O salată simplă de castraveți pentru iarnă. Top 20 de rețete cu cele mai bune fotografii

O salată simplă de castraveți pentru iarnă

- un preparat care nu va lăsa pe nimeni indiferent, atât de gustos, aromat, este ideal pentru orice gătit acasă. De obicei, pentru castraveți murati, aleg fructele cele mai netede, de dimensiuni mici și mijlocii, dar până la urmă, legumele ideale nu cresc mereu în paturi. Ce să faci cu exemplarele mari și strâmbe? Răspunsul este foarte simplu - să gătești parfumat salate pentru iarnă!

Salată simplă de castraveți pentru iarnă: o rețetă

A prepara salată simplă de castraveți pentru iarnă, rețetă puteți alege cu fotografii pas cu pas pentru a ușura înțelegerea procesului de gătit. Una dintre cele mai populare opțiuni de preparare este salata de castraveți și ceapă într-o marinadă clasică. Cu această metodă de decapare, castraveții se taie în cercuri, iar ceapa se toacă în inele sau în jumătate de inele. Verdele va fi un plus la un set simplu de legume: ceapa verde, marar sau patrunjel, telina. Opțional, puteți face aperitivul picant dacă trimiteți o bucată mică de chili la fiecare borcan.

Să aruncăm o privire la lista de ingrediente de care avem nevoie pentru preparare:

• 4 kilograme de castraveți (tineri, de talie medie)

• 1 kilogram de ceapă

• chili după gust

• verdeață după gust (mărar și țelină)

• 150 ml ulei vegetal

• 150 ml oțet de masă

• un pahar de zahăr granulat

• patru linguri de sare grosieră (nu poți folosi sare suplimentară sau sare iodată pentru semifabricate)

• frunze de dafin, mazăre allspice - după gust într-un borcan

Ca atare, feliile de castraveți rămân crocante în ciuda gătitului moderat. Ceapa merge bine cu castraveții, iar o marinată picantă completează gustul legumelor. Iarna, nu poți face fără un astfel de preparat, în special legumele murate, suculente, sunt combinate armonios cu mâncărurile din carne.

Depinde mult de calitatea și maturitatea legumelor; cel mai bine este să alegeți legume din grădină în stadiul de maturare a laptelui, când pielea lor nu a devenit încă dură și semințele nu s-au format. De asemenea, ar trebui să alegeți fructe de aceeași dimensiune, astfel încât inelele să fie la fel. Becurile trebuie să fie luate și ele mici, astfel încât să poată fi mărunțite în inele subțiri. Dacă ai respectat recomandările noastre pentru reteta, salata simpla de castraveti pentru iarna cu siguranță se va dovedi incredibil de gustos, crocant și aromat. Iar anul viitor veți decide să pregătiți și mai multă delicioasă salată de castraveți.

Ca și la începutul pregătirii oricărei piese de prelucrat, legumele trebuie spălate complet cu apă curentă, iar capetele trebuie tăiate pe ambele părți. Apoi tăiați fructele în cercuri îngrijite, cu grosimea de 4-5 mm. Pentru gătit, avem nevoie de o tigaie emailată, în care trebuie să punem castraveții tocați, apoi să punem ceapa tocată în inele. Se așază deasupra castraveților, apoi se trimite la tigaie cu verdeață tocată fin.

Ardeii iute pot fi adăugați în acest stadiu de gătit: tăiați-i în inele subțiri și trimiteți în tigaie, dar puteți trimite o bucată de chili direct în borcan. Înainte de a pune amestecul de legume pe foc, adăugați componentele marinate în tigaie, turnați zahăr și sare grosieră, lavrushka și mazăre dulce și turnați uleiul vegetal în tigaie și oțet.

Salată de castraveți cu ceapă ar trebui să fie amestecat ușor și lăsat timp de câteva ore la temperatura camerei, acoperit cu un capac, peliculă sau tifon, astfel încât masa noastră vegetală să nu fie înconjurată de mișcări vorace. În acest timp, va ieși în evidență sucul din legume, care va deveni baza pentru marinată. Există, de asemenea, cazuri în care legumele nu oferă suficient suc, astfel că gazdele trebuie să adauge aproximativ 100 ml de apă în tigaie.

