Varză murată: rețete pentru fiecare gust

Vă interesează reteta de varza murata

? Vrem să vă mulțumim - nu este singur! Există multe variante de varză murată. Și vă vom spune cu bucurie despre ele.

Varză murată repede - rețetă

Tăiați 2 kg de varză albă în părți separate. Poate fi dreptunghiular sau pătrat. Gratiți o sfeclă și doi morcovi. De asemenea, le puteți toca în fâșii. Amestecați legumele preparate într-un bol. Pentru a obține umplutura, fierbeți un litru de apă, adăugați 155 g de zahăr granulat, frunze de dafin, 2,5 lingurițe. linguri de sare, 160 g ulei de floarea soarelui, câteva boabe de mazăre. Se scoate de pe foc, se adaugă capul de usturoi și 160 ml acid acetic. Usturoiul trebuie tocat într-o presă de usturoi. Toarnă marinata fierbinte într-o cratiță cu legume, acoperă cu o farfurie. Nu este nevoie să oprim. Pune ardei iute pentru condimente.

Cum îți place piper, murat cu varză? Această gustare originală va fi preferata ta!

Rețetă de varză murată rapid

Produse obligatorii:
- varză -? Kg
- Mar verde
- apă - un pahar
- miere sau zahăr - 2 lingurițe. linguri
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri
- acid acetic - câteva linguri
- frunza de dafin
- sare
- carnație
- cimbru
- boabe de piper

Pași de gătit:
Se fierbe marinata, se fierbe câteva minute, se toarnă merele preparate și varza. Pune-l sub opresiune două zile.

Varză roșie murată - rețetă

ingrediente:
- ceapă
- varză albă și roșie
- morcov
- ulei de floarea soarelui
- condiment
- sare

Pași de gătit:
Se toacă varza. Alegeți un cuțit mediu în acest scop. Acest lucru va permite ca legumele să nu se transforme în „terci” în viitor. Sare masa vegetala. Pentru fiecare kilogram, veți avea nevoie de 100 până la 200 de grame de sare. Amintiți-vă ușor de legume, astfel încât să dea suc. Acum începe să pregătești ceapa. Cojiți-l, sfărâmați-l în fâșii. Puteți să-l tăiați pur și simplu în inele, apoi să faceți benzi din ele. Gratiți morcovii. Vino la pregătirea marinadei. Pentru fiecare kilogram de masă vegetală, turnați un pahar de ulei de floarea soarelui. După ce s-a încălzit, adăugați condimentele. Amestecă în avans un set de condimente într-un mortar - în acest caz, vor dobândi o aromă reală.

Încercați și varză rulantă.
Pentru turnare, pregătiți următoarele produse: o lingură de sare, 3 lingurițe. linguri de zahăr, piper negru, nucșoară, cuișoare. Adăugați toate celelalte condimente după dorință. Se fierbe untul, se toarnă peste varză. Adăugați o cantitate mică de suc de lămâie sau acid acetic. Peste o oră și jumătate, completarea va fi gata. Lăsați amestecul timp de cel puțin 24 de ore pentru o aromă specială. Puteți marina aperitivul într-un butoi de lemn. Puneți câteva frunze de varză deasupra, care vor împiedica piesa de prelucrat.

Varza murata instant - reteta

Vei avea nevoie:
- catel de usturoi
- zahăr granulat - o linguriță
- morcov
- otet - 90 g
- ulei de floarea soarelui - o linguriță
- sare - o lingură și jumătate
- furculițe de varză

Pași de gătit:
Scoateți frunzele de pe furculita de varză, tocați-le bine. Gratiți morcovii decojiți. Stoarceți usturoiul, amestecați. Puneți totul într-un bol separat. Pregătiți umplutura după cum urmează: fierbeți apă, sare, adăugați unt și zahăr după gust. Răciți totul. Turnați legumele cu marinata, acoperiți cu o farfurie. Puneți ceva greu deasupra. Adăugați o cantitate mică de verdeață. Lasă-l să stea câteva ore. Amestecă cu suc de lămâie pentru un gust acru.
Aflați și cum se prepară varza - sfaturi și sfaturi.

Varză murată - rețetă cu fotografie

Produse obligatorii:
- un cap de varză albă
- telina - 200 g
- tarhon - 120 g
- busuioc
- coriandru
- mentă
- cimbru
- cap de usturoi mare
- piper roșu amar
- otet de vin -? litru
- boabe de piper negru
- sare

Pași de gătit:
Tăiați un butuc din varză, împărțiți-l în 8 părți. Tăiați-le în bucăți mici separate. Turnați legumele tocate cu apă, lăsați să gătească 10 minute. Scoateți din apă, lăsați să se răcească. Se taie sfecla în două, se toacă în felii, se fierbe ușor. Adăugați usturoiul, tarhonul, țelina. Într-un bol de sticlă, așezați următoarele alimente în straturi - condimente, condimente, usturoi, țelină, sfeclă, varză. Umpleți totul cu umplutură. Se prepară astfel: se pune sare, oțet în apă, se fierbe, se răcește, se toarnă legume. Se leagă cu hârtie pergament, se lasă în orice loc cald timp de câteva zile. Apoi transferați-l în pivniță sau subsol. Serviți aperitivul fără a adăuga sfeclă. Este nevoie doar pentru a da o umbră frumoasă..

