Caviar de dovleac pentru iarnă: rețete populare cu fotografii

Caviar de dovleac pentru iarnă

- Acesta este un analog al caviarului de dovlecei, dar gospodinele moderne îl gătesc mult mai rar. Și în zadar, pentru că este atât gustos, cât și sănătos.

Caviar de dovleac pentru iarnă - rețetă

Compoziţie:
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- pulpă de dovleac - 0,8 kg
- bec
- condiment
- Ardei bulgar
- 4 linguri mari de pastă de roșii
Subtilități de gătit:
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți usturoiul tocat, adăugați ceapa tocată fin, ardeiul tocat. Trimiteți dovleacul tocat, prăjiți încă câteva minute. Reduceți căldura, fierbeți timp de o jumătate de oră cu capacul închis. Se adaugă pasta de roșii, se condimentează, se amestecă, se fierbe câteva minute. Distribuie piesa de prelucrat zdrobită în borcane, rulează.

Pregătiți și gem de dovleac cu portocale.

Caviar de dovleac pentru iarnă - o rețetă simplă

ingrediente:
- bec
- pulpă de dovleac -? Kg
- o lingură mare de făină
- morcovi - 0,25 kg
- cateva catei de usturoi
- unt slab
- condiment
- sare -? linguriță.
Alegeți fructe neîndulcite pentru a pregăti semifabricatul. Se toacă carnea în cubulețe, se transferă într-un vas de copt. Condimentează cu condimente, presară făină, amestecă. Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui, prăjiți usturoiul, apoi ceapa, prăjiți până se rumenesc. Puneți morcovii răzuți. Amestecați friptura gătită cu dovleacul, trimiteți legumele la microunde timp de 15 minute (setați puterea maximă). Se agită de mai multe ori. Se macină conținutul într-un blender, se servește ca o farfurie.

Considera dovleac pentru iarnă - cele mai bune rețete.

Caviar de dovleac și dovlecei pentru iarnă

Compoziţie:
- o jumătate de pahar de ulei vegetal
- sos de maioneză - 0,25 litri
- zahăr - 4 linguri
- ceapă -? Kg
- dovlecel - 1 kg
- dovleac (pulpă) - câteva kilograme
- piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
- o lingură mare de sare
- pasta de tomate - 0,25 l
- Lavrushka
Cum se pregătește:
Coji dovlecelul, toacă-l în bucăți mari, transformă-l printr-o mașină de tocat carne cu adaos de ceapă și dovleac. Combinați cu maioneza, pasta de tomate și untul. Se toarnă într-un bol cu ​​fundul strâns, se gătește amestecând timp de aproximativ o oră pe o flacără liniștită. Condimentează, sare, adaugă zahărul, continuă amestecând, gătește încă o oră. Aruncați în lavrushka cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. Îndepărtați-l după deconectarea sobei.

Pregătiți și dovleac pentru iarnă.

Caviar de dovleac și morcov pentru iarnă

- o lingură de ulei vegetal
- pulpă de dovleac - 1 kg
- acid acetic - lingură mare
- ceapă - 4 bucăți
- pulpă de dovleac - 1 kg
- condimente
Subtilități de gătit:
Cojiți fructele de dovleac, scoateți semințele, tocați-le în cuburi mari, puneți-le într-un recipient cu fundul strâns. Se toarnă cu puțină apă, se acoperă cu un capac, se fierbe până la moale 20 de minute. Prăjiți ușor ceapa tocată, adăugați morcovii răzuți. Transferați friptura pregătită în dovleac, amestecați, presărați cu mirodenii. Se acoperă cu un capac, se fierbe timp de o jumătate de oră. Scoateți din sobă, macinați cu un blender.

Combinați masa pe care o aveți cu oțet, agitați, stați câteva minute pe foc, distribuiți în borcane uscate sterile. Rotiți cu capace de metal. Rotiți recipientele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă. Păstrați cusăturile într-un loc întunecat toată iarna.
Aflați și cum să gătești caviar din legume.

