Pansament borș pentru iarnă. Retete de aur cu fotografii. Top 10

Dacă familia ta iubește borșul și mănâncă des, atunci pansament de bors pentru iarnă

ai nevoie de el. Vă va economisi timp și bani, pentru că îl puteți stoca în sezon, când legumele sunt ieftine. Se poate spune că este mai sănătos să gătești din legume proaspete, desigur, aceasta este o observație corectă. Dar, pe de altă parte, în legumele de vară direct din grădină există mult mai multe vitamine decât în ​​cele de iarnă, ba chiar mai mult, deja spre primăvara după depozitare..

Dacă respectați regulile de conserve, se păstrează suficiente vitamine, iar timpul petrecut în gătit va plăti cu dobândă mai târziu, când mâncarea preferată poate fi pregătită mult mai repede. În plus, diverse opțiuni pentru această conservare vor satisface nevoile marii majorități a gospodinelor..

Pansament borș pentru iarnă: o rețetă

Așa cum am menționat deja, pansamente borsice pentru iarnă cu rețete de sfeclă poate fi variat, componentele și proporțiile diferitelor produse sunt diferite. Încercați să gătiți, de exemplu, această opțiune. Dacă aveți propria dvs. grădină, atunci veți aprecia că legumele pentru ea pot fi luate nu în totalitate condiționate. Desigur, nu este vorba despre mâncare răsfățată. Doar că atunci când tragi morcovi și sfeclă pe paturi, întâlnești rădăcini mici și strâmbe. Aceeași roșie - va fi mică sau neuniformă. Toate acestea pot fi puse în gol. Să luăm câte un kilogram fiecare

• morcovi
• sfecla
• ceapa de navetă
• roșie

in afara de asta

• un cap mare de usturoi (dacă cineva nu-i place, poți face fără el)
• cinci linguri. linguri de pastă de roșii (sau dublu porție de roșii)
• două lingurițe. linguri de zahăr granulat și sare măcinată medie
• 1/2 linguriță de acid citric sau 80-100 mililitri de oțet (masă obișnuită sau oțet de cidru de mere)
• trei ardei clopot

Sa incepem prin cojirea sfeclei. În ceea ce privește morcovii, dacă sunt mici și mici, spălați-le doar cu un burete metalic. În continuare, tăiați vârful și locul unde cresc vârfurile. Curățăm morcovii coapte ca niște rădăcini de sfeclă. Îndepărtăm cojile din becuri și eliberam ardeii din miez și tulpină. Vom dezasambla capul de usturoi în cuișoare și vom îndepărta coaja. Puteți face totul mult mai rapid dacă aveți un procesor de alimente sau un blender cu o capacitate mare. Purtarea tuturor ingredientelor în acest caz va dura foarte puțin timp..

Se macină sfecla, morcovii, roșiile și ardeii dulci cu o duză care arată ca o răzătoare grosieră sau trei cu mâna pe o răzătoare grosieră. În acest caz, ardeiul poate fi tăiat în fâșii sau cuburi mici..

Așezați imediat mâncarea tocată într-un vas de tocană. Se va face un bazin, o căldare sau un vas cu un volum de șapte până la zece litri cu capac. Adăugați o jumătate de litru de ulei vegetal, întreaga normă de zahăr și sare, un acidifiant și puneți vasele pe foc.

Când conținutul fierbe, reduceți căldura și acoperiți cu un capac, deoarece pot apărea stropi. Se lasă să fiarbă aproximativ 30 de minute. În acest timp, trecem prin procesor sau tăiem manual ceapa și cuișoarele de usturoi.

Sau tăiem ceapa în cubulețe mici. si toaca usturoiul sau trece prin presa de usturoi. După o jumătate de oră, adăugați acest lucru în vasele cu piesa de prelucrat și mai fierbeți încă o jumătate de oră. Între timp, vom steriliza borcanele și capacele pentru ele..

Cel mai bun volum este jumătate de litru, pentru că cel mai bine este să folosiți tot conținutul dintr-o singură dată. Din rata de umplere dată, se obțin aproximativ nouă astfel de borcane. Stabilim piesa de prelucrat fără a scoate vasele din aragaz, facem încălzirea cât mai minimă.

