Sterilizarea roșiilor în timpul iernii: cele mai bune rețete cu fotografii

Roșii sterilizante pentru iarnă

își ia timp de la gospodine, așa că adesea se descurcă fără ea. Piesa de prelucrat din aceasta nu-și pierde gustul, dar vă permite să economisiți timp prețios.

Roșiile pentru iarnă - rețete fără sterilizare

Compoziţie:
- câteva linguri mari de sare
- zahăr granulat - 6,1 linguriți. linguri
- boabe de piper - 7 buc.
- cuișoare - 7 buc.
- litru de apă
- frunze de coacăz negru - 2 bucăți
- umbrelă de mărar - 2 bucăți
Clătiți bine roșiile, tăiați zona tulpinii. Faceți acest lucru foarte atent pentru a nu deteriora pielea. În acest caz, în timpul turnării, fructele nu se vor crăpa și nu își vor pierde aspectul atractiv. Introduceți un mic cățel de usturoi în fiecare roșie. Se toarnă apă clocotită peste legume, se lasă să stea 10 minute.
Pregătiți saramura: puneți zahărul și sarea în apă, aruncați condimentele, fierbeți zece minute. Puteți face fără condimente deloc, dar trebuie introduse cuișoare - conferă umpluturii un gust special, aromat. Scurgeți apa din borcan, umpleți-o cu saramură clocotită. Adăugați o linguriță de acid acetic în fiecare recipient. Rotiți-vă cu capacele prelucrate, întoarceți-vă cu fundul în jos.

Încercați, de asemenea, presetările descrise aici.

Roșii delicioase pentru iarnă fără sterilizare

Vei avea nevoie:
- cireș - cât de mult va intra în recipient
- boabe de piper negru - 6 bucăți
- frunza de hrean
- umbrelă de mărar - câteva lucruri
- frunză de lavrushka
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- frunze de cireș - 3 bucăți
Pentru umplerea marinadei:
- zahăr - 2.1 linguri
- sare de bucătărie - 4,1 linguriță.
- o lingură mică de oțet
Scaldă fiecare recipient cu apă clocotită, pune toate condimentele, pune roșiile deasupra umerilor. Se toarnă umplutura de marinat. Turnați saramura clocotită de trei ori. Umpleți conținutul pentru prima dată, lăsați literalmente 10 minute, astfel încât recipientul să poată fi luat în siguranță cu mâinile tale. Turnați saramura din nou în cratiță, dați la fiert, turnați a doua oară, lăsați să stea 5 minute. Se scurge și se fierbe din nou. Faceți a treia umplere, adăugați acid acetic, închideți capacele. Lăsați recipientul rulat să se răcească. Puteți păstra cusăturile la temperatura camerei.

Te rog gospodăria ta și rosii conserve pentru iarna.

Roșii delicioase pentru iarnă fără sterilizare

Compoziţie:
- umbrelă de mărar - 2 bucăți
- fir de pătrunjel - 10 buc.
- allspice - 5 mazăre
- Ardei bulgar - 4 pene
- usturoi - 4 căței pentru fiecare recipient
- ceapa - una pe recipient
- zahăr - 4,2 linguri
- sare de masă - 2,1 linguri. linguri
- o lingură mare de acid (acetic) - una per recipient
Clătiți cu toate plantele de conservare. Pregătiți restul de mirodenii pentru recoltare. Începeți să pregătiți borcanele: spălați-le bine, procesați pe aburi. Selectați fructe dense de roșii, spălați-le bine. Clătiți ardeiul gras, eliberați-l de semințele și tulpinile interioare. Tăiați pulpa în pană. Se toacă usturoiul decojit. Taiem ceapa in 4 bucati. Puneți verdeața pe fundul recipientului, mai multe felii de ceapă.

Face și vinete pentru iarnă fără sterilizare.
Puneți roșiile într-un strat dens, aruncați allspice, lavrushka, usturoi, ardei gras. Fierbe apa. Se toarnă apă clocotită într-un borcan de o treime, se lasă să stea 5 minute. Scurgeți lichidul înapoi și duceți la fierbere. Se umple cu apă, se lasă să stea 5 minute. Introduceți acidul (acetic), sarea de masă, zahărul granulat în saramură, fierbeți. Distribuiți saramura în recipiente, înșurubați și lăsați-o să se spargă.

