Pruna în sirop: rețete de aur cu fotografii

Prune în sirop

- nu este doar un gol. Poate fi numit pe bună dreptate o descoperire, deoarece nu este doar o delicatesă, ci și baza pentru impregnarea plăcintelor și prăjiturilor, precum și sosurile.

Prune în sirop pentru iarnă

Luați 1 kg de fructe ușor necoapte, dar tari, spălați-le sub un flux de apă rece și faceți mai multe perforații, astfel încât să nu se crape. Se toarnă fructele cu un litru de apă clocotită, se acoperă recipientele cu un capac, se lasă să stea aproximativ 15 minute. Se fierbe siropul: se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se combină cu 325 g de zahăr granulat. Mutați cratița la foc, aduceți lichidul la fierbere, fierbeți 5 minute la foc mediu. Adăugați la sfârșit? lingurițe de acid citric, amestecați și îndepărtați de la foc. Rotiți, desfășurați, înfășurați cu o pătură caldă, lăsați să stea în această formă până la răcire completă.

Luați în considerare și prune pentru iarnă - rețete populare. Selecția noastră vă va surprinde cu siguranță.

Prună în sirop pentru iarnă

Spălați 2 kg de fructe tari, necoapte sub apă rece, faceți perforații în fiecare puncție. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât coaja să nu se crape. Acoperiți cu un capac, lăsați să stea nu mai mult de 20 de minute. Adăugați o lingură mică de acid citric, agitați, deconectați soba. Se scurge lichidul din fructe, se toarnă siropul fierbinte împreună, se acoperă cu capace, se pune într-o cratiță. Acoperiți partea inferioară cu o cârpă de bumbac, turnați cu puțină apă, astfel încât recipientele să fie cufundate în ea până la nivelul umerilor. Sterilizați fructele după fierbere în sirop timp de 15 minute. Trageți conservele, sigilați-le, desfaceți-le, înfășurați-le cu o pătură, lăsați-le să se răcească.

Cum îți place Rețetă de compot de prune? Mai ales copiilor le va plăcea această băutură..

Prune în sirop: rețetă

Tăiați jumătate de 500 g de fructe coapte și mari, îndepărtați nucleoli. Puneți jumătățile pregătite în recipiente încălzite. Rupeți 3 bețișoare de scorțișoară în mai multe bucăți, puneți în borcane de fructe. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac, se pune la cuptor pentru sterilizare. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 120 de grade. Timpul de sterilizare este de jumătate de oră. Rotiți recipientul și lăsați să se răcească cu susul în jos.

Bucătărie și gem din prune.

Prună în sirop pentru iarnă: o rețetă

ingrediente:
- oțet balsamic, apă - până? Sf.
- zahăr granulat - 6 linguri
- vanilie leguminoasă
- crengute de rozmarin - 8 bucăți
- fructe de prune - 15 bucăți
- boabe de piper negru - 10 bucăți
Cum să gătească:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Combinați zahărul, boabele de piper negru, oțetul balsamic, apa. Amestecați amestecul până când cristalele de zahăr sunt dizolvate complet. Aruncați în păstaia de vanilie decojită. Puneți fructele pe o foaie de copt, turnați peste amestec. Aranjați crengile de rozmarin, presărați cu zahărul rămas și coaceți timp de 20 de minute. Folosiți o lingură pliată pentru a plasa fructele pe platou. Scurgeți siropul din tigaie, lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. Turnați siropul rezultat peste fructe, garnisiți cu crengute de rozmarin. Distribuie și sigilare.

Aflați și cum se face gem de prune.

Prune conserve în sirop

Spălați fructele, îndepărtați semințele. Umpleți fructele cu soluție de sodă, lăsați aproximativ o zi. Această procedură va menține jumătățile de fructe ferme și intacte și nu se va destrăma în timpul prelucrării ulterioare. Se toarnă 1/3 cană de apă într-o cratiță mică, se încălzește. Se adaugă treptat zahărul, se amestecă, se aduce masa până când se dizolvă complet. Scoateți fructele din soluție, spălați-le. Se scufundă prunele în amestecul dulce, se fierbe. Ei trebuie să aloce o parte din sucul lor masa totală. După fierbere, fierbeți fructele la foc mic, apoi îl ambalați în borcane sterile.