Nu este necesar să sterilizați în plus, doar nu uitați să fierbeți lingura sau lingura cu care veți întinde. stocate pansament pentru iarnă cu sfeclă grozav într-o cămară sau dulap. Când gătești borș, este suficient să pui cartofi și varză într-o cratiță cu bulion, și apoi să adaugi pansament gata, așa cum faci de obicei.

Pansament borș pentru iarnă: sfeclă, morcovi

Iubitorii de culoare bogată și aroma de sfeclă pot dori următoarea opțiune goală. Acest reteta de pansament merită, de asemenea, atenție. Compoziția produselor este foarte similară cu cea precedentă, cu excepția faptului că se adaugă ierburi, dar proporțiile sunt diferite. În acest caz, avem nevoie de patru kilograme de sfeclă:

• un kilogram de morcovi, ceapă și roșii

• jumătate de kilogram de ardei gras

• un pahar de ulei vegetal, zahăr și oțet de masă

• două sute de grame de cuișoare de usturoi și ierburi proaspete la alegere (de exemplu, pătrunjel și mărar)

Întreaga normă a produselor este dată pe baza de legume deja decojite, la fel ca în cazul precedent. Mai întâi, spălați și curățați bine legumele. Apoi le macinăm. Acest proces va facilita foarte mult să aveți un procesator de alimente sau un tăietor de legume..

Dacă faceți totul de mână, apoi trei legume rădăcinoase decojite pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cubulețe și tocați usturoiul fin. Roșiile și ardeii dulci sunt tocate cel mai bine cu un grătar grosier.

Tăiați bine verdeața. Apropo, poate fi înlocuit cu un amestec uscat gata de ierburi provensale sau italiene, dacă, desigur, îți place mirosul lor.

Pansament borș pentru iarnă, rețetă ceea ce este dat aici, este nevoie de aproximativ o oră pentru a găti, dar mai întâi am pus în bucate toate ingredientele, cu excepția ierburilor, usturoiului și uleiului vegetal. Adăugăm ulei atunci când legumele încălzite lasă sucul să treacă și punem usturoiul tocat și ierburile cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului. Ambalăm în borcane sterilizate fără a scoate tigaia din aragaz. Pre-fierbem capacele, precum și o lingură și o pâlnie pentru a pune.

Dacă totul se face în acest fel, nu este necesară sterilizarea suplimentară a conservelor descompuse, iar produsul va fi bine depozitat la temperatura camerei. Acest preparat, la fel ca și precedentul, poate fi folosit perfect ca fel de mâncare independent - caviar vegetal.

Pansament borș pentru iarnă

Îți poți face viața și mai ușoară dacă adaugi varză la rețetă. Pregătirea pansament borsat cu varză pentru iarnă complet similar cu opțiunile anterioare. Compoziția produselor este următoarea:

• 1 kg sfeclă, varză albă, roșii

• 0,5 kg fiecare ardei gras, morcov și ceapă

• 5 linguri. linguri de oțet

• 1 st. o lingură de zahăr și sare

• 3-4 linguri de pastă de roșii

• câțiva căței de usturoi

• verdeaţă

• 0,5 cani ulei rafinat

Se administrează greutatea legumelor decojite. Tăiați roșiile în felii, ceapa în jumătate de inele, sfecla în fâșii. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Pe măsură ce măcinăm, punem totul într-o tigaie, adăugăm ulei, apoi îl punem la foc mediu..

De îndată ce fierbe, adăugați oțet, faceți focul mai mic și mai fierbeți sub capac timp de aproximativ patruzeci de minute. lăsăm legumele să se toacă, iar între timp tăiem varza, tăiem mărunt usturoiul și ierburile.

După patruzeci și patruzeci de minute, se adaugă sare și zahăr, se adaugă varza, pasta de roșii, ierburile și usturoiul și se mai fierbe încă cincisprezece minute. Ambalăm piesa la cald în borcane sterile pre-pregătite și acoperim cu capace fierte. Ciorbă pansament cu varză face viața mult mai ușoară pentru gospodine.