Gătiti amestecul de legume la foc mediu timp de 5 minute, după care salată simplă de castraveți pentru iarnă fără sterilizare trebuie așezate în borcane curate și rulate cu un capac de fier. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să gătiți salata prea mult timp (mai mult de 5 minute), acest lucru poate determina feliile de castraveți să devină prea moi. Cu această metodă de preparare, conservarea poate fi păstrată câțiva ani, iar gustul acesteia va rămâne în continuare la nivel.

Cum se face o salată simplă de castraveți pentru iarnă

Astfel de rețete se îndepărtează imediat și vreau să trimit rapid pentru legume la un târg agricol, dar aceasta este doar o modalitate, cum se face o salată simplă de castraveți pentru iarnă, dar sunt și altele pe care ar trebui să le cunoști.

Salatele de castraveți sănătoase și gustoase sunt atât de diferite și atât de similare în același timp, de exemplu, dacă ți-a plăcut rețeta anterioară, dar crezi că în timpul procesului de gătit legumele își pierd compoziția de vitamine. Prin urmare, gazdele le plac în special rețetele crude, deși astfel de semifabricate au un termen de valabilitate oarecum limitat.

Am modificat ușor lista ingredientelor necesare, așa că am adăugat usturoi aici, datorită căruia bucățile de castraveți își vor căpăta aroma unică. Și din moment ce salata nu trebuie să fie gătită, excludem uleiul de floarea soarelui.

Avem nevoie:

• 4 kilograme de castraveți (tineri, de talie medie)

• 1 kilogram de ceapă

• câteva capete de usturoi

• 150 ml oțet de masă

• un pahar de zahăr granulat

• patru linguri de sare grosieră (nu poți folosi sare suplimentară sau sare iodată pentru semifabricate)

Este necesar să se ia o varietate specială de decapare pentru conservare, aceeași ca și pentru decapare. Acestea sunt fructe mici, cu cosuri pe piele. Puteți lua castraveți excesivi pentru o astfel de gustare, ca în rețeta descrisă aici, dar cu fructe tinere, de talie medie, salata se va dovedi a fi cea mai delicioasă.

Fructele trebuie spălate bine și tăiate în felii subțiri (4-6 cm grosime), tăiați ceapa în jumătate de inele și treceți usturoiul printr-o presă, astfel încât să își elibereze aroma mai bine. Apropo, cantitatea de ceapă și usturoi nu poate fi redusă, ele conțin exact acele enzime antimicrobiene care ne vor păstra recolta timp de mai multe luni.

Amestecăm masa de castravete-ceapă-usturoi, trimitem zahărul, sarea și oțetul într-un bol, apoi lăsăm salata singură timp de 12 ore. În acest timp, feliile de castraveți vor lăsa sucul, înmuiat în aroma usturoiului. Nu uitați să pregătiți borcane pentru preparare, jumătate de litru sunt ideale, care trebuie mai întâi spălate complet cu sifon sau muștar, apoi introduceți în cuptor pentru sterilizare. Dar capacele pentru îmbracare trebuie, de asemenea, să fie tratate termic, fierte timp de 5 minute și asigurați-vă că lăsați în apă înainte de răsucire.

După 12 ore de „infuzie”, masa de castraveți poate fi răspândită în borcane curate și învelită cu capace. Metoda brută de preparare afectează perioada de valabilitate, prin urmare, salata noastră trebuie păstrată doar într-un loc rece (pivniță sau frigider) și nu mai mult de 6-7 luni, adică. în timpul iernii, culorile trebuie consumate.