Roșii delicioase pentru iarnă fără sterilizare

Compoziţie:
- telina, marar, patrunjel - cate un buchet fiecare
- roșii - 3 kg
- chili - 3 bucăți
- usturoi decojit - 0,2 kg
- lavrushka - câteva bucăți
- sare - 2.1 linguri
- zahăr granulat - 9 linguri
- boabe de piper - 5 bucăți.
- ulei vegetal - o lingură mare
- trei litri
- acid acetic - 90 g
Pași de gătit:
Răsuciți verdeața printr-o mașină de tocat carne, distribuiți într-un recipient pregătit. Aranjați fructele de roșii strâns. Dacă sunt mari, mai întâi tăiați-le în mai multe bucăți. Se aruncă usturoiul și ardeiul. Adăugați lavrushka în fiecare recipient. Se toarnă apă clocotită peste, se lasă 10 minute. Scurgeți lichidul într-o cratiță mare. Faceți o marinadă: scurgeți apa din conserve, puneți pe aragaz, dați la fiert, adăugați sare, zahăr. După fierbere, marinada va fi imediat gata.
Distribuiți lichidul finit într-un recipient, turnați oțet cu ulei vegetal, turnați capacul. Desfaceți containerele cu capacele în jos, înfășurați cu o pătură caldă. După 24 de ore, cusăturile se vor răci natural și pot fi coborâte în subsol.

Cum îți place asta recoltarea de roșii verzi pentru iarnă?

Roșiile verzi pentru iarnă fără sterilizare

Compoziţie:
- cuișoare de usturoi - 7 buc.
- o grămadă de pătrunjel și mărar
- acid acetic - 3,1 linguri
- o lingură mare de zahăr și sare
- Chile
Cum să gătească:
Tăiați roșiile spălate în felii. Se spală ierburile, se toacă fin. Se toacă chili în bucăți mici. Transformați usturoiul printr-o presă. Se combină ingredientele, sarea, se amestecă cu oțetul și zahărul, se distribuie în recipiente. La temperatura camerei, lăsați piesa de prelucrat timp de aproximativ 2 ore. Puneți borcanele la frigider. După o săptămână, piesa poate fi consumată. Trebuie să îl păstrați la frigider tot timpul..

Roșiile verzi - sterilizarea pentru iarnă
Compoziţie:
- mazăre dulce - 6 bucăți.
- Lavrushka
- mazăre neagră - 10 buc.
- jumătate chili
- roșii necoapte - 1 kg
Pentru umplerea saramurii:
- jumătate de litru de apă
- sare de masă, zahăr - 30 g fiecare
- esenta de otet - 2,5 ml
Spălați recipientul cu sodă, clătiți cu apă clocotită suplimentară. Pune condimente, un sfert de ardei iute, lavrushka pe fund. Spălați roșiile, tăiați zonele deteriorate, puneți-le bine într-un borcan până la gât. Puneți sfertul rămas din ardei aici. Se toarnă apă clocotită peste legume, se acoperă cu un capac sterilizat, se lasă 4 minute. Turnați apa într-o cratiță, măsurați volumul rezultat.

Faceți o saramură: adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr, transferați saramura pe foc, fierbeți, turnați legumele. Turnați oțet în recipient, înșurubați cu un capac sterilizat. Înfășurați cusăturile, stați timp de două zile.
Evaluează și tomate conserve cu sterilizare.
Roșii verzi pentru iarnă - rețete fără sterilizare
Compoziţie:
- o grămadă de pătrunjel
- ceapă mică
- morcovi - 0,1 kg
- roșii - 3 kg
- cap de usturoi
Pentru marinada:
- inflorescențe de cuișoare uscate - 3 bucăți
- sare - câteva linguri
- zahăr granulat - 4,1 linguri
- acid acetic - 2 linguri. linguri
- mazăre neagră - 7 bucăți
- mazăre dulce - 5 bucăți
Clătiți roșiile, faceți o tăietură longitudinală pe fiecare, umpleți cu o felie de morcov, un cățel de usturoi și pătrunjel. Se toacă ceapa în inele mari, se pliază în recipiente. Se toarnă apă clocotită peste legume, se lasă să se fierbe 10 minute, se scurge lichidul, se toarnă din nou conținutul.

