Ceapa lecho pentru iarnă: rețete populare de recoltare

Ceapa lecho pentru iarna

poate fi preparat în diferite variante. Vom oferi doar câteva dintre ele. Trebuie doar să-l alegeți pe cel mai interesant și să încercați anul acesta..

Ardei și ceapă lecho pentru iarnă

ingrediente:
- ardei iute - 3 kg
- roșii proaspete - 2 kg
- ceapă de bulb - kilogram și jumătate
- acid acetic - 175 ml
- ulei de floarea soarelui - 200 ml
- sare - 2 linguri
- un pahar de zahăr
Mod de preparare:
În primul rând, pregătiți recipientul: sterilizați capacele cu borcane. Toate aceste legume trebuie de asemenea spălate bine. Pentru a nu vărsa lacrimi în timp ce curățați ceapa, înmuiați un cuțit în apă caldă și capetele de ceapă în apă rece. Taie ceapa în jumătate de inele. Pregătiți ardeiul gras: îndepărtați semințele din el, spălați-le, scăpați de tot excesul. Se toacă morcovii și roșiile spălate. Puneți roșiile într-o cratiță, macinați legumele printr-un colizor pentru a face suc de roșii. Volumul său total trebuie să fie de 1,5 litri. Turnați sucul într-un recipient separat, transferați pe foc, adăugați zahăr granulat și sare, acid acetic, ulei de floarea soarelui. După adăugarea acestor componente, sucul trebuie să fiarbă din nou. După ce se întâmplă acest lucru, se adaugă feliile de ardei dulce, ceapa. Fierbeți din nou sucul și continuați să-l fierbeți încă cincisprezece minute. Turnați salata într-un recipient pregătit anterior, strângeți cu capacele sterilizate. Lăsați piesa să se răcească după acoperire.

Pregătiți și piper lecho și roșii - cele mai bune rețete am colectat doar pentru tine!

Lecho din morcovi și ceapă pentru iarnă

Produse obligatorii:
- ardei iute - 1,55 kg
- ceapă medie - 4 bucăți
- roșii proaspete - 1 kg
- morcovi medii - 2 bucăți
- ulei vegetal - 50 g
- sare
- zahăr - 95 g
- cuișoare de usturoi - 95 g
- acid acetic - 1,55 tbsp. linguri
- lavrushka - 3 bucăți
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
Cum să gătească:
Sterilizați și uscați borcanele de curling. Coji legumele, speli bine. Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne, tăiați ardeiul în mai multe părți. Se toacă ceapa și morcovul alături. Se toacă morcovii în felii alungite. Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță mare, se aruncă în feliile de morcov, se fierbe aproximativ 15 minute, se face un foc mic. Puneți ceapa într-un recipient și continuați să gătiți aproximativ 7 minute. Sare după gust, se toarnă ulei vegetal, se adaugă zahăr granulat. Amestecați bine, așezați feliile de ardei gras, acoperiți tigaia cu un capac și după 3-5 minute agitați din nou masa vegetală. Continuați să frângeți 20 de minute la foc moderat. Se toarnă în acid acetic, se toacă usturoiul, se combină cu masa principală, se pune lavrushka la sfârșitul tocanării. Împărțiți gustarea fierbinte în borcane, sigilați și refrigerați cu susul în jos. Dacă este necesar, acoperiți recipientele cu o pătură caldă sau cu o pătură.

Cum îți place asta lecho cu ceapa pentru iarna?