Gatit si incredibil compot pentru iarnă.
Prune conserve în sirop.
Vei avea nevoie:
- apă - 495 ml
- prune galbene - 695 g
- zahăr - 300 g
Pași de gătit:
Puneți fructele în recipiente procesate. Faceți un sirop dulce: turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul granulat, gătiți încă 4 minute după fierbere. Se toarnă masa dulce fiartă în fructe, se acoperă borcanele, se sterilizează timp de 12 minute după sterilizare. Sigilați cu capacele după umplere.

Se dovedește uimitor și gutui în sirop de zahăr.
Reteta de sterilizare.
Spalare? kg de fructe de prune, înțepă-le cu o furculiță, astfel încât pielea să nu izbucnească în timpul procesării ulterioare. Procesați recipientele în orice mod puteți, așezați fructele pregătite, umpleți recipientele până la vârf. Fructele trebuie ambalate strâns. Nu trebuie să fii foarte zelos, astfel încât conținutul să nu se rideze. Se fierbe 495 g de apă, se adaugă 265 g de zahăr granulat. Gătiti conținutul timp de 3 minute. Se toarnă cusăturile cu umplutură clocotită, se acoperă cu un capac și se pune la sterilizare. După acest proces, puteți rula borcanele.

Prune în sirop fără sterilizare.
Se spală bine 1,35 kg fructe de prune, se împarte în jumătăți, se îndepărtează semințele. Pregătiți un recipient separat și gătiți siropul în el din 300 ml apă și 1,25 kg zahăr. Păstrați amestecul pe foc după fierbere timp de aproximativ 2 minute.Se toarnă jumătățile din prunele pe care le-ați pus în tigaie cu sirop clocotit, transferați în sobă. De îndată ce începe fierberea, marcați un minut și turnați imediat într-un recipient. Containerele trebuie umplute până la vârf, așezați un cerc de hârtie pergament pe suprafață. Trebuie mai întâi umezită cu alcool. Sigilați cu capace de staniu sterilizate. Prună în sirop pentru iarnă fără sterilizare gata!

Apare foarte gustos și sirop de portocale cu ghimbir și miere.
Prune în sirop pentru rețetele de iarnă.
Reteta cu coaja de portocala si miere.
Vei avea nevoie:
- kilogram de prune
- anason stelat - 2 bucăți
- rachiu - 100 ml
- apă - 400 ml
- miere - 95 g
- coaja de portocala dintr-un fruct
- cateva bete de scortisoara
Cum să gătească:
Pregătiți un sos dulce. Pentru a face acest lucru, diluați mierea în puțină apă, încălziți masa. Se combină cu coaja de portocală, se toarnă coniac. Umplerea finalizată trebuie să se stabilească și să se răcească la o temperatură de 60 de grade. Spălați fructele, lăsați-l un timp să se scurgă de lichid. Puneți jumătățile de fructe în felii în jos. Aruncați un băț de scorțișoară și un anason stelar în fiecare recipient. Acoperiți borcanele cu capace de staniu fiert. Setat să pasteurizeze. Pentru a face acest proces, luați o cratiță mare și aliniați fundul cu un prosop. Puneți recipientul deasupra, astfel încât lichidul să ajungă pe umeri. Aduceți temperatura apei la 90 de grade treptat. După aceea, înmuiați borcanele nu mai mult de 20 de minute. Etanșați cu capacele metalice și după răcire - duceți la depozitare.