Salată delicioasă de castraveți simplă pentru iarnă

Unele hostes completează delicioasă salată simplă de castraveți pentru iarnă nu numai cu jumătate de inele de ceapă crocantă, ci și cu cercuri de morcov strălucitoare, care sunt de asemenea foarte gustoase atunci când sunt murate. Iată o listă a ingredientelor de care avem nevoie pentru a recolta un kilogram de castraveți:

• trei morcovi mijlocii

• două cepe medii

• trei căței de usturoi

• o linguriță de mărar uscat

• 2 lingurițe zahar granulat

• 1,5 linguri sare grunjoasă

• o lingură de oțet 9%

Metoda de preparare a gustării este la fel de simplă și rapidă ca opțiunile descrise mai sus, cu excepția unei singure caracteristici - înainte de a amesteca cu felii de castravete, ceapa și morcovii se prăjesc în ulei vegetal, astfel încât salata va dobândi o aromă și un gust neobișnuit. Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru a pregăti trei borcane de jumătate de litru pentru iarnă.

Să începem cu ceapa: capetele trebuie decojite și tăiate în felii (o ceapă mică poate fi tăiată în opt părți, o ceapă mai mare poate fi tăiată în 12-16 părți). Apoi prăjiți ceapa aproximativ 4 minute într-o tigaie, în puțin ulei vegetal. Ceapa nu ar trebui să devină aurie, să se rumenească puțin și să-și dezvăluie aroma.

Pentru a tăia morcovii corect, ar trebui să folosiți o razătoare specială pentru a face ca cercurile de morcovi să fie subțiri. De asemenea, trebuie trimis în tigaie și prăjit separat de ceapă timp de 5-6 minute, amestecând.

Ca și în metodele anterioare de recoltare, castraveții trebuie tăiați în felii subțiri, pentru aceasta puteți folosi și o răzătoare pe care au fost tăiați morcovii. Acum toate ingredientele trebuie amestecate într-un bol, adăugând sare și zahăr, oțet, unt, mărar și usturoi, tăiate în farfurii subțiri sau pur și simplu tocate cu un cuțit.

Un bol de legume trebuie pus pe foc și după fierbere, gătiți salata încă cinci minute. Imediat de la aragaz, amestecul de legume trebuie pus în borcane și marinata trebuie turnată astfel încât să acopere legumele. Și aveți un preparat de legume uimitor de gustos, care va veni la îndemână chiar și pentru o masă festivă.

O salată simplă de castraveți pentru iarnă în grabă

Ce zici de a elimina toate rețetele suplimentare din rețetă și tot vei primi o salată simplă de castraveți pentru iarnă în grabă. Aici doar usturoiul va ține compania de castraveți.

• Castraveți - 4 kilograme

• Usturoi - 100 gr

• Oțet de masă - 200 ml

• Ulei vegetal - 250 ml

• Zahar - 3 linguri.

• Sare grosieră - 3 linguri.

• Piper măcinat - 1 lingură.

În ciuda simplității rețetei castraveți cu usturoi sunt incredibil de gustoase, aromate. Feliile de castraveți rămân crocante și bogate în aromă datorită condimentelor și marinadei.

Castraveții ar trebui să fie tăiați în cercuri, iar dacă ați luat fructe mari, atunci pot fi tăiați în jumătăți sau sferturi, principalul lucru este că bucățile de legume sunt bine marinate. În continuare, căței de usturoi trebuie să fie decojiți și tăiați fin cu un cuțit, apoi amestecați ambele ingrediente într-o cratiță și adăugați componentele de marinat la amestec - zahăr, sare, ulei și acid acetic.

Ardeiul negru măcinat va fi un plus excelent la această rețetă, va face aperitivul și mai aromat. Puteți adăuga și piper roșu măcinat după gust, dacă preferați o gustare picantă..

Asigurați-vă că lăsați amestecul de legume și condimente câteva ore la temperatura camerei, timp în care castraveții vor lăsa suc. De data aceasta nu vom fierbe amestecul de legume, ci îl vom pune imediat în borcane curate de jumătate de litru. După aceea, ne așteaptă o etapă de sterilizare, merită să recunoaștem că amantele sale nu le plac foarte mult și încercați să alegeți rețete fără sterilizare.

