Castraveți sortimentați. Cum să te pregătești pentru iarnă?

Castraveți sortimentați

- acesta este unul dintre cele mai delicioase și preferate preparate ale gazdelor noastre. Ingredientele pentru ea sunt cele mai simple, dar acest lucru nu o împiedică să aibă un gust perfect și unic..

Roșii asortate și castraveți

Spălați bine recipientele de sticlă, puneți frunze de hrean, mălai cu semințe pe fund, adăugați coacăze și frunze de cireș, după cum doriți. Puneți castraveții pe orizontală sau vertical. Lasă puțin spațiu deasupra pentru a pune roșiile. Puteți așeza și piesa de prelucrat în straturi. În orice caz, va arăta frumos și apetisant. Pentru frumusețe, puteți adăuga, de asemenea, morcovi și ardei gras și puneți deasupra verdeață de mărar și cuișoare de usturoi. Pune apă pe aragaz. După ce a fiert, turnați-l în borcane, acoperiți cu capacele sterilizate și spălate în prealabil, lăsați-l să se fierbe 10 minute. Scurgeți apa din borcan în cratiță. Umpleți piesa de lucru de două ori. Pregătiți marinada. Pentru un recipient de litru, veți avea nevoie de o lingură de zahăr și sare. Se fierbe, se aruncă în boabele de ardei negru. Se toarnă într-o linguriță de esență de oțet. Turnați niște marinată gata pregătită deasupra, înșurubați cu capace de cusătură. Castraveți și roșii asortate gata pentru iarnă!

Castraveți asortați pentru iarnă

ingrediente:
- roșii coapte - 500 g
- ardei gras, castraveți - 200 g fiecare
- trei căței de usturoi
- Chile
- condiment
- frunze de laur - 2 buc.
- crengute de mărar verde - 5 buc.
- jumătate de ceapă
- mugur de garoafă
- sare de rocă - o jumătate de lingură
- litru de apă purificată
- oțet de masă - 2 lingurițe. linguri
- zahăr granulat alb - 2 lingurițe. linguri
Pași de gătit:
Pentru această recoltă, este mai bine să selectați fructe mici. Va fi mai ușor să-i scoți din cutie. Aburizați recipientul în avans, puneți mărar verde uscat pe fund, adăugați boabe de piper și piper negru, frunză de lavrushka, mugure de cuișor. Puteți adăuga țelină uscată și tarhon, dacă doriți. Puneți castraveții și ardeii în fâșii subțiri pe următorul strat. Adăugați deasupra usturoi, inele de ceapă, roșii. Borcanul este acum plin. Turnați apă clocotită proaspătă peste legume, lăsați timp de 10 minute pentru a scăpa de toți microbii. Turnați apa într-o cratiță, combinați cu sare și zahăr. Mura ta este gata. Turnați saramura într-un borcan, adăugați acid acetic. Rotiți capacele, așezate cu susul în jos. Roșiile și castraveții pentru iarnă gata!

Castraveți și roșii asortate pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- varza alba
- roșii
- ardei dulci
- morcov
- felii de dovlecel
- becuri mici
- catei de usturoi
- felie de rădăcină de hrean
- condimente, ceai verde
Pentru marinada:
- zahăr granulat - 4 lingurițe. linguri
- sare - câteva linguri
- acid acetic - jumătate de pahar
Cum să gătească:
Clătiți legumele, tocați varza în felii. Așezați în straturi în borcane sterile. Se fierbe apa cu adaos de zahăr și sare, se toarnă oțet. Turnați soluția rezultată peste legume, sterilizați 15 minute. Cork up, înveliți cu o pătură de lână.

Pentru mai multe informații și conservare a celor mai populare tipuri de legume citiți aici.
Castraveți și roșii asortate delicioase.
Produse obligatorii:
- fructe mici, castraveți și roșii - 2,6 kg fiecare
- dovlecei - 1,25 kg
A umple:
- apă - 10 litri
- otet - 235 ml
- boabe de ardei aromate - 7 bucăți.
- Lavrushka
- cuișoare - 5 bucăți.
- sare cu zahăr - 50 g fiecare
Mod de preparare:
Tăiați dovlecelul în felii. Pregătiți restul de legume. Îndoiți feliile în straturi, alegând orice secvență. Se toarnă apă clocotită peste 3 minute. Se scurge apa, se umple cu marinadă clocotită, se acoperă, se sterilizează și apoi se înșurubează.

Pregătiți și asortate pentru iarnă: varză, morcovi, dovlecel.

Reteta de castravete asortata.
Produse obligatorii:
- acid acetic - 200 ml
- zahăr granulat cu sare
- castraveți puternici mici - câteva kilograme
- ceapa decojita - 1 kg
- câteva capete de usturoi
- frunza de laur
- ardei negru (mazăre) - 5 buc.
Pași de gătit:
Se toacă castraveții curați în cercuri groase. Apăsați căței de usturoi cu partea plată a cuțitului. Fierbeți apa cu zahăr adăugat. Asigurați-vă că sareți. Înmuiați ceapa în marinadă pentru câteva minute. Pune usturoiul, condimentele, frunza de laur pe fundul recipientelor sterilizate. Puneți cercurile și ceapa de castraveți în straturi. Umpleți recipientul cu marinat, înșurubați-l bine.

Reteta de legume.
A pregati:
- napi
- morcov
- ardei iute și ardei gras
- conopidă
- usturoi
- ceapă
- dovlecei mici și dovlecei
- castraveți mici și roșii (cantitate egală)
- orice fel de verdeață
A umple:
- sare - 90 g
- frunza de laur - 3 lucruri
- muguri de cuișor - 7 bucăți
- zahăr - 66 g
- esenta de otet - 1 lingura. L.

Mod de preparare:
Spălați și curățați legumele. Dacă este necesar, tăiați tulpinile împreună cu semințele. Se toacă navetele, ridichile și morcovii în fâșii sau felii, se rumenesc timp de două-trei minute. Se toacă ardeii, dovleceii și dovleceii în bucăți rotunde, sortează varza în inflorescențe. Împărțiți usturoiul în cuișoare separate. Împărțiți ceapa în 4 bucăți cu un cuțit. Faceți o marinadă: fierbeți toate ingredientele (singura excepție este esența de oțet). Se toarnă ultima și se fierbe 5 minute. Clătiți recipientele, aruncați verdeață, felii de ardei iute, straturi de legume pe partea de jos, turnați umplutură fierbinte deasupra. Rulați după sterilizare.