Făcut și gustos gem de căpșuni cu gelatină.
Reteta cu menta si prune de cirese.
Produse obligatorii:
- zahăr rafinat - patru linguri (linguri)
- câteva crengute de mentă
- prune de cireș - 245 g
Mod de preparare:
Pregătiți fructele: îndepărtați semințele, puneți-le într-un recipient pre-aburit. Aruncați în frunzele de mentă. Puteți înlocui busuiocul sau balsamul de lămâie proaspătă dacă doriți. Turnați deasupra cantitatea necesară de zahăr rafinat. Turnați cu grijă în apă clocotită, trimiteți-l la cuptor pentru încălzire la 120 de grade. În avans, trebuie să acoperiți recipientul cu un capac și să așteptați aproximativ 22 de minute. Plutați piesa de lucru fierbinte, înfășurați cu un prosop de terry.
Bucătărie și compot de mere pentru iarnă.
Prună în sirop fără sterilizare.
Mai întâi, să vorbim despre cum să alegeți prunele potrivite pentru piesele de lucru. Fructele trebuie să fie coapte, dar ferme și nedeteriorate. Osul trebuie separat de pulpă, deoarece semifabricatul este preparat din jumătăți de fructe.
ingrediente:
- zahăr - 3 linguri mari
- apă purificată - 245 ml
- jumătăți de prune
Pași de gătit:
Pregătiți recipientul: spălați bine capacele de staniu cu conserve. Sterilizați borcanele timp de aproximativ cinci minute peste abur. În acest scop, puteți utiliza gâtul fierbătorului. Fierbeți capacele pentru câteva minute. Acoperiți recipientele cu aburi și lăsați-le să stea. Spălați fructele cumpărate cât mai bine posibil în apă, tăiate în jumătăți, îndepărtați nucleoli. Încălziți apa pe aragaz. Veți avea nevoie de apă clocotită. Umpleți recipientele cu jumătăți de prune, turnați apă clocotită, acoperiți cu capace. Lăsați în această stare un sfert de oră. Acest timp este suficient pentru ca fructele să se încălzească. Se toarnă lichidul într-o coadă. Se acoperă borcanul cu un capac, se adaugă zahăr granulat, se pune pe foc. Turnați siropul fiert (nu adăugați aproximativ 0,5 cm pe margine). Rotiți capacul cu o cheie. Desfaceți imediat conservele și acoperiți-le cu un prosop cald.
Fructe în ciocolată.
Luați 4 kg de fructe, alegeți semințele din ele. Pregătiți turnarea zahărului? litri de apă și 4 kg de zahăr granulat. Umpleți prunele cu turnare, lăsați să stea o zi sau jumătate de zi. Goliți umplutura, fierbeți, completați din nou conținutul. Repetați această procedură de câteva ori. Amestecați un pachet de cacao împreună pentru ultima dată și? Sahara. Transferați acest amestec într-un vas de fierbere. Aranjați fructele în recipiente și sigilați.
Delicarea goală.
Din 30 buc. laur, 10 cuișoare, 1,6 kg zahăr,? l acid acetic, 10 linguri mici de scorțișoară și zece mazăre de allspice și piper negru, fierb umplutura. Umpleți umplutura rezultată, lăsați să stea până a doua zi. Se toarnă lichidul, se fierbe, se toarnă din nou și se lasă. Repetați procedura de câteva ori. Plutați golul.
„Prune îmbăiate”.
Sortează fructele, spală, taie o parte din tulpină. Se toarnă umplutură fierbinte (pentru 1 kg felii de fructe 300 ml apă și 700 g zahăr granulat). Se fierbe aproximativ 15 minute. Se strecoară, se introduc în recipiente. Se toarnă aproximativ 200 ml de rachiu în siropul pregătit, se amestecă bine și se toarnă în recipient. Până la urmă, trebuie doar să sigilați borcanele..
Preparatele dulci sunt întotdeauna o opțiune câștig-câștig. Iarna, vă permit să vă bucurați de gustări sănătoase doar prin deschiderea borcanului. Puteți prepara un preparat în sirop, compot, fructe în umplutură de ciocolată etc. Combinația prunelor cu scorțișoara și anasonul stelar este foarte gustoasă. Fructele capătă un gust special picant, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că încercați prunele „bețiv”. Adăugați vodka, coniac sau coniac la un astfel de preparat. Desigur, acest semifabricat este potrivit numai pentru adulți. Pentru copii, puteți găti fructe acoperite cu ciocolată. Nu vor renunța la un astfel de tratament.