Conservele umplute trebuie introduse într-o cratiță mare, se toarnă în apă, astfel încât să ajungă la umeri. Din momentul fierberii, începe numărătoarea inversă a timpului de sterilizare - va dura 15 minute pentru fiecare borcan de jumătate de litru, respectiv, dacă pregătiți o salată în borcane de litru, atunci timpul de sterilizare crește. După sterilizare, borcanele trebuie închise ermetic, întoarse și lăsate să se răcească încet sub o pătură caldă.

Salată de castraveți simplă pentru iarnă într-un borcan

Uneori salată simplă de castraveți pentru iarnă într-un borcan se dovedește a fi atât de picant și aromat încât devine dificil de imaginat că conține doar castraveți. Probabil că ați ghicit deja despre ce vorbim despre reteta "in coreeana". În acest fel, alte legume sunt murate pentru iarnă - morcovi, dovlecel, vinete, roșii verzi, iar acum este timpul pentru castraveți. Puteți prepara o astfel de salată crudă sau sterilizată..

Componenta principală a unui astfel de preparat este un amestec de condimente picante, de obicei cumpără un amestec de morcovi coreeni gata făcuți și îl adaugă la legume. Puteți alege singuri condimentele cele mai aromate excluzând turmericul din listă, care este potrivit pentru morcovi, dar va oferi castraveților o culoare gălbuie. Unele hostess pare că datorită turmeric salata își pierde aspectul apetisant..

Nu uitați să adăugați usturoi tocat în salată și, de asemenea, diversificați-i gustul cu ardei iute. Picant și aromat - aceasta este ceea ce ar trebui să fie cea mai bună gustare!

Salată de castraveți pentru iarnă fără sterilizare (cu ceapă și semințe de muștar). Reteta cu fotografie pas cu pas

Reteta de succes, castraveții sunt crocanti, sterilizați nu este necesar.

Vei avea nevoie:
1. Castraveți - 0,5 kg.
2. Ceapa de bec - 100 de grame.
3. Oțet - 20 de grame.
4. Cereale de muștar -1 linguriță.
5. Sare și zahăr - câte o linguriță fiecare.
6. Verzi - puțin.

Salată de castraveți pentru iarnă fără sterilizare. Mod de preparare:

Tăiați castraveții în cercuri, lățime de 3 mm.

Se toacă ceapa în jumătate de inele.

Amestecați castraveții, ceapa, sarea și zahărul. Se lasă 2 ore.

Adăugați muștar și oțet, dați la fiert, acoperite.

Castraveții ar trebui să își schimbe culoarea. Se fierbe 3 minute.
Îndoiți castraveții într-un borcan steril, tamp.
Rotiți capacul și înfășurați.

Iarna când adăugați ulei vegetal.

Recoltarea castraveților pentru iarnă. Castraveți cu muștar și sfeclă. Reteta pas cu pas cu fotografie

O, castraveții murati! Cea mai bună gustare din toate timpurile! Vara, aproape toate femeile și chiar uneori bărbații se întorc în bucătărie pentru a face mai mult. castraveți bucăți. Există o opțiune standard pentru conservarea castraveților, ei sunt adesea numiți în limba bulgară, dar, de fapt, fiecare gospodină adaugă propria rețetă la rețetă. Îmi propun să gătesc astăzi castraveți pentru iarnă cu sfeclă și semințe de muștar. Acești castraveți nu sunt numai delicioși, crocanti și parfumați, ci și originali - de culoare roz. Toți oaspeții și familia vor încerca această gustare în timpul iernii..

Pentru gatit castraveți cu muștar și sfeclă avem nevoie de - 40 minute, randament produs - 1 litru.

ingrediente:

1. Castraveți proaspeți - 700 de grame
2. Sfeclă tânără - 1 bucată
3. Usturoiul - cuișor mare
4. Mazăre Allspice - 4 bucăți
5. Frunze de hrean proaspete - 1 bucată
6. Mărar verde - jumătate de buchet
7. Semințe de muștar - 1 linguriță rotunjită
8. Scortisoara macinata - 1/4 lingurita
9. Oțet 9% - 2 linguri
10. Sare - 1 lingura
11. Apă clocotită.