Pansament borș cu varză pentru iarnă

Complet opțional în pansament de bors pentru morcovi de sfecla de iarnă. Puteți prepara o salată de varză separată, care va fi simultan atât un preparat pentru borș, cât și un fel de mâncare independent, și marinați bucățele de sfeclă separat. Sfecla este potrivită atât ca farfurie, cât și ca produs semifabricat pentru același borș sau vină.

Astfel, deși se va petrece mai mult timp, dar alegerea mâncărurilor este mult mai largă. Cu salata de varză, puteți găti supa de varză sau varză. Pentru gătit, avem nevoie de următoarele produse:

• un kilogram și jumătate de varză albă

• patru sute de grame de ceapă de navetă

• un kilogram de piper dulce și morcovi

• un kg de roșii

• câte o lingură de zahăr, sare și oțet

• ierburi și condimente

• o cană cu apă

Vă rugăm să rețineți că semifabricatul nu conține ulei. Pregătim legumele în mod obișnuit. Morcovii mei și trei pe o răzătoare grosieră. Tăiați ardeiul în fâșii decojite din tulpină și miez, tăiați ceapa în jumătate de inele, treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne. Puneți imediat legume, cu excepția verdeaței și roșiilor, într-un recipient pentru tocană.

O cratiță de cinci litri va fi suficientă pentru dumneavoastră. La început, va fi plin până la capăt, dar pe măsură ce toți, conținutul se va rezolva. Toarna putina apa intr-un recipient si pune la foc mediu.

În procesul de tocanare, se amestecă conținutul. După douăzeci și treizeci de minute (timpul depinde de cât de tare este varza), adăugați masa de roșii, verdeața tocată, sare, zahăr și oțet. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de dafin și boabe de ardei. Reglați gustul mâncărului după bunul plac. După aceea, se fierbe sub un capac la foc mic, până se gătește încă câteva minute.

Dacă veți pregăti pansament pentru borsă pentru iarnă, fotografiile de gătit vă vor ajuta să faceți totul în conformitate cu rețeta. Din această cantitate de produse se obțin aproximativ șase borcane de jumătate de litru. dacă utilizați preparatul ca farfurie, adăugați ulei după gust, puteți nerefina.

Dacă o puneți în ciorbă sau borș, poate fi necesar să adăugați sare. Ca de obicei, vom ambala masa fierbinte în borcane pre-pregătite. Nu uitați că, dacă nu sterilizați suplimentar piesa de prelucrat preambalată, atunci lingura și toate echipamentele suplimentare, cum ar fi o pâlnie, trebuie de asemenea fierte înainte de ambalare.

Metoda de sterilizare a conservelor poate varia. Cineva o face peste abur, cineva la cuptor, cineva la cuptorul cu microunde. Este mai bine să fierbeți capacele pentru câteva minute. Borscht într-o bancă cu siguranță că nu vei rămâne neclamat.

Pansamente borș pentru iarnă cu sfeclă: rețete

În cele din urmă, ia în considerare, cum să gătești pansament pentru iarnă din sfeclă. Acest semifabricat va fi util și pentru a face vinetă, borșul rece de vară și la fel ca o salată frumoasă..

În ciuda faptului că acest fel de mâncare este foarte simplu, există multe opțiuni pentru prepararea sa. Începând cu faptul că sfeclele spălate pot fi fierte sau coapte la cuptor. Și în cuptor, mulți se coace în moduri diferite..

Cineva doar pune rădăcinile pe suportul de sârmă, cineva le pune pe o foaie acoperită cu pergament, iar cineva folosește o pungă de copt. Legumele rădăcinoase sunt introduse într-o pungă, închise cu un ac de haine speciale și străpunsă în câteva locuri. Modul de coacere este același pentru orice metodă - aproximativ o oră la o temperatură de 180-190 grade.

Timpurile pot varia ușor în funcție de mărimea sfeclei. Când a terminat, ar trebui să străpungă destul de ușor, dar să nu fie prea moale. Mai departe, indiferent de metoda de preparare, vom decoji legumele de rădăcină și le vom tăia. Nu trei pe o răzătoare, ci tăiate în cuburi, felii sau cuburi - după cum doriți.

