Rețete de la castraveți exagerați pentru iarnă: delicioase cu fotografii detaliate

Rețete exagerate de castraveți pentru iarnă

va încânta gazdele care în fiecare an încearcă să încerce ceva nou și original. Evaluează noua noastră selecție.

Preparate din castraveți supraîncărcați pentru iarnă: rețete

Legume în suc propriu
Tăiați fructele colectate pe o răzătoare fină, sărați ușor masa pentru a elibera mult suc. Se fierbe sucul rezultat. Puneți castraveți mici în borcane, adăugați condimente: puțină scorțișoară măcinată, ardei iute, boabe de ardei, hrean în frunze, pătrunjel cu mărar. Adăugați o lingură mare de zahăr granulat și aceeași cantitate de sare. Se toarnă sucul de castraveți, apoi se scurge, se fierbe, se adaugă puțin acid acetic. Puteți adăuga puțin ulei vegetal deasupra. Rotiți containerele, înfășurați cu ceva cald - aceasta este în loc de sterilizare.

Bucurați-vă și salată de castraveți pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”.
Rețeta numărul 1
Luați 4 kg de castraveți, tăiați în mai multe bucăți, amestecați cu 0,2 kg zahăr, 100 g sare, 200 g acid acetic și ulei de floarea soarelui fiecare, adăugați 2 lingurițe de piper negru, adăugați aceeași cantitate de usturoi zdrobit. Se amestecă, se lasă să stea câteva ore, astfel încât fructele să dea suc. Aranjați în borcane, sterilizați.
Rețeta numărul 2
Componente obligatorii:
- ulei de floarea soarelui - 0,25 litri
- jumătate de kilogram de ceapă
- o grămadă de mărar proaspăt
- 3 kg de castraveți
- 1/4 cană sare
- acid acetic - 0,250 g
- jumătate de pahar de zahăr
Caracteristici de gătit:
Eliberați fructele de castraveți de coaja grosieră, tocați în cercuri. Se toacă mărarul, se toacă ceapa în inele. Puneți legumele în straturi în borcane: castraveți, mărar cu ceapă etc. Pregătiți o umplere la rece de zahăr granulat, oțet, sare de bucătărie și ulei. Nu trebuie să fierbeți amestecul. Turnați acest amestec peste salată, lăsați să stea trei ore. Sigilați conținutul borcanelor, puneți-l în mai multe recipiente, acoperiți cu capace, puneți sterilizarea, rolați.

Evaluează și salate sănătoase și delicioase de castraveți pentru iarnă.

Rețete delicioase din castraveți înrădăcinați pentru iarnă

"Tocană"
Componente obligatorii:
- roșii cu castraveți
- condiment
- ulei de floarea soarelui
- verdeaţă
- ceapă
- morcovi cu ardei gras
Caracteristici de gătit:
Cojiți fructele mari, tăiați partea centrală și tăiați-le în patru părți. Tăiați feliile pregătite, transferați într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți până la transparent. Procesați restul de legume, tocați, amestecați cu castraveți. Se adaugă condimente după gust, se fierbe până când legumele sunt gătite. Transferați într-un recipient fierbinte, sigilați imediat, înfășurați într-un strat de blană.

Pregătiți și voi murături de castraveți pentru iarnă.

Rețete simple de la castraveți supraîncărcați pentru iarnă

A pregati:
- castraveți mari - 1 kg
- o linguriță de coriandru
- o jumătate de pahar de acid acetic
- 3,2 linguri. linguri de sare
- zahăr granulat - 5,2 linguri
- un pahar și jumătate
- o lingură mare de semințe de muștar
- o mică felie de scorțișoară
Cum se pregătește:
Se taie coaja, se taie în 4 felii, se taie centrul cu semințele. Se toacă legumele mărunțite în „coloane” mici, se scufundă în apă clocotită un minut, se scurge lichidul printr-un colizor și se împachetează. Pregătiți o umplutură de marinată din condimente, condimente și apă, completați „murăturile”, pasteurizați 20 de minute într-o baie de apă.