Pași de gătit:

Pentru conservare, este mai bine să folosiți castraveți nu mari, astfel încât să se încadreze bine în borcan, bine. Cel mai bine este să păstrați castraveții proaspeți, strânși, dacă sunt puțin moi, umpleți urgent cu apă rece pentru câteva ore și, de preferință, cu gheață.

Sfecla nu trebuie să fie mare, ci întotdeauna tânără, suculentă, astfel încât să coloreze bine castraveții.

Spălați castraveții, coaja de sfeclă.

Clătiți bine mărarul verde și hreanul. Puteți tăia verdețurile după cum doriți. Punem mărar și hrean într-un borcan steril pe partea de jos, adăugăm mazăre, toate un usturoi mare și o lingură de semințe de muștar.

Tăiați sfecla în inele pe lungime, nu subțiri, tăiați cojile și cozile de castraveți.

Luăm un borcan cu condimente și punem castraveții și sfecla în borcan. Ele trebuie să se potrivească astfel încât să nu existe găuri între ele.

Umpleți castraveții cu sfecla într-un borcan cu apă clocotită cu apă clocotită.

Acoperiți cu un capac și așteptați 5 minute. Scurgeți apa și umpleți-o din nou cu apă clocotită timp de 5 minute.

Turnăm deja apa în vasele de fier, adăugăm sare și, ciudat cum ar părea, scorțișoară măcinată. Acest condiment dă o aromă specială castraveților. Punem tigăile pe foc, astfel încât saramura să fiarbă.

Se toarnă oțet într-un borcan de castraveți și se umple cu murături roz gata.

Înșurubăm rapid capacul pe borcan. Pentru ca castraveții să fie bine marinați cu o saramură încă caldă, acoperiți rapid borcanul cu un prosop gros.

Totul, castraveți cu muștar și sfeclă gata! Când borcanul s-a răcit, puneți-l în subsol unde se ține conservele..

 

Salată de castraveți cu morcovi și ceapă pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Rețete salate de castraveți nazimu sunt multe diferite, vreau să vă ofer o altă rețetă originală. Gustul piquant al acestui lucru salată de castraveți pentru iarnă se adauga ceapa prajita cu morcovii.

Timp de gătit: 30 minute.

ingrediente:

• castraveți 500 g
• morcov 2 buc.
• ceapa 1-2 buc.
• usturoi 6 cuișoare
• ulei vegetal 70 ml
• sare 2 lingurițe.
• zahăr 1,5 linguriță. L.
• oțet de masă 1 lingură. L.
• mărar

Salată de castraveți cu morcovi și ceapă - rețetă 

Ceapa (mare) trebuie să fie decojită, mărunțită și sărită într-o tigaie cu ulei timp de 5 minute. Nu aduceți ceapa într-o nuanță foarte aurie..

Cojiți morcovii și apoi tăiați-i în cercuri foarte subțiri. Pentru tăiere, puteți utiliza o răzătoare specială. Adăugați morcovii în ceapă și gătiți-le împreună.

Spalare castraveți și toacă-le în cercuri subțiri. Pre-înmuiați castraveții înainte de recoltare.

Se toacă usturoiul și mărarul. Amestecați castraveții cu sare, zahăr, oțet, ulei (50 ml). Adăugați acum usturoiul și mararul în castraveți și lăsați să stea 10 minute. Apropo, adăugarea de zahăr în blanuri înmoaie gustul de sare și oțet.. 

Între timp, ceapa și morcovii au fost prăjiți, au dobândit o umbră și aromă frumoasă..

Adăugați castraveții în legumele prăjite, amestecați, amestecați salata aproximativ 5-10 minute.

Gata salată de castraveți, morcovi și lukana pentru iarnă aranjați în borcane sterilizate uscate, rostogoliți și întoarceți recipientele până se răcesc complet. Un loc curat, răcoros și uscat este potrivit pentru depozitarea piesei de prelucrat. Temperatura de depozitare ideală este de 10 până la 20 de grade. Pregătiți și voi salată de castraveți cu muștar pentru iarnă. 

Salată de castraveți cu morcovi și ceapă. Fotografie

Elby.