Marinada poate fi pregătită într-o varietate de moduri, iar unele dintre ele pot fi găsite aici. De exemplu, pentru un kilogram de sfeclă fiartă, luăm:

• litere de apă

• sare de rocă de măcinare medie o linguriță. lingură clătiți cu marginea

• zahăr granulat 1 lingură. lingură cu un deal

• cateva frunze de dafin

• 4 cuișoare

• 10-12 boabe de piper amar

• un sfert de cană (aproximativ cincizeci de mililitri) oțet de masă nu este o esență

Fierbeți puțină apă, adăugați condimente și lăsați-l să fiarbă liniștit timp de patru până la cinci minute, adăugați sare, zahăr, oțet, agitați, adăugați sfecla tocată și fierbeți încă două-trei minute. Îl punem direct din sobă în borcane sterilizate și imediat îl închidem.

Se poate folosi o altă metodă. Pentru a face zece borcane de 0,5 litri, luați patru kilograme și jumătate de sfeclă fiartă. Îl tăiem arbitrar, ca în versiunea anterioară și îl întindem pe maluri până la umeri, agitându-l astfel încât să se potrivească destul de bine. Umpleți conservele cu apă până la gâturi. Turnăm această apă într-o cratiță, aducem la fierbere, adăugăm:

• 160 g zahăr (pahar)

• douăzeci de bucăți de piper negru

• zece până la douăsprezece garoafe

• o linguriță de scorțișoară măcinată (pentru un amator)

• 160 g oțet de masă 9%

Se fierbe sub un capac timp de trei-patru minute și se reumple conținutul borcanelor. Setăm borcanele să se sterilizeze zece minute, apoi le închidem. Această opțiune pansament sfeclă de asemenea, foarte gustoase.

Pansament de legume pentru borș. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pansament de legume pentru borș - acesta este un minunat produs semifabricat realizat din legume proaspete, care vă va ajuta să ieșiți de mai multe ori. În plus față de borș, poate fi folosit și pentru a pregăti multe a doua cursuri. Astăzi, există un număr mare de rețete pentru semifabricate pentru iarnă, care facilitează foarte mult soarta unei femei în bucătărie..

De exemplu, diverse paste pentru borș sunt foarte populare, inclusiv pătrunjel picant și condiment de busuioc, pansamente cu legume și sfeclă. Având astfel de pansamente, vă este garantat un prânz sau o cină delicioasă, în plus, nu trebuie să curățați legumele, să le tocați și să le prăjiți..

Aproape tot retete de pansament pentru bors asigură pentru gătirea unui anumit set de legume tocate. Există însă și rețete în care legumele sunt pur și simplu amestecate cu sare proaspătă. Cât despre mine, această tehnologie de gătit realimentare vă permite să economisiți vitamine și alte substanțe utile care sunt în legume. Deoarece pansamentul se dovedește a fi sărat, nu uitați că mâncarea pe care o veți găti cu participarea sa nu trebuie să fie sărată.. 

ingrediente:

• Ceapă - 0,5 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Roșii - 0,5 kg
• Ardei iute - 0,3 kg
• Pătrunjel - 0,2 kg
• Sare - 0,4 kg

Pansament pentru borș pentru iarnă - rețetă

Deci, haideți să ne pregătim pansament pentru borș. Coaja ceapa.

Se taie ceapa în cuburi mici și se transferă într-un bol separat.

Tăiați ardeiul gras dulce în jumătate în lungime, îndepărtați tulpina și semințele.

Tăiați ardeii în cubulețe mici.

Transferați ardeii tocați în același bol ca și ceapa tocată.

Coji morcovii.

Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Transferați morcovii răzuți în ceapă și ardei.

Clătiți bine pătrunjelul. Îndoiți și tocați fin.

Clătiți roșiile și răniți pe o răzătoare grosieră.

Transferați roșiile unsă în restul legumelor.

Adauga sare.

Amestecați bine legumele până se dizolvă sarea..