Pregătiți și castraveți cu ceapă pentru iarnă.
Fructe confiate
Produse obligatorii:
- ghimbir măcinat și piper negru
- castraveți supraîncărcați
- jumătate de kilogram de zahăr
- ? litri de apă
Cum se pregătește:
Fierbeți siropul din apă, condimente și zahăr. Cojiți legumele, tăiate în bucăți, tăiați miezul. Se toacă în cubulețe, se scufundă în sirop, se fierbe până se transparentă la foc mic. Spumă va apărea în timpul gătitului - îndepărtați-l. După ce ați dobândit transparența cu feliile de castraveți, pliați-le pe o sită, astfel încât siropul să se încingă, puneți pe farfurii, să se usuce la cuptor. Presărați fructe confiate cu zahăr granulat înainte de păstrare.

Cum îți place castraveți murati pentru iarnă?

Caviar de la castraveți exagerati pentru iarnă: rețete

Vei avea nevoie:
- 200 g ceapă
- câteva păstăi cu ardei gras
- castraveți mari - 1 kg
- ulei de floarea soarelui
- 60 g sare de bucătărie
- 300 g morcovi
- jumătate de kilogram de roșii
Cum se pregătește:
Cojiți legumele, frecați pe o răzătoare grosieră, selectați semințele mari, dacă este posibil. Scaldati rosiile, scoateti coaja, rotiti fructele printr-o masina de tocat carne. Se dă la cuptor, se curăță și se curăță de semințe, se toacă în cubulețe. Frecați morcovii, puneți-i într-o tigaie cu ulei. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se combină cu morcovii și se prăjesc totul împreună. Amestecați legumele, adăugați sare, amestecați, gătiți timp de patruzeci de minute. Împachetați caviarul în borcane, înfășurați, înfășurați orice lucru cald.

Face și castraveți pentru iarnă "Crișoase".

Mura de la castraveți înrădăcinați pentru iarnă: rețete

Vei avea nevoie:
- ceapa - 190 g
- 5 g acid citric
- 200 g morcovi și ceapă
- cap mare de usturoi
- 25 g sare
- tarhon proaspăt
Cum să gătească:
Se toaca pulpa de castravete fara seminte mari si se coaja in cuburi. Se toacă rădăcinile de morcov decojite. Se toacă usturoiul fin, se toacă ceapa. Pune mâncarea într-un bol, adaugă acid citric, sare. Amestecați amestecul, lăsați să stea o oră. Se fierbe masa timp de un sfert de oră, se strânge cu o cheie de etanșare.

Evaluează și reteta de castraveți murati pentru iarna.
Lecho de la castraveți excedenți pentru iarnă: rețete
ingrediente:
- zahăr cu oțet - 200 g fiecare
- trei linguri de sare
- 2,55 kg roșii
- cap de usturoi
- ardei iute - 1 kilogram
- unt slab - 295 g
- castraveți excesivi mari - 5 kg
Cum se pregătește:
Se toacă fructele decojite în felii. Se macină roșiile și ardeii într-o masă, se pun într-un vas de gătit. Sarea, se amestecă cu uleiul vegetal, oțetul, zahărul granulat. Se fierbe un sfert de oră, se combină cu legumele, se continuă să se gătească timp de 10 minute. La final, adăugați usturoiul zdrobit, amestecați, aranjați în recipiente, sigilați, înfășurați până la răcire.

Încercați și o rețetă simplă de salată de castraveți pentru iarnă.
Dulceață de castraveți cu cătină
Vei avea nevoie:
- 1,1 kg zahăr
- 0,5 kg cătină
- castraveți coaja coaja - 1 kg
- apa cu gheata
Cum se pregătește:
Tăiați castraveții în 4 părți, curățați partea centrală a semințelor, tocați-le în cuburi, turnați într-un bol confortabil. Se toarnă apă rece cu gheață timp de 10 minute, se scurge apa, se toarnă zahăr peste castraveți. Se amestecă cu cătină, se amestecă cu zahăr granulat, se fierbe pe foc. Se răcește masa dulce, se strecoară siropul, se toarnă peste legume, se așază pe aragaz. Nu este necesar să se încălzească foarte mult soba, flacăra trebuie să fie medie. Gătiti feliile de legume până sunt translucide. Se toarnă în containere de jumătate de litru, se înșurubează cu capace.