 Salată de castraveți și roșii cu mere pentru iarnă. Reteta cu fotografie

O rețetă foto unică pentru salata de roșii și castraveți de iarnă, care include și mere!

ingrediente:

rosii-2,5 kg.,
castraveți-2,5-3 kg.,
morcovi-8-10 bucăți.,

ceapă-10 capete,
ardei verde-10-15 bucăți.,
mere-8-10 buc.,

usturoi-12 căței,
Sarat la gust,
ulei de floarea soarelui-0,5 linguri.,
oțet de masă
cepe verzi
mărar verde
pătrunjel
salată verde
Mod de preparare:
Cu roșiile și castraveții mei sub apă curgătoare, îndepărtați tulpinile. Uscați pe un uscător de tăvi. Mod pentru pătrate mici sau paiete scurte. Se toarnă într-un bazin mare curat.

Luăm morcovi și ardei, tocăm (în momentul în care am folosit o tocătoare), dacă nu există tocător, este în regulă, modul cu un cuțit cu paie mică.

Adăugați în bazin.

 Mod pentru bucăți mici de ceapă.

Se toacă usturoiul cu un cuțit fin și fin, dacă nu puteți folosi o presă de usturoi și zdrobiți usturoiul. Adăugați usturoiul și ceapa în recipient.

Modulează merele în bucăți mici, se adaugă în bazin. Buchețe mici de verdeață - ceapă, marar, pătrunjel, salată, toacă fin pe o tăietură și adaugă la vrac.

Masa salată de sare, adăugați ulei de floarea soarelui.

 

Se amestecă bine totul cu mâinile curate, cu atenție, fără a stoarce.

Conserve de gătit, bine ale mele cu sifon sub apă curgătoare. Am stabilit să sterilizăm pe aburi, aproximativ 10 minute. Luăm conserve gata făcute și punem cu grijă salată în fiecare cutie. Punem un rezervor mare sau un vas mare cu apă pe gaz, punem un prosop mic pe fund, așezăm borcanele pe prosop. Sterilizați în apă clocotită în 20-25 de minute, până când se încălzește borcanul.

Dacă acestea sunt mici borcane cu o capacitate de până la 1 litru și un litru, ele pot fi sterilizate într-un cuptor cu microunde, va dura doar 5 minute la o putere maximă. Nu strângem capacele în timpul sterilizării, ci acoperim doar borcanele. La cuptorul cu microunde, nu punem capacul deloc pe borcan.

După încălzire, scoateți borcanele și adăugați 1,5 linguri de oțet de 9% la fiecare, închideți bine, sterilizate în apă clocotită timp de 5 minute, cu capace. Punem conservele sub o pătură caldă până se răcește.

Când borcanele sunt reci, salata este gata să fie păstrată pentru iarnă! Bucura-te de masa ta!

olgakras

Salată de castraveți pentru iarnă cu condimente coreene. Reteta cu fotografie pas cu pas

Salată de castraveți cu condiment coreean - acesta este un preparat vegetal foarte gustos, care poate fi tratat prietenilor la masa festivă în timpul iernii. La urma urmei, castraveții sunt pur și simplu superbe - atât de aromate, moderat picante, picante și crocante. Apropo, salata de castraveti îl puteți folosi chiar și în umplutura de pizza, adăugați la murături sau hodgepodge, precum și tocană de carne cu legume.

Tehnologia de gătit este simplă, dar este nevoie de mult timp pentru procesul de pregătire (castraveții trebuie să fie înmuiați, astfel încât să fie saturați de apă), iar după tăiere, legumele trebuie să fie marinate cu condimente și să condimenteze 3-4 ore pentru a fi saturate de arome și abia după aceea trebuie schimbate. prin conserve și sterilizate.

ingrediente:

• fructe de castraveți (soiuri măcinate) - 3 kg

• legume cu rădăcină de morcov - 1 kg

• pătrunjel proaspăt - 1 buchet

• usturoi - 3 capete

• Condiment coreean - 1 pachet.

• ulei de floarea soarelui (deodorizat) - 1 lingură.

