Rețeta celor mai delicioase conserve de castraveți pentru iarnă. Simplu și util

Cea mai delicioasă rețetă de conserve de castraveți

va fi interesant pentru orice gazdă. Există destul de multe variante de gătit și fiecare merită atenție.

Cea mai delicioasă rețetă de castraveți conserve pentru iarnă

Produse obligatorii:
- litru de apă curată
- 3 garoafe
- o cană și jumătate de coacăze roșii
- o lingură mare de zahăr granulat
- ceapă
- catel de usturoi
- castraveți - 0,6 kg
- sare - 2,6 linguri
- boabe de piper negru
Caracteristici de gătit:
Clătiți castraveții, așezați condimentele pe fundul borcanului. Stivați fructele pe verticală. Eliberați jumătate de pahar de coacăze de crengute, sortați și clătiți. Întindeți boabele între castraveți. Umpleți legumele cu turnare la cald, acoperiți imediat cu un capac, sterilizați timp de 10 minute, înșurubați cu capace, înfășurați cu o pătură. Faceți o saramură: fierbeți apă, adăugați zahăr și sare, adăugați boabe de coacăze roșii.

Pregătiți astfel castraveți conserve.

Castraveți conserve crocante - cea mai delicioasă rețetă

Vei avea nevoie:
- fructe de castraveți - cât de mult va intra
- umbrelă de mărar
- inele de ardei iute - 3 bucăți.
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- frunza de hrean
- o pereche de inele de ardei gras
- două frunze de coacăz
- sare de masă grosieră - 20 g
- acid acetilsalicilic - comprimate și jumătate
Cum se pregătește:
Umpleți cu apă rece, lăsați să stea orele 6. Pregătiți recipientele, turnați apă clocotită peste capace. Eliberați usturoiul de la coajă, spălați ierburile, tocați ardeiul. Puneți frunzele de hrean, frunzele de coacăz și crengile de mărar pe fund. Umpleți recipientul strâns cu castraveți. Se adaugă căței de usturoi, se întinde ardeiul. Se toarnă apă clocotită deasupra, se acoperă, se răcește, astfel încât să poți ține cusăturile în mâini. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă 100 ml de apă clocotită, se fierbe. Se adaugă sare, tablete de acid acetilsalicilic zdrobit. Înșurubați recipientele din nou imediat.

Pregătiți și castraveți pentru iarnă în borcane.

Castraveți dulci conservați dulci - cea mai delicioasă rețetă

ingrediente:
- o linguriță de ardei iute
- o lingură mare de ardei negru
- 150 g pastă de roșii
- usturoi - 180 g
- ulei de floarea soarelui - 240 g
- sare de bucătărie - după gust
Tăiați ambele capete ale castraveților. Tăiați fructele mari în 4 părți. Ar trebui să obțineți chiar și dungi lungi. Apăsați usturoiul printr-o presă. Adăugați restul ingredientelor pe lângă acidul acetic. Se pune la foc moderat. După o jumătate de oră, fructele vor pluti în sos. Gustă-l, care ar trebui să fie picant și nu prea sărat. Fierbeți legumele aproximativ un sfert de oră, turnați în oțet de masă. Aranjați fructele în recipiente sterilizate preparate. Toarnă sosul deasupra, sterilizează o jumătate de oră.

Cum îți place castraveți murați fără sterilizare?
Alb original cu mere
Vei avea nevoie:
- o mână de coacăze
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- frunza de cires
- cuișoare - 12 bucăți
- zahăr granulat - 5 lingurițe
- castraveți - 2 kg
- mazăre allspice - 12 bucăți
- esenta de otet - doua lingurite
- sare de bucătărie - 4 lingurițe
Caracteristici de gătit:
Se toacă usturoiul în pană, se spală ierburile. Puneți fructele de castraveți în borcane curate. Umpleți golurile cu pană de mere și mirodenii. Puteți lăsa coaja pe fructe. Umpleți recipientul cu apă clocotită, adăugați sare și zahăr, turnați din nou siropul deasupra, așteptați 10 minute și scurgeți din nou saramura în cratiță. Fierbeți conținutul. Turnați 2 linguri mici de oțet într-un borcan, rulați cu capacele fierte. Desfaceți containerele și înfășurați o pătură.