Împrăștiat pansament cu bors în borcane sterile și înșurubați cu capace sterile. Sarea este un conservant natural, deci vegetal îmbrăcarea pentru borșul va dura până în primăvară. Dar trebuie să îl păstrați în frigider..

Pansament pentru borș pentru iarnă. Fotografie

 Pansament pentru borș cu varză pentru iarnă

În cazul în care iubești borș, dar rareori o gătești din lipsă de timp, atunci în acest caz vei veni la salvare pansament cu bors. Fiecare dintre rețetele de pansament cu sfeclă pentru borș roșu este interesantă și unică în felul său. Cineva preferă să-l gătească din sfeclă și roșii, alții, la rândul său, îl gătesc pe bază de sfeclă, morcovi, ceapă și sos de roșii.

Rețetele extrem de convenabile pentru pansamentele de bors sunt cele care includ varza albă. Cu acest pansament, nu trebuie să anulați borșul roșu planificat atunci când această legumă nu este în frigider. Borșul roșu obținut dintr-un astfel de pansament picant și picant de sfeclă nu are un gust inferior față de borș făcut din legume proaspete.

Sugestat de mine reteta de pansament pentru borș cu nazimu de varză este destul de simplu de pregătit, deoarece nu există niciun proces de sterilizare în el, dar acest fapt nu împiedică depozitarea conservelor cu pansament de bors pentru o lungă perioadă de timp. Sper că această rețetă vă va fi de folos și vouă. 

A prepara pansament cu sfeclă pentru borș pentru iarnă, veți avea nevoie de produse simple:

• Varză albă - 1 bucată.
• Roșii - 200 g.
• Sfeclă - 500 g.
• Usturoi - 1 cap.
• Morcovi - 500 g.
• Ceapă - 500 g.
• Unt - 1 pahar.
• Oțet - 50 ml.
• Sare - 1 lingură lingura. 

Pansament pentru borș cu varză - rețetă

Se toacă sfecla, morcovii și ceapa, se pune într-o tigaie fierbinte și se toarnă cu ulei. Puteți grăti primele ingrediente pe o răzătoare de legume grosiere, dar este mai bine să nu efectuați astfel de experimente cu ceapă, altfel, știind funcția neplăcută, vă veți ciupi în ochi și vor apărea lacrimi.

După ce ingredientele sunt puțin mai moi, adăugați varza mărunțită în tigaie..

Apoi, așezați roșiile. Pentru borș, se iau soiuri acre, chiar și cele necoapte, principalul lucru este ca pansamentul să nu se îndulcească.

Condimentează legumele cu oțet. În zilele noastre, nu toți bucătarii adaugă oțet la borș, ceea ce este foarte greșit, deoarece borșul clasic este de neconceput să gătești fără acest condiment.

Acum așezați usturoiul tocat în tigaie. Legimă mai tare până când încep să se înmoaie și să se înmoaie. Pentru cei cărora le place să se coacă varză, puteți scurta timpul de tocanare.

Sfecla de sfecla pentru iarna gata! Acum îl puteți pune în borcane de sticlă și îl puteți pune la frigider până începeți să gătiți borș. Pansamentul este de asemenea bine proaspăt, dar, din punct de vedere practic, este mai bine să-l gătiți mai mult, astfel încât să dureze de mai multe ori.

Amintiți-vă - cu cât se îmbracă mai mult în borș, cu atât mai bine. 

Nu contează dacă gătiți borș de carne sau vegetarieni - asta îmbrăcarea pentru borș roșu pentru iarnă perfect pentru orice fel de mâncare. Păstrați-l întotdeauna în rezervă, iar apoi timpul de gătire pentru borș va fi semnificativ redus..

