de casă.
Rețeta de hrean și ardei gras
Produse obligatorii:
- usturoi - 185 g
- rădăcină de hrean - 190 g
- ardei iute - 4 lucruri
- roșii - 2,8 kg
- zahăr - 145 g
- otet de cidru de mere - 220 g
- sare de masă - 55 g
Cum să gătească:
Pregătiți toate ingredientele: clătiți și curățați roșiile, îndepărtați semințele, îndepărtați coaja exterioară din usturoi. Treceți ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne, adăugați rădăcina de hrean. Puneți piesa pe foc timp de treizeci de minute. Adăugați sosul cu oțet, frecați cu sare și zahăr, turnați în recipientul pregătit.

Adjika din ardeiul verde
- cap de usturoi - 4 bucăți.
- sare de bucătărie - 70 g
- ardei iute verde - jumătate de kilogram
- coriandru măcinat - o lingură
- o grămadă de țelină și mentă
- două buchete de mărar, cilantro și pătrunjel
- ulei de măsline - 2,2 linguri. L.
Subtilități de gătit:
Lasă ardeiul încins câteva zile să se usuce ușor. Această procedură este necesară pentru ca piesa de prelucrat să nu se deterioreze în câteva luni. Eliberați fructele de la tulpini. În același timp, lăsați semințele - piesa de prelucrat se va dovedi a fi picantă și mai ascuțită. Se toacă fructele, se pun într-un bol blender, se combină cu usturoiul și toate ierburile. În loc de usturoi proaspăt, puteți folosi și usturoi murat - gustul va deveni interesant și bogat în acest sens. Se macină produsele într-un blender, astfel încât acestea să devină omogene. Se completează cu ulei, sare și coriandru. Se toarnă puțin oțet de vin - acest lucru va crește timpul de păstrare. Transferați amestecul păstos într-un borcan fiert, înșurubați-l și puneți-l pe raftul frigiderului pentru depozitare ulterioară.
Evaluează și Reteta de adjika georgiana.
Rețetă verde adjika pentru iarnă cu fotografie
- coriandru măcinat și sare de bucătărie - câte o jumătate de lingură mică
- ulei de măsline - 0,5 căni
- otet de cidru de mere - lingura
- mere verzi și ardei dulci - 245 g fiecare
- roșii - 1,1 kg
- ardei iute - 3 lucruri
- o grămadă de mărar, busuioc, pătrunjel și cilantro
- un cui de usturoi - 4 bucăți
Cum să gătească:
Spălați roșiile, împărțiți-le în 4 părți cu un cuțit, presărați sare, lăsați să stea într-un bol pentru câteva ore. Cojiți roșiile pentru un amestec general mai moale. Gătiti roșiile când va fi timpul potrivit. Pentru a pregăti semifabricatul, nu pot fi utilizate brute. Vrei să ai parte de un condiment fierbinte? Apoi spălați ardeiul iute și lăsați păstăile de semințe în el. Scoateți coaja de pe mere. Puneți fructele și ardeii într-un blender, macinați într-o pastă. Puneți într-o cratiță, gătiți o jumătate de oră la foc mic. Se macină verdeața și usturoiul decojit într-un bol cu ​​blender. Se amestecă cu sare, oțet, coriandru, zahăr și unt, se transferă într-o cratiță, se gătește încă 10 minute.
Cum îți place roșii picante adjika?
Și ultima opțiune de gătit:
ingrediente:
- cap de usturoi - 2 bucăți
- roșii - jumătate de kilogram
- un vârf de mărar uscat
- pătrunjel proaspăt - jumătate de buchet
- cilantro uscat - câteva ciupituri
- mărar uscat - trei ciuperci
- 2 ciuperci fiecare oregano și busuioc
- nucşoară
- amestec de ierburi italiene
- sare - 3,1 linguriță.
- coriandru
- un amestec de ardei măcinat
Subtilități de gătit:
Spală legumele, dă-le timp să se usuce. Tăiați roșiile în 4 bucăți, bateți într-un blender. Se taie cozile de ardei iute, se toacă în bucăți mari. Lasă semințele. Într-un bol adânc, combinați legumele tocate, amestecați cu usturoiul. Se presară cu condimente și sare. Se toacă pătrunjelul, se adaugă la conținutul total, se presară cu cilantro uscat și mărar. Amestecați amestecul, turnați într-un bol blender, bateți, lăsați-l să se fierbe timp de 1 oră. Turnați sosul în recipiente sterile.
Face și adjiku cu mere.