Evaluează și ardei pentru iarna.

Castraveți conserve cu roșii - cea mai delicioasă rețetă

ingrediente:
- roșii și castraveți - câți vor intra
- acid citric - 0,6 linguriță
- frunza de laur
- 70 g sare de bucătărie
- boabe de piper
- 0,6 linguriță acid citric
- ceapă - câteva bucăți
- frunze de cireș, coacăz și stejar - câte 3
- fir de amarant
- ardei iute - 2 bucăți
- 3 căței de usturoi
Cum se pregătește:
Aburiti borcanul, lasati-l sa se usuce, puneti hreanul si mararul, cateva frunze de cirese, un fir de amarant, stejar si coacaze pe fund. Aranjați roșiile și castraveții în recipiente. Aruncați în 3 tablete de aspirină, adăugați condimente. Turnați câțiva litri de apă clocotită peste. Faceți acest lucru foarte atent pentru a evita crăparea borcanului. Rotiți-vă imediat, întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați până când s-a răcit complet.

Luați în considerare și Reteta de castravete conserve.

Cea mai delicioasa conserve de castravete crocante fierbinte

- fructe mici de castraveți - 4 bucăți.
- 10 bucăți de frunze de cireș
- ? kg coacăză
- cap de usturoi
- 5 frunze de coacăz roșu
- frunza mare de hrean
- apa de izvor - 3,6 litri
- câteva linguri de sare
- puțină rădăcină de hrean
- flori de garoafă - 10 buc.
- tulpina de marar cu o umbrela
Pentru marinada:
- zahăr - 3,1 linguriți. L.
- sare de masă - 2 lingurițe. L.
- 80 ml otet
- litere de apă
Caracteristici de gătit:
Spălați bine castraveții. Acoperiti-le cu apa rece si lasati sa stea 3 ore. Se spală ierburile, se usucă cu șervețele. Se toacă fin. Cojiți rădăcina de hrean și usturoiul, tocați-le bine. Puneți feliile într-un bol și amestecați bine. Tăiați capetele fructului de castraveți, sterilizați recipientele. Pune în fiecare dintre ele o lingură dintr-un amestec de hrean, usturoi și ierburi. Aranjați castraveții bine, încălziți timp de 15 minute.În apa scursă din legume, adăugați zahăr granulat, acid acetic, sare, cuișoare. Se fierbe sosul de marinată la foc mic, apoi se ambalează. Se răcește cusăturile cu capace în jos.

Pregătiți și castraveți cu oțet pentru iarnă.

Reteta de salata de castravete conserve, cea mai delicioasa
Ingrediente obligatorii:
- câteva mazăre allspice
- morcov
- două cepe
- frunze de laur - 2 buc.
- castraveți
- o linguriță de semințe de mărar uscate
Pentru umplerea marinadei:
- 1,6 litri de apă
- 75 g sare de bucătărie
- 0,145 kg zahăr granulat
Caracteristici de gătit:
Recipiente cu aburi în avans. Spălați castraveții. Cojiți câteva cepe și morcovi. Tăiați castraveții în felii subțiri. Se toacă ceapa în inele subțiri, se freacă morcovii. În fiecare recipient, aruncați un cățel de usturoi bun, tăiat în felii, adăugați o lingură mică de semințe de mărar uscate, mazăre allspice, câteva lavrushkas. Întindeți inelele de ceapă deasupra, apoi straturile de morcov și castraveți. Alternează straturi până la sfârșitul borcanului. Faceți o marinadă: fierbeți 1,6 litri de apă, diluați 75 g sare de masă, 0,15 kg de zahăr în ea, turnați într-un pahar de acid acetic. Se toarnă marinata clocotită în borcane, se acoperă cu capace, se sterilizează timp de 35 de minute. Scoate, închide bine. Dacă există dorința de a menține un aspect frumos, nu întoarceți cusăturile.

