Rulete de vinete cu brânză. Cele mai bune retete cu fotografii

Rulete de vinete cu brânză

- acesta este unul dintre cele mai delicioase snacks-uri, care poate fi preparat din „albastru”. Pentru a face rulourile de vinete să fie gustoase și să pară frumoase, este important să cunoașteți câteva secrete ale pregătirii lor.În primul rând, trebuie să știți care vinete este cea mai bună în aceste scopuri. Vinetele pentru rulouri trebuie să fie suficient de mari, dar în același timp elastice și să nu conțină semințe coapte..
Spre deosebire de dovlecei, vinetele sunt rar coapte în făină înainte de prăjire, deoarece sunt mai puțin suculente. Cu toate că vinetele pentru rulouri pot fi prăjite nu numai în făină, ci și în prajituri, ouă sau firimituri de pâine. Rulete de vinete cu brânză, rețete pe care vi-l oferim, va dispărea cu siguranță rapid de pe masa dvs. Vedeți singuri că rulourile de vinete pot fi făcute cu diferite tipuri de brânză.

Rulete de vinete cu brânză. Cele mai bune retete

Rulete de vinete cu brânză și roșii - rețetă
ingrediente:

• Vânătă - 3 buc., 
• Roșii - 3-4 bucăți., 
• Brânză tare - 300 gr., 
• Mărar - buchet mic, 
• Usturoi - 4-5 cuișoare, 
• Maioneza - aproximativ 100 ml., 
• Ouă - 2 buc., Făină - 50-70 gr., 
• Sarat la gust, 
• Ulei vegetal 

Spălați vinetele. Feliați-le longitudinal în felii groase de 0,5 mm, frecați fiecare fâșie pe ambele părți cu sare și lăsați vinetele timp de 10-15 minute. După acest timp, clătiți-le de sare sub apă curgătoare și uscați cu un șervețel de bucătărie. Bateți ouăle, adăugând puțină sare. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal. Înmuiați benzile de vinete în făină și apoi în ouă bătute. Se introduce într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
Tăiați brânza tare în felii de 2 x 4 cm.Tăiați roșiile în felii. Se spală și se toacă mărarul. Treceți usturoiul printr-o presă. Se adaugă maioneza și usturoiul la maioneză și se amestecă. Întindeți vinetele cu această pastă. Pune 2-3 felii de brânză pe un capăt și o felie de roșii și rulează. Rulouri delicioase de vinete cu brânză se serveste cald.

Rulete de vinete cu brânză de vaci și nuci - rețetă

ingrediente:

• Vinete - 2 bucăți.,
• Cascaval - 300 gr., 
• Roșii - 3-4 bucăți., 
• Nucile - 100 gr. (Cojit)
• Usturoi - 3-4 căței, 
• Crema acru - 3-4 linguri. linguri, 
• Patrunjel proaspat,
• Sarea - un vârf, 
• Ulei vegetal. 

Tăiați vinetele spălate în felii și puneți-le sub opresiune, astfel încât toată amărăciunea să fie din sticlă din ele. Între timp, pregătiți umplutura de caș. Cojiți și tocați fin usturoiul și nucile, apoi adăugați-le și smântână în caș. Condimentează puțin cu sare și amestecă umplutura cu rulou. Prajiti fasii de vinete in ulei vegetal si asezati-l pe o farfurie. Se spală și se toacă roșiile. Ungeți fiecare bandă de vinete cu umplutură de caș. Puneți felia de roșii și apoi formați o rulou. Faceți acest lucru cu toate vinetele..
Rulete de vinete cu brânză feta și busuioc - rețetă
ingrediente:

• Vânătă - 2 buc., 
• Brynza - 250 gr., 
• Busuioc,
• Sare,
• Ulei vegetal 

Putem spune că acestea rulouri de vinete cu brânză instant. Tăiați vinetele spălate în fâșii. Tăiați brânza în cubulețe mici. Spălați busuiocul și îndepărtați frunzele din tulpini. Prăjiți vinetele într-o cantitate mare de ulei vegetal. Puneți-le pe un șervețel pentru a scurge grăsimea. Pune 3-4 bucăți de brânză feta și o frunză de busuioc pe fiecare bandă. Înfășurați cu o rulou. 
Rulete de vinete coapte cu brânză feta - rețetă
ingrediente:

• Vinete - 2 bucăți., 
• Brânză moale Feta - 250 gr., 
• Usturoi - 2-3 căței, 
• Maioneză,
• Ouă - 2 bucăți., 
• Paine - 70 gr., 
• Ulei vegetal,
• Sare.

Pentru a pregăti astfel de rulouri, ca de obicei, vinetele se taie lung pe fâșii lungi. Pune benzile de vinete în apă sărată câteva minute pentru a îndepărta amărăciunea din ele. Bateti oul si sarea. Înmuiați o fâșie de vinete peste un ou, apoi rulați în pesmet.
Se prăjesc într-o tigaie bine încălzită cu mult ulei vegetal. Întindeți o farfurie. Componenta principală a acestor rulouri va fi brânza feta moale. Transferați pe o farfurie și mașinați cu o furculiță. Adăugați maioneză și usturoi și amestecați. Scoateți umplutura și așezați-o pe fâșia de vinete. Rulați și rola este gata. Folosiți această tehnică pentru a forma toate rolele.

Rulete de vinete cu crema de branza - reteta

ingrediente:

• Vinete - 2 bucăți., 
• Cașă de brânză prelucrată - 4 buc., 
• Usturoi - 2-3 căței, 
• Maioneză,
• Sare,
• Ulei de floarea soarelui.

Taiati vinetele in felii, condimentati cu sare si lasati 10-15 minute. Clătiți-le sub apă și uscați și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Treceți usturoiul printr-o presă. Brânza procesată de sodiu pe o răzătoare, se adaugă usturoi și maioneză, se sare și se amestecă cu o lingură. Umplutura de branza este gata. Aplicați-o pe fâșii de vinete. Ruleti vinetele.
Rulete de vinete cu pui și cașcaval - rețetă
ingrediente:

• Vânătă - 3 buc., 
• File de pui - 300 gr., 
• Cascaval - 100 gr., 
• Câțiva căței de usturoi,
• Maioneză,
• Pătrunjel sau mărar,
• Ulei rafinat de floarea soarelui,
• Faina - 50 gr., 
• Sare.

Fierbeți puiul în apă sărată. Puteți adăuga o ceapă, frunze de dafin și condimente în apă pentru a adăuga aroma. Săreați vinetele feliate în fâșii de 3-4 mm și lăsați câteva minute pentru a lăsa amărăciunea. Apoi clătiți-le cu apă și uscați-le cu șervețele. Se scufunda în făină și se rumenesc pe fiecare parte.
În timp ce se răcesc, pregătiți umplutura. Tăiați fileul de pui. Se toaca fin usturoiul si patrunjelul sau mararul. Adăugați usturoiul, cașcavalul, pătrunjelul, maioneza și sarea în fileul de pui. Amestecă toate produsele. Se linge umplutura pe o fâșie de vinete, se aplatizează cu o lingură și se înfășoară într-un sul. Aceste rulouri de vinete cu pui și brânză de căsuță sunt servite cu sosuri picante de roșii, ketchup sau adjika.
După cum vedeți, să gătiți rulouri de vinete cu brânză, rețete pas cu pas nu trebuie să cauți. Tânăra gazdă va face față și acestui aperitiv, care abia începe să înțeleagă elementele de bază ale artei culinare.