Cum îți place varză în borcane pentru iarnă?
Conopida murata: reteta
Vei avea nevoie:
- cap de varză
- carnație
- scorţişoară
- ardei gras
- zahăr
- sare
- esenta de otet
Pași de gătit:
Pentru decapare, selectați inflorescențe puternice, care încă nu au înflorit. Împărțiți capul în inflorescențe, tăiați toate foile. Clătiți bine bucățile de varză, puneți-le la fiert în apă cu adăugarea de acid citric. Sterilizați borcanele. Puneți chilli, scorțișoară, coriandru, cuișoare pe fund. Se toarnă umplutura. Amestecați apa clocotită, zahărul granulat, sarea, esența de oțet.

Vei fi interesat să știi și broccoli cum se murat.
Reteta de conopida marinata.
ingrediente:
- cap de usturoi - 2 bucăți.
- morcovi - 3 lucruri
- cap de conopidă - 3 kg
- ulei vegetal
- acid acetic
- zahăr
- sare
Pași de gătit:
Pregătiți mai întâi varza. Înmuiați varza în apă rece, sărată, timp de câteva ore. În timp ce legumele se înmoaie, toate bug-urile și viermii care s-ar fi putut obține în timpul maturării vor pluti la suprafață. Scoateți varza, împărțiți-o în părți separate, clătiți din nou. Cojiți morcovii, clătiți și grătați pe o răzătoare grosieră. Puteți să-l tăiați și în felii. Pregătiți usturoiul, cojiți-l, tocați-l. Puneți toate legumele într-un recipient mare și la îndemână și amestecați. Pregătiți saramura: luați apă, adăugați ulei de floarea soarelui, sare, adăugați zahăr, adăugați acid acetic. Turnați toate acestea într-o cratiță, dați la fiert, turnați deasupra legumele pregătite cu umplutură. Lăsați-o sub presiune 24 de ore. După acest timp, îndepărtați opresiunea, împachetați legumele în borcane sterile, turnați în saramură, turnați.

Pregătiți și mere murate.

Reteta de salata - varza murata.
ingrediente:
- ardei bulgar
- morcov
- conopidă
- ceapă mică - 5 bucăți.
- boabe de piper negru - 5 bucăți
- Lavrushka
- cuișoare - 3 bucăți.
- o bucată mică de ardei iute roșu
- oţet
- litere de apă
- sare - 2 linguriță
- zahăr granulat - 2 lingurițe. linguri
Cum să gătească:
Se taie capul de varză în bucăți mici, se spală în apă rece. Tăiați morcovii decojiți în cercuri. Eliberează ardeiul bulgar din tulpină și semințe, toacă-l în cubulețe. Pregătiți și apoi sterilizați. Ceapa se poate pune în capete întregi. Pune condimentele în partea de jos a recipientelor, umple cu inflorescențe. Pregătiți marinata: Aduceți la foc mic într-o cratiță separată. Umpleți borcanele cu apă clocotită, lăsați să stea trei minute. Se scurge lichidul, se toarnă marinata. Adăugați oțet în fiecare recipient. Sigilați containerele, împachetați-vă cu orice haine calde.

Îți va plăcea și varză de gătit rapid.
Reteta de varza murata pentru iarna.
Alegeți un cap de varză de dimensiuni medii, tocați-l în bucăți, legați-l cu fire. Puneți crengute de mărar, căței de usturoi, 10 boabe de piper negru pe fundul recipientului. Umpleți bine borcanele cu legume. Se toarnă în apă fiartă răcoroasă, se lasă să stea cinci minute. Se face o umplutură: se amestecă apa cu 200 g sare, se fierbe. Îndepărtați de pe placa fierbinte, adăugați 420 g de acid acetic, agitați. Scurgeți apa din borcane, umpleți cu umplutură, sigilați, înveliți. Se lasă să stea până se răcește complet. Scoateți firele din bucățile de varză înainte de a servi gustarea.

Varza marinate într-o rețetă de borcan.
Produse obligatorii:
- zahăr - 3 linguri.
- furculițe de varză - 1 kg
- sare (nu iodat) - o lingură
- morcov mare
- apa -? litru
- esenta de otet - 0,5 linguri. linguri
- condimente (lavrushka, semințe de muștar etc.).
Mod de preparare:
Selectați furculițele de varză, tăiați frunzele deteriorate. Se toacă frunzele subțire. Clătiți morcovii, cojiți, răziți cu o răzătoare. Într-un recipient mare, amestecați varza și morcovii, amestecați, amintiți-vă puțin. Dacă doriți să adăugați sfeclă, faceți acest lucru în această etapă. Va da o culoare frumoasă, uniformă. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă mulțumiți. Puneți legumele amestecate într-un borcan, tamponați puțin. Se preia pregătirea umpluturii: se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz, se adaugă condimente, sare, zahăr granulat, se amestecă, se dizolvă până la fierbere. La final, adăugați esența de oțet și stingeți focul imediat..
Turnați marinada fierbinte peste varza de conserve. Acoperiți cu un capac, lăsați să