Pregătiți și castraveți conserve cu muștar uscat.
Cea mai delicioasa conserve de castravete crocante fierbinte
Vei avea nevoie:
- castraveți mici - aproximativ 1 kg
- sare grosieră - 6 linguri
- păstăi cu ardei iute
- cuisoare de usturoi - 4 buc.
- o grămadă de mărar
Cum se pregătește:
Luați fructe de castraveți ferme și tinere, clătiți-le bine. Tăiați două capete. Tăiați ardeiul spălat lung, coaja semințele, tăiate în fâșii subțiri. Adăugați 2/3 borcane de mărar și usturoi pene pe fund. Aranjați castraveții strâns, presărați cu usturoi și fasii de piper. Se adaugă sarea, se acoperă și se agită recipientul. Fierbeți puțină apă, completați conținutul cusăturilor. Scurgeți apa după câteva minute, fierbeți și adăugați imediat soluția salină. Acoperiți recipientul cu o farfurie, instalați o sarcină nu foarte grea, lăsați câteva zile.

Pregătiți și castraveți conserve cu ardei gras.

Rețetele de conserve de castraveți de castraveți sunt cele mai delicioase
Componente obligatorii:
- 1,6 kg ardei
- frunze de hrean - 2 buc.
- ambalaje cu frunze de dafin
- un pachet de allspice
- pachet de mazăre neagră
- cap de ceapă - 5 bucăți.
- ardei iute în păstăi
- zahăr granulat - 10 linguri
- crengute de flori de mărar - 5 bucăți.
- sare - 5,1 linguri. L.
- frunze de coacăz - 5 bucăți.
- păstăi de ardei iute - 5 bucăți.
- câteva capete de usturoi
- acid acetic - 15 linguri
- un pachet de semințe de muștar uscate, mazăre de coriandru - câte un pachet
- frunze de cireș - 5 buc.
- zahăr granulat - 10 linguri. L.
Caracteristici de gătit:
Înmuiați gherkins înainte. Trei ore sunt suficiente pentru înmuierea fructelor mici. Cu toate acestea, timpul mediu de înmuiere este de 5 ore. Sterilizați containerele de cusătură. Pre-spălați vasele cu bicarbonat de sodiu și clătiți în apă curată. Puneți recipientul cu gâtul în partea de jos pe un cazan dublu și țineți-l peste abur pentru aproximativ 10 minute. Tratează capacele în același mod. Derulați recipientul steril pe un prosop de bumbac absorbant. Adăugați puțină apă înainte de a adăuga condimente, lăsați după sterilizare. Puneți borcane împreună cu mirodenii.

Reteta de votca
Vei avea nevoie:
- castraveți
- frunze de hrean și cireșe
- frunze de coacăz
- câteva linguri de sare
- vodka - 50 ml
- boabe de piper negru
- umbrelă de mărar
Caracteristici de gătit:
Clătiți castraveții, îndepărtați vârfurile de pe ambele părți. Spălați plantele, puneți-le într-o cratiță, aruncați boabele de ardei, puneți legumele deasupra. Faceți un murături de castraveți: dizolvați 50 ml de votcă și 2,1 linguri de sare într-un litru de apă. Turnați castraveții cu saramura rece rezultată, acoperiți recipientul cu un capac, stați o zi.
Rețetă cu aperitiv de pătrunjel
ingrediente:
- fructe de castraveți - 4 kg
- un pahar de zahăr
- lingură de ardei pentru desert (măcinat)
- un pahar de zahăr
- o grămadă de pătrunjel
- un pahar de ulei de floarea soarelui
- usturoi - un cap
- un pahar cu oțet de masă
- 1 lingură. zahar granulat
Caracteristici de gătit:
Spălați numărul specificat de castraveți. Spălați-le, tăiați „nasurile” și „cozile”. Tăiați fructele mari în lungime în 4 părți. Împărțiți pe cei mai mici la jumătate. Puneți legumele preparate într-o cratiță. Tăiați verdeața de marar, trimiteți la castraveți. Se toarnă deasupra 1 linguriță. ulei de floarea soarelui, 1 lingură. oțet de masă, 85 g sare. Adăugați zahăr în marinada rezultată, adăugați o lingură de desert cu piper picant tocat. Tăiați usturoiul în felii și trimiteți-l în tigaie, așteptați 4-6 ore. Legumele vor începe să se succească și vor începe muraturile. Luați recipiente de jumătate de litru și umpleți-le cu felii de castraveți. Puneți fructele pe verticală în borcane. Turnați marinata în partea de sus, rulați în sus.