• zahăr - 1 lingură.

• oțet de masă (9%) - 1 lingură.

• sare de gătit la sol mediu - 1,5 linguri

• piper negru măcinat - 1 lingură.

 

Salată de castraveți cu condiment coreean: rețetă

Selectăm castraveți pentru salată - orice, chiar și cel mai inestetic, ne va potrivi, pentru că le vom tăia. Dar înainte de a pregăti piesa de lucru, înmuiem castraveții spălați câteva ore, astfel încât să fie complet saturați de umiditate.

Apoi tăiem castraveții în felii sau felii, este important ca aici să nu fie mari, dar să nu fie mici..

 

Curățăm morcovii și îi tăiem pe o tocătoare.

 

Amestecați legumele într-un bol, adăugați condimentele coreene picante, precum și sarea și zahărul. Apoi turnați în oțet, ulei, adăugați usturoiul tocat și ardeiul măcinat.

 

Lăsați legumele înmuiate în condimente timp de 3-4 ore.

 

Amestecăm amestecul de legume peste borcane și le sterilizăm 15 minute după fierbere.

 

Sigilăm ermetic salata și, pe măsură ce se răcește, o dăm în cămară.

 

Salată de castraveți cu condiment coreean gata. Salată de dovlecei picant de asemenea, nu va fi de prisos în meniul dvs., vă sfătuim să acordați atenție rețetei pentru prepararea acesteia. Bucura-te de masa ta!

 

Salată de castraveți pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Dacă decideți să pregătiți salate de legume pentru iarnă, atunci această rețetă se poate adăuga la colecția dvs. de rețete.. Salata de castraveti poate fi făcut în diferite moduri. De data aceasta îmi propun să tai frumos castraveții și să îi amesteci cu morcovii și ceapa. Apoi adăugați diferite condimente pentru o aromă savuroasă. Rămâne să sortăm băncile salata de castraveti și sterilizați-l într-un vas cu apă.

Timp de pregătire: 20 de minute.
Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente pentru două cutii de 450 ml:

- castraveți proaspeți 600 g,
- ceapă mare 1 buc.,
- morcov mare 1 buc.,
- usturoi 4 căței,
- un amestec de ardei măcinat 1,5 linguriță.,
- coriandru măcinat 1 lingură.,
- ulei vegetal 100 ml,
- sare 2 lingurițe.,
- zahăr 2 lingurițe. L.,
- otet de cidru de mere 100 ml,
- mărar după gust.

 

Cum se face o salată de castraveți pentru iarnă: o rețetă pas cu pas

Castraveții spălați trebuie feliați pentru salată. Puteți folosi orice felii de castraveți. Poate fi benzi sau cuburi de castraveți, sau să folosească o răzătoare cretă, ca în versiunea mea.

Taie ceapa decojită în inele subțiri subțiri.

Grătați morcovii pe o răzătoare coreeană și trimiteți cu ceapă și castraveți într-un bol adânc.

Adăugați sare și zahăr în legume, un amestec de ardei măcinat și coriandru.

Se amestecă salata și se adaugă ulei vegetal.

Turnați oțet de cidru de mere în salată.

Răciți arpagicul și tocați fin verdeața de mărar și trimiteți la salată. Lasă salata la frigider pentru o oră să marineze.

Pre-fierbeți două borcane de jumătate de litru cu capace sau sterilizați cu abur. Umpleți borcanele cu salată de castraveți. Puneți un prosop pe fundul vasului și așezați borcanele de salată pe el. Turnați apă rece într-o cratiță până la nivelul gâtului conservelor. Acoperiți borcanele și porniți focul. După fierberea apei, este necesară sterilizarea salatei timp de cinci minute (pentru conservele de până la 500 ml).

Gata salata de castraveti rostogoliți-vă imediat cu capacele și lăsați în sus până când s-a răcit complet sub un prosop.

Această salată de castraveți se dovedește a fi foarte gustoasă nu numai din conserve, ci și crude. Puteți servi această salată după ce a fost marinată la frigider..

Salutări, Elby.