Pansament pentru borș cu varză. Fotografie

 Irina Malikhova 

 Pansament borș pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cui nu-i place borșul roșu parfumat, aproape că nu există o astfel de persoană. Orice gospodină îți va spune - borșul de vară, gătit din legume proaspete, suculente și dulci, este cel mai delicios! În timp ce conservarea este în plină desfășurare, în timp ce toate legumele sunt tinere, vă sugerăm să nu pierdeți momentul și să faceți pregătirea pentru utilizarea viitoare, pansament de bors pentru iarnă nu numai că îți va face borșul „vara”, ci va economisi timp prețios. Un borcan cu un astfel de preparat va transforma chiar borșul slab în incredibil de aromat. Vă sugerăm să nu pierdeți timpul, ci să vă pregătiți cu noi. Să începem!

ingrediente:

• roșii proaspete - 2,5-2,7 kg

• sfeclă și ardei gras - câte 500 g

• morcovi și ceapă - 400 g fiecare

• sare de masă - 60 g

• zahăr - 90 g

• 
  
  
  

  oțet de masă - 8 lingurițe. L.

• ulei vegetal - 1 pahar

• usturoi - 1-2 căței

• ardei iute - după gust.

Notă: alimentare de alimentare - 8 cutii de 0,5 l.

Pansament borș pentru iarnă: proces de gătit

În primul rând, pregătim întregul set de legume - trebuie să fie neapărat legume proaspete, tinere, îmbibate de soare. Curățăm toate ingredientele - îndepărtăm stratul superior de morcovi și sfeclă cu un coajă de legume, curățăm ceapa și usturoiul, tăiem ardeii în lungime, scoatem toate despărțirile și semințele, tăiem locul unde crește tulpina din roșii. Toate legumele decojite sunt spălate complet sub apă rece, așezate pe un prosop de bucătărie într-un singur strat, uscate.

Acum să începem să tăiem legume, desigur, chiar și metoda de tăiere poate face borșul mai gustos. Dacă obișnuiești să tai legumele în cuburi mari și, după părerea ta, aceasta este cea mai bună opțiune, fă-o în acest fel. Însă vă sugerăm să folosiți o răzătoare medie, pe care frecăm toți morcovii, tocați ceapa în cubulețe mici. Încărcăm legumele într-un bol, pregătim restul.

Frecăm și sfecla pe o răzătoare medie, separat de restul ingredientelor. Atunci când alegeți sfecla, asigurați-vă că dați preferință soiurilor de zahăr dulce cu o culoare frumoasă bogată..

Luăm o tocană cu fundul gros, turnăm un pic de ulei, încărcăm rasul de sfeclă, adăugăm o porție de zahăr granulat. Trimitem tocanele la sobă, ne caramelizăm sfecla câteva minute.

Săriți cantitatea necesară de roșii într-o mașină de tocat carne sau macinați într-un bol blender, puneți roșiile direct cu coaja și semințele.

Într-o tigaie separată, prăjiți morcovul și ceapa albă, după ce turnați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie. Aducem legumele într-o culoare plăcută grosolană.

Adăugăm sfecla la legumele, care sunt fierte separat, și adăugăm ardeii dulci, pe care îi tăiem în cuburi de dimensiuni medii. În această etapă, puteți adăuga fasole fiartă, un pic de ardei iute sau usturoi după cum doriți..

Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță, se condimentează cu sare, se adaugă uleiul vegetal rămas, se amestecă, se trimite la aragaz, se gătește aproximativ 20 de minute.

La sfârșitul întregului proces, introducem o porție de oțet. Amestecați, îndepărtați tigaia din aragaz.

Ambalăm semifabricatul în borcane sterile de jumătate de litru. O sigilăm strâns cu capace, o trimitem sub o pătură pentru o zi. Depozităm piesa de prelucrat într-un apartament sau o pivniță.

Bucura-te de masa ta!

Pansament de sfeclă pentru borș pentru iarnă

Pansament de sfeclă pentru borș pentru iarnă Este un gol care te va ajuta să hrănești întreaga familie cu roșu delicios ciorbă în câteva minute. Tot ce este necesar pentru a pregăti un astfel de borș este de a adăuga pansament la bulion cu cartofi și a aduce borșul la fiert. Dintr-un borcan de jumătate de litru de pansament, veți obține o cratiță de doi litri de borș.

Ingrediente obligatorii, cum ar fi îmbrăcarea pentru borș pentru iarnă sfeclă, ceapă și morcovi sunt luați în considerare, în timp ce ardeii și varza nu se găsesc în toate rețetele pentru acest preparat pentru iarnă. Recomand cu multă gătire acest lucru pansament cu sfeclă pentru borș și varză, la urma urmei, varza nu este întotdeauna la frigider, ceea ce înseamnă că, chiar și cu un astfel de pansament, borșul nu poate fi gătit, din păcate. Vă rugăm să rețineți că acest pansament nu conține oțet.