Pregătiți recipientele procesate, distribuiți fructele umplute în ele. Se toacă ceapa în inele mari, se pune și într-un recipient. Combinați legumele cu apă clocotită, înmuiați timp de 10 minute, turnați lichidul într-un bol separat, turnați-l înapoi în recipient.
Din apa scursă pentru prima dată, faceți o saramură. Introduceți cantitatea necesară de zahăr, sare și condimente în ea, fierbeți timp de 10 minute. Scoateți umplutura de saramură din apă, adăugați cantitatea corectă de oțet. Se scurge a doua apă, se umple cu saramură clocotită. Rotiți capacele, desfășurați, înfășurați, răcoriți.
Luați în considerare și roșii pentru iarnă.

Roșii verzi pentru iarnă - salată fără sterilizare
Compoziţie:
- roșii verzi - 4 kg
- ceapa - 1 kg
- ardei iute - aproximativ 1 kilogram
- un pahar de zahăr
- ulei vegetal - 1 cană
- câteva linguri mari de sare
- acid acetic - jumătate de pahar
- morcovi - aproximativ 1 kg
Pași de gătit:
Se toacă roșiile în felii, ardeiul - în fâșii, ceapa - în jumătate de inele. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Combinați toate ingredientele, gătiți timp de 20 de minute, până când legumele își vor schimba culoarea. Distribuie în borcane sterile, rulează. Salata se prepară foarte repede, dar în același timp are un gust excelent.!

Bucurați-vă de asemenea roșii verzi fără sterilizare.
Salată de roșii pentru iarnă fără sterilizare
Compoziţie:
- ceapă
- roșii roșii, ușor brune, cu un centru cărnos
- componente pentru marinada: zahăr, acid acetic, apă, sare)
- condimente și condimente (căței de usturoi, boabe de ardei, frunze de laur, cuișoare)
Subtilități de gătit:
Aruncați câteva boabe de piper, 2 cuișoare și o frunză de laur într-un recipient cu un litru. Tăiați roșiile și ceapa în felii rotunde, strâns, dar fără a apăsa prea tare, puneți-le într-un recipient în straturi alternative. Se toarnă apă clocotită până la margine, se scurge după un minut și se umple conținutul cu o soluție de marinadă (pentru aceasta, se amestecă 3 linguri incomplete de zahăr și 3 lingurițe de sare într-un litru de apă, se combină cu 2 linguri de oțet). Rotiți containerele, răcoriți în sus.

Pregătiți și roșii cu ceapă pentru iarnă.
Salată de roșii și varză
Componente obligatorii:
- Lavrushka
- varza alba
- roșii dense roșii
- sare cu zahăr
- castraveți mari
- ceapă
- morcov portocaliu
- orice ceai verde proaspăt
- ardei gras
- ulei de floarea soarelui cu oțet
- cuișoare englezești
Subtilități de gătit:
Puneți 5 morcovi, tocați în felii subțiri, ardei dulci, tăiați în cuburi mari, felii de roșii, felii de 10 castraveți mari, cap de varză tocat într-o cratiță mare. Aruncați aici felii de două cepe, verdeață tocată, 5 frunze de laur fiecare, boabe de piper, căței de usturoi tocat. Adăugați câteva linguri mari de sare și 4 lingurițe. linguri de zahăr, turnați platoul de legume cu 1,6 cani de unt, fierbeți timp de o jumătate de oră la foc mic. Distribuiți salata în recipiente, adăugați o lingură mare de oțet în fiecare dintre ele, rulați imediat.
Încercați și voi roșii fără sterilizare.
Alburile pentru iarnă sunt diferite. Seamarea fără sterilizare este deosebit de populară la gospodine. Economisesc mult timp și efort. Roșiile sunt foarte gustoase, fără sterilizare. Vă recomandăm să le acordați atenție!