Cum să gătești caviar de dovleac pentru iarnă

Compoziţie:
- sare de masă
- pulpă de dovleac - 0,7 kg
- morcovi medii - 3 bucăți
- cap de usturoi
- 25 ml ulei vegetal
- ceapă mare - 2 bucăți
- ardei proaspăt măcinat
Cojiți dovleacul, usturoiul și morcovul, clătiți. Se macină morcovii și dovleceii în mărunțișuri grosiere. Se toacă ceapa în inele subțiri. Turnați uleiul vegetal în căldură. Se pune pe foc, se încălzește până când apare fum ușor. Întindeți legumele tocate. Se fierbe până la foc mediu, se fierbe timp de 25 de minute. Se strecoară usturoiul în legume, se amestecă, se mai fierbe încă 5 minute. Se macină conținutul cazanului cu un amestecător pentru imersare, se încălzește câteva minute. Distribuiți aperitivul fierbinte în borcane uscate, înșurubați-l cu capacele.

Luați în considerare și retete de dovleac pentru iarna.
Dacă nu înțelegi totul, vezi "Caviar de dovleac pentru videoclipul de iarnă".

Reteta de curry
Compoziţie:
- dovleac - 1 kg
- sare de bucătărie
- piper negru
- morcov - ? Kg
- ceapă - 4 bucăți
- acid acetic - 30 ml
- ulei vegetal
- curry - o lingură mică
Cum se pregătește:
Tăiați coaja din fructul de dovleac, tăiați semințele cu fibre. Se toacă pulpa în bucăți, se transferă într-o căldură din fontă. Se toarnă apă potabilă pentru a nu se arde conținutul. Se acoperă cu un capac, se fierbe până se moale la foc mic. Cojiți ceapa, tocați-o bine. Grătar morcovii decojiți, prăjiți în ulei fierbinte, adăugați morcovi, continuați să se fierbe câteva minute. Amestecați masa în mod regulat. Transferați cartofii prăjiți într-un bol cu ​​felii de dovleac, amestecați, condimentați cu curry, sare. Se fierbe timp de jumătate de oră, asigurați-vă că acoperiți cu un capac.
Scoateți recipientul din aragaz și tocați legumele într-un bol cu ​​blender pentru a face un piure. Pune masa din nou pe foc. După fierbere, se toarnă acid acetic, se amestecă. Înmuiați piesa de lucru câteva minute, definiți-o în recipiente sterile. Înșurubați cu capace de metal, desfășurați, înfășurați cu o pătură caldă.

Aflați și cum se prepară piureul de dovleac pentru iarnă.
Caviar de dovleac cu maioneză pentru iarnă
Compoziţie:
- acid acetic - 50 g
- pulpă de dovleac - 2 kg
- dovlecel - câteva kilograme
- piper negru
- unt slab - 0,1 litri
- zahăr
- ceapa - 0,5 kg
- sare - 30 g
- sos de maioneză - 0,25 l
- o pereche de lavrushkas
- pasta de tomate - 0,25 l
Cojiți legumele. Scoateți semințele și fibrele din dovleac și dovlecel. Rotiți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați maioneza, pasta de roșii, uleiul slab în masa vegetală. După amestecare, turnați într-un vas de fontă. Se pune la foc mic, se fierbe amestecând din când în când. După ce a trecut o oră, adăugați zahăr, sare de masă, piper proaspăt măcinat. Se amestecă, se gătește încă o oră.

Aruncați în lavrushka în câteva minute. Adăugați acid acetic la sfârșitul gătitului. Scoateți conopida de pe căldură, îndepărtați frunza de laur cu un blender de mână. Tratează capacele cu conserve curate. Definiți piesa de lucru fierbinte în borcane, rulați-o bine.
Face și suc de dovleac pentru iarnă.
Caviar de dovleac pentru rețetele de iarnă le vei linge degetele
Reteta de cuptor cu cimbru
Compoziţie:
- cimbru - 10 g
- pulpă de dovleac - un kilogram și jumătate
- piper negru
- ceapă - câteva bucăți
- ardei iute - câteva fructe
- cuișoare de usturoi - 4 bucăți
- patru căței de usturoi
- ulei de măsline - 0,15 litri
- telina - 70 g
- tomate - 3 bucăți
Cum să gătească:
Aliniați o foaie de copt cu folie. Spălați dovleacul, tăiați coaja, selectați semințele. Se toacă pulpa în felii mici. Se toacă ceapa decojită cu pene. Clătiți ardeiul iute, tăiați tulpina, decojiți semințele. Se toacă carnea în fâșii lungi. Tăiați țelina cu roșii în bucăți arbitrare. Pune toate legumele pe o foaie de copt, condimentează, adaugă cimbru. Amestecă cu ulei de măsline. Introduceți foaia de copt cu legume la cuptor, lăsați timp de patruzeci de minute la temperatura de 200 de grade. Puneți legumele coapte într-un bol cu ​​blender și piureul. Îndoiți masa într-o căldură, distribuiți-o în borcane, rulați-o bine.