Acidul citric este folosit în schimb, astfel încât borșul tău de la acest pansament nu va avea gust diferit de borșul obținut din legume proaspete. Acest preparat de sfeclă poate fi folosit și ca aperitiv, ca fel de mâncare separat, desigur, dacă vă plac sfecla și salatele din ele. Și pentru a rezuma, aș dori să mai notez încă o dată că, în timp ce sezonul legumelor nu s-a încheiat, asigurați-vă că faceți acest lucru pansament de sfeclă pentru iarnă, și veți vedea cât de convenabil și economic este. 

Ingrediente pentru pansament cu bors:

• Sfeclă - 0,5 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Varză albă - 0,5 kg.
• Ceapă - 250 g.
• Ulei de floarea soarelui neterminat - 250 g.
• Sare - 1 lingura
• Zahar - 1 lingura
• Acid citric - 0,5 linguriță

Pansament cu sfeclă pentru borș pentru iarnă - rețetă

 

Cojiți sfecla.

Gratiți sfecla.

Coji morcovii.

Grătar.

Puneți sfecla și morcovii într-o cratiță mare, adâncă, cu un volum de 4-5 litri.

Se toacă varza.

Transferați varza în sfeclă și morcovi.

Tăiați roșiile în cubulețe mici.

Transferați roșiile într-o cratiță.

Tăiați ceapa.

Transferați ceapa într-o cratiță.

Adăugați ulei vegetal în oală.

Adăugați zahărul și sarea.

Se adaugă acid citric.

Pune vasul pe foc.

Gătiti legumele timp de 40 de minute, amestecând ocazional.

Fierbinte pregătire pentru borș pentru iarnă transfer într-un borcan steril.

Înșurubați cu un capac metalic steril și îmbrăcarea pentru borșul de sfeclă pentru iarnă gata.

Pansament de sfeclă pentru borș pentru iarnă. Fotografie

Pansament pentru borș. Reteta pas cu pas cu fotografie

Sezonul de recoltare este în plină evoluție. Piețele sunt umplute cu legume proaspete, plante aromate. Cum să nu profitați de această situație și să nu pregătiți câteva borcane de conservare gustoase și necesare. Vreau să împărtășesc o rețetă dovedită pansamente pentru borș. De la an la an, acest preparat ajută întotdeauna la pregătirea borșului delicios. Desigur, benzinării gata pregătite sunt deja la vânzare în supermarketuri. Dar conservarea casei este mult mai gustoasă și mai aromată.. 

 

Pentru a pregăti un borș apetisant, ai nevoie doar de varză, cartofi și un borcan de pansament. Cel mai convenabil mod de a păstra prepararea legumelor în borcane mici. Borschtul se dovedește a fi luminos, bogat și foarte aromat.

Ingrediente obligatorii:

• roșii 800 g,
• sfeclă 2700 g,
• ardei iute 300 g,
• ceapa 280 g,
• morcovi 270 g,
• ulei de floarea soarelui 250 g,
• zahăr 100 g,
• otet de masa 100 g,
• sare 35 g,
• usturoi 120 g,
• patrunjel 1,5 buchet,
• semințe de mărar măcinate 1,5 linguri.

Pansament pentru borș: rețetă

În primul rând, pregătiți toate produsele pe care le utilizați. Spălați bine legumele și verdeturile de murdărie și praf. Cojiți sfecla. Gratiți cu o răzătoare grosieră. Dacă aveți un procesor alimentar cu atașamente speciale, folosiți-l. 

Scoateți pielea din morcov. Gratiți și pe o răzătoare grosieră.

Tăiați ardeiul gras spălat în jumătate, îndepărtați capsula de semințe. Se taie în fâșii mari.

Coaja ceapa. Tăiați ceapa mărunt în jumătate de inele. Se taie ceapa mare în patru părți și se toacă în fâșii.