Luați în considerare și gătiți castraveți cu morcovi pentru iarnă.
Aperimentul exagerat de castraveți pentru rețetele de iarnă
Vei avea nevoie:
- usturoi de usturoi - câteva linguri
- zahăr granulat - 190 g
- un pahar de ulei rafinat
- castraveți decojiți - 4 kg
- mărar
- sare - 90
- câteva linguri mici de piper negru
- acid acetic - 190 g
Cum să gătească:
Îndepărtați pielea, împărțiți-o în mai multe părți cu un cuțit, curățați semințele cu pulpa liberă, tocați-le în felii după cum doriți. Se combină cu restul ingredientelor, se amestecă, se lasă să stea trei ore pentru a face suc. Pune salata într-un recipient, sterilizează, rulează.

Reteta de condimente
ingrediente:
- 5 g „lămâi”
- fructe de castraveți - 2 kilograme
- zahăr granulat - 90 g
- sare - jumătate de lingură
- litere de apă
- condimente (frunze de dafin, condimente cu cuișoare)
Cum se pregătește:
Pregătiți castraveții: îndepărtați pielea, tăiați semințele supraîncărcate, tocați în felii longitudinale. Îndoiți castraveții în borcane, rulând în rulouri. Pregătiți o saramură din restul ingredientelor, turnați conținutul. Re-sigilați după sterilizare.
Castraveți conserve cu legume
Cojiți 1 kg de fructe coapte de castraveți și tocați în fâșii. Pregătiți 195 g fiecare morcov și ceapă. Se toacă ceapa în inele și morcovii în fâșii. Ia 1 prong din capul usturoiului. Amestecați legumele, adăugați ierburile tocate după bunul plac. Se adaugă puțin acid citric și sare în amestecul vegetal, se amestecă, se lasă exact o oră. Puneți legumele în recipiente, sigilați după sterilizare.
Reteta de sare
ingrediente:
- frunze de hrean, usturoi - 50 g fiecare
- castraveți maturi
- 10 g ardei iute
- mărar înflorit - 195 g
- sare grosieră - 695 g
Caracteristici de gătit:
Pregătiți castraveții, clătiți condimentul. Se toacă ușor usturoiul decojit. Fără oase, tocați în inele. Răciți legumele, amestecați cu sare. Pregătiți un recipient la dimensiune (este mai bine dacă este o găleată). Plasați fructele de castraveți în el, alternând cu condimentele. Umpleți cu apă rece până când legumele sunt complet ascunse sub apă. Lăsați piesa de lucru pentru sare timp de 5 zile într-o cameră caldă. Împachetați borcane, acoperiți strâns cu capacele de nailon și depozitați exclusiv în pivniță. Dacă nu este unde să pui piesa de prelucrat, aceasta trebuie să fie supusă unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, scurgeți saramura, puneți-o pe țiglă și puneți fructele în borcane. Se toarnă saramura clocotită peste legume, se acoperă cu capace sterilizate.
Reteta cu ierburi si usturoi
Vei avea nevoie:
- 2 kg de castraveți coapte
- zahăr granulat cu unt - până? ochelari
- șase căței de usturoi
- o grămadă de mărar
- 1/3 cană acid acetic
- câteva linguri de sare de bucătărie
- o lingură de piper măcinat
Cum se pregătește:
Pregătiți fructele, clătiți-le, tăiați coaja. Împărțiți cu un cuțit în 4 părți, apoi fiecare parte - din nou pe lungime în 5 părți. Spălați plantele cu usturoi, tocați. Puneți conținutul într-o cratiță, acoperiți cu oțet și unt, amestecați cu sare, lăsați sub capac timp de 4 ore pentru a lăsa sucul să înceapă. Pregătiți borcanele calcinate, așezați legumele într-un strat dens, începeți să sterilizați până când legumele se întunecă. Acum rulați-le cu capace lucrate.
Fiecare opțiune de gătit merită să fie gătită cel puțin o dată. Fanii gustărilor sărate le vor plăcea caviarul, lecho-ul, muratul și gustările dulci - gem și fructe confiate. Încercați, experimentați și bucurați-vă de un gust deosebit.!