Îți va plăcea și bucăți de dovleac.
Caviar de dovleac într-un aragaz lent pentru iarnă
Vei avea nevoie:
- condimente
- ceapă
- sare de masă
- pulpă de dovleac - 0,8 kg
- păstaie de ardei gras
- unt slab
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- pasta de rosii - 50 g
- ketchup - 50 g
Cum se pregătește:
Cojiți dovleacul din semințe și coaja, tocați-l în cubulețe mici. Cojiți ceapa, tocați-o în bucăți mici. Turnați ulei vegetal în recipient, puneți ceapa, începeți funcția "Fry". Prăjiți până când conținutul este transparent. Clătiți boabele de ardei bulgărești, ștergeți cu un șervețel, îndepărtați tulpina. Cojiți semințele și tocați partea moale în fâșii subțiri. Trimiteți în ceapă, continuați să prăjiți. Lăsați să gătească încă cinci minute fără a schimba modul.
Introduceți pulpa tocată, acoperiți capacul aparatului. Schimbați modul în modul „Stew”, gătiți timp de o jumătate de oră. Se condimentează legumele cu ketchup și pastă de roșii, se amestecă, se condimentează cu condimente și sare. Continuați să gătiți literalmente încă 10 minute. Legume pure cu un blender de mână. Se combină cu usturoiul zdrobit, se amestecă. Clătiți conservele de sodiu de copt, introduceți în cuptor pentru sterilizare. Rotiți imediat capacele de staniu. Se răcește toată ziua.

Pregătiți și dovleac pentru iarnă.
Varianta cu mere
Compoziţie:
- păstaie de ardei gras
- roșii mici - 7 bucăți.
- sare de masă
- trei cepe
- pulpă de dovleac - un kilogram și jumătate
- morcovi - 3 bucăți
- cuisoare de usturoi - 5 buc.
- ulei vegetal
- un mar
- zahăr granulat - 15 g
- rădăcină de țelină
Cum să gătească:
Cojiți mărul, usturoiul, morcovul, dovleacul și ceapa. Scoateți semințele din dovleac. Tăiați pulpa de legume în felii. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel și tăiați în jumătate. Se toaca telina, ceapa, usturoiul si morcovul. Tăiați mărul în pană, tăiați centrul.
Puneți legumele preparate într-o foaie de copt adânc, agitați. Introduceți foaia de copt în cuptor cu legume. Se coace până la licitație la 200 de grade. Agitați foaia de copt din când în când pentru a amesteca conținutul. Se condimentează cu sare condimentată, se agită, se pune la frigider. Rotiți legumele refrigerate printr-o mașină de tocat carne. Se completează cu oțet, se așază pe aragaz. Se încălzește la fiert, se așază în borcane uscate și prelucrate. Rotiți ermetic, desfășurați, înfășurați cu o pătură.
Reteta cu rosii si morcovi
Compoziţie:
- pulpă de dovleac - 1,5 kg
- un mar
- rădăcină de țelină
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- ardei dulce
- morcovi - 3 bucăți
- ceapă de bulb - 3 bucăți
- roșii - 7 bucăți.
- zahăr - 15 g
- sare
Spălați și curățați legumele. Se toacă dovleacul în cuburi mici. Tăiați roșiile în jumătate și boabele de ardei în fâșii. Se toacă morcovii cu țelină în bucăți. Se toacă usturoiul și ceapa. Tăiați mărul în pană. Întindeți feliile pe o foaie de copt, coaceți. Adăugați condimentul și sarea la sfârșit. Lasă amestecul să se răcească. Treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați oțet, serviți sau așezați în borcane fierbinti și înșurubați.