Cojiți căței de usturoi, clătiți. Se taie în inele. Opțional, tocați usturoiul cu o presă de usturoi.. 

Clătiți roșiile roșii coapte. Puteți lua fructe ferme și moi. Răsuciți într-o mașină de tocat carne sau pocniți într-un blender.

Clateste patrunjelul si toaca fin. 

Obțineți un vas mare de gătit la îndemână. Nu folosiți aluminiu. Adăugați roșiile mărunțite și usturoiul.

Adăugați sare și zahăr. Se toarnă aproximativ 220 g ulei de floarea soarelui. Amestecă bine toate ingredientele.

Adăugați sfecla și morcovul răzuit. Se amestecă și se pune la foc. Acoperiți cratița și dați la fiert. Se fierbe timp de 10 minute la foc moderat, amestecând ocazional.

Între timp, în uleiul rămas, prăjiți ceapa până la auriu ușor.

După ce a fiert 10 minute, adăugați fâșiile de ardei gras și semințele de mărar măcinate. Se amestecă. Se fierbe din nou și se gătește 10 minute. Nu uitați să agitați. Împreună cu semințele de mărar măcinate, puteți lua 3-4 umbrele de mărar.

Adăugați ceapa sărată. Se fierbe 10 minute, după fierbere.

Adăugați pătrunjel tocat și oțet la pansament. Se aduce la fierbere și se gătește 2-3 minute.

Puneți masa vegetală fierbinte strâns în borcane sterilizate.

Sigilați bine cu capace sterile. Rotiți și înfășurați. De asemenea, puteți face pansament pentru borș cu varză. Goluri delicioase pentru tine!

Pansament de legume pentru borș

Pansament de legume pentru borș - acesta este un minunat produs semifabricat realizat din legume proaspete, care vă va ajuta să ieșiți de mai multe ori. În plus față de borș, poate fi folosit și pentru a pregăti multe a doua cursuri. Astăzi, există un număr mare de rețete pentru semifabricate pentru iarnă, care facilitează foarte mult soarta unei femei în bucătărie..

De exemplu, diverse paste pentru borș sunt foarte populare, inclusiv pătrunjel picant și condiment de busuioc, pansamente cu legume și sfeclă. Având astfel de pansamente, vă este garantat un prânz sau o cină delicioasă, în plus, nu trebuie să curățați legumele, să le tocați și să le prăjiți..

Aproape tot retete de pansament pentru bors asigură pentru gătirea unui anumit set de legume tocate. Există însă și rețete în care legumele sunt pur și simplu amestecate cu sare proaspătă. Cât despre mine, această tehnologie de gătit realimentare vă permite să economisiți vitamine și alte substanțe utile care sunt în legume. Deoarece pansamentul se dovedește a fi sărat, nu uitați că mâncarea pe care o veți găti cu participarea sa nu trebuie să fie sărată.. 

ingrediente:

• Ceapă - 0,5 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Roșii - 0,5 kg
• Ardei iute - 0,3 kg
• Pătrunjel - 0,2 kg
• Sare - 0,4 kg

Pansament pentru borș pentru iarnă - rețetă

Deci, haideți să ne pregătim pansament pentru borș. Coaja ceapa.

Se taie ceapa în cuburi mici și se transferă într-un bol separat.

Tăiați ardeiul gras dulce în jumătate în lungime, îndepărtați tulpina și semințele.

Tăiați ardeii în cubulețe mici.

Transferați ardeii tocați în același bol ca și ceapa tocată.

Coji morcovii.

Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Transferați morcovii răzuți în ceapă și ardei.

Clătiți bine pătrunjelul. Îndoiți și tocați fin.

Clătiți roșiile și răniți pe o răzătoare grosieră.

Transferați roșiile unsă în restul legumelor.

Adauga sare.

Amestecați bine legumele până se dizolvă sarea..

Împrăștiat pansament cu bors în borcane sterile și înșurubați cu capace sterile. Sarea este un conservant natural, deci vegetal îmbrăcarea pentru borșul va dura până în primăvară. Dar trebuie să îl păstrați în frigider..

Pansament pentru borș pentru iarnă. Fotografie