Cum să gătești lecho din ceapă pentru iarnă

ingrediente:
- roșii - 3,6 kg
- Ardei dulce bulgar - 2,6 kg
- păstăi cu ardei iute
- ceapă - 790 g
- morcovi - 1,55 kg
- zahăr granulat - 195 g
- sare - o lingură mare
- ulei vegetal - 110 g
- acid acetic - o lingură
Cum să gătească:
Stoarceți sucul din roșii. În acest scop, este destul de convenabil să folosiți un storcător. Dacă nu aveți, folosiți o mașină de tocat carne. Se toacă ceapa în bucăți nu foarte mari, se toacă ardei iute în fâșii mici. Toarnă sucul de roșii într-o cratiță, pune felii de ceapă, ardei gras, pune pe foc pentru gătit. Tăiați gros morcovii, prăjiți-le sub capac într-un ulei fierbinte. Legumele ar trebui să fie moi. Se toacă ardei dulci la întâmplare. Se fierbe sucul fiert aproximativ 20 de minute. Puneți legumele tocate într-o cratiță, presărați cu zahăr, sare, turnați 50 g ulei. După fierbere, gătiți încă 10 minute. Se toarnă în oțet, se gătește încă 10 minute. Amestecați masa în mod regulat. Se completează cu acid acetic, se continuă prepararea timp de 5 minute. Masa trebuie agitată regulat. Împachetați în containere, sigilați. La sfârșitul acestui proces, desfășurați recipientul cu capacul în jos și înfășurați-l cu o pătură.

Luați în considerare și tomate lecho - cele mai bune retete?

Ardei, morcov și ceapă lecho pentru iarnă

A pregati:
- ardei dulce -? Kg
- zahăr - câteva linguri
- o lingură mică de sare
- lavrushka, morcov - 2 fiecare
- rosii -? Kg
- ulei de floarea soarelui - trei linguri mari
- boabe de piper negru - 4 bucăți
Pași de gătit:
Spălați boabele de ardei, cojiți semințele din ele, tocați-le bine. Tăiați ceapa decojită în inele. Se spală morcovii și se toacă în fâșii după cojire. Tăiați roșiile în cubulețe. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți și apoi gătiți încă zece minute. Aranjați ardeii și roșiile. Sare, piper, se combină cu lavrushka. Legume mai simple până când sunt fragede. Faceți focul cel mai minim. Acest lucru vă va dura aproximativ 20 de minute. Aranjați o altă gustare fierbinte în containere și rulați.

Încercați și piper lecho pentru iarnă - rețete de aur.

Reteta de ceapa lecho pentru iarna

Produse obligatorii:
- ceapă - 4 lucruri
- roșii - 1 bucată.
- cap mare de usturoi
- ulei de floarea soarelui - 95 ml
- sare grosieră - o lingură mare cu vârful
- o grămadă de pătrunjel
- piper negru și măcinat -? linguriță.
- acid acetic - câteva linguri
- zahăr granulat - trei linguri (linguri)
Mod de preparare:
Se spală bine roșiile și ardeii. Tăiați boabele de ardei în două bucăți pe lungime. Poate fi tăiat și în 4 bucăți. Asigurați-vă că eliminați semințele și tulpina. Tăiați coaja de roșii în tăieturi în formă de cruce. Se toarnă apă clocotită peste fructe timp de un minut, se scurge apa clocotită și se toarnă apă rece. După această procedură simplă, puteți îndepărta cu ușurință coaja de pe fructe. Se toacă legumele în bucăți mici. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se toacă căței de usturoi. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie, puneți usturoiul cu ceapa, lăsați la foc mic, astfel încât legumele să se înmoaie. Se toacă pătrunjelul. Într-o cratiță, combinați roșiile, ardeii, pătrunjelul, ceapa sărată și usturoiul. Sarea, se presară cu piper și zahăr granulat, se amestecă ușor. Se fierbe încă 10 minute, amestecând ocazional. Folosiți abur fierbinte pentru a steriliza capacele borcanului. Împachetați gustarea terminată, după acoperire, desfășurați-o și înfășurați-o cu o pătură caldă până când este complet răcită.

Încercați și reteta lecho cu ceapa.

Ceapa lecho pentru iarna - o reteta cu o fotografie

Produse obligatorii:
- roșii - 1 kg
- frunza de laur - 2 lucruri
- ceapă - 245 g
- unt - 45 g
- zahăr - 45 g
- sare - jumătate de lingură
- boabe de piper negru, allspice - 6 bucăți fiecare
Cum să gătească:
Spălați legumele enumerate în lista de ingrediente în apă curgătoare rece. Scoateți partea verde de roșii, tăiate în jumătate. Cojiți ceapa, tocați-le în inele subțiri subțiri. Se toacă boabele de ardei, se taie în 4 bucăți, apoi se redă la jumătate. Ar trebui să termini cu piese destul de mari. Se macină roșiile într-o mașină de tocat carne, se transferă masa într-un recipient mare termorezistent, se adaugă zahăr, sare, oțet, condimente și ulei de floarea soarelui, se amestecă. Puneți ceapa pregătită și ardeiul dulce în straturi. Pune recipientul de gătit pe aragaz, fierbe. Gatiti-l pe foc foarte mic si dupa gust. Adăugați sare dacă este necesar. Se toarnă în borcane, se închide bine.

Cu siguranță îți va plăcea și lecho cu morcovi.

Încercați și rețeta de pătrunjel.
ingrediente:
- tomate - 2 kilograme
- o grămadă de pătrunjel
- ardei gras - un kilogram
- sare - 5 linguri
Pași de gătit:
Cojiți ceapa, tăiați boabele de ardei verde în jumătate, îndepărtați miezul cu adăugarea de semințe. Există o parte cu o concentrație mare de vitamina C în jurul cozii, deci trebuie menținută cât mai intactă. Se toacă roșiile, ceapa și boabele de ardei în jumătăți mari. Clătiți bine pătrunjelul, tocați-l în bucăți mari. Ridicați o tigaie lată de aluminiu. Puneți jumătate de roșii în ea, acoperiți cu un strat de jumătate de ardei deasupra, așezați verdeața și ceapa tocată. Adăugați restul componentelor deasupra în aceeași ordine. Puneți un capac pe oală și puneți-l la foc mic. După câteva minute, roșiile vor da suc. Nu agitați legumele în timp ce gătiți. Ia doar o spatulă de lemn și agită ușor masa. După 20 de minute, sare masa și după alte 10 minute scoate vasul de la foc. Aranjați gustarea în borcane și sigilați.

Pregătește-te pentru tine și dulce lecho.
Reteta maghiara.
Vei avea nevoie:
- ardei dulce verde - 1,35 kg
- sare
- paprika - 5 g
- slănină afumată - 50 g
- roșii - 595 g
- grăsime de porc - 80 g
- cap de ceapă - 2 bucăți
Pași de gătit:
După decojire, se taie boabele de ardei verde pe lungime în 8 bucăți. Înmuiați roșiile în apă clocotită câteva minute, apoi în apă cu gheață. Coajă, tăiată în sferturi. Tăiați ceapa în jumătate de inele. Transferați grăsimea într-o cratiță, prăjiți slănina tăiată cubulețe mici pe ea, astfel încât să devină transparentă. Se adaugă ceapa, se prăjește până se rumenesc. Presărați toate acestea cu paprika, amestecați, puneți ardeii tocați și roșiile într-o cratiță. Sare, se fierbe la foc mare. După evaporarea unui lichid, acoperiți cu un capac și reduceți căldura. Pune totul până când este gătit.

Pregătiți și piper si rosii lecho.

Aperitiv picant cu usturoi.
A pregati:
- 2,6 kg roșii
- 1.6 ardei iute
- piper roșu măcinat - o jumătate de linguriță
- zahăr - 2 linguri
- acid acetic - o linguriță
- piper măcinat allspice - 0,25 linguriță.
- sare - o lingură mare
- ceapă
- usturoi - 25 g
- frunze de laur

Pași de gătit:
Răsuciți roșiile, fierbeți 10 minute până se formează spumă. Se freacă printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Se toacă boabele de ardei în fâșii, ceapa cu inele incomplete. Îndoiți legumele tocate în piure de roșii, sare, amestecați cu zahăr granulat, frunze de dafin, piper. Se mai caleste pana se inmoaie fructele. Se adauga usturoiul ras. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. Scoateți lavrushka, fierbeți, turnați oțet, amestecați, turnați în borcane sterilizate, sigilați și lăsați să se răcească o perioadă.
Luați în considerare și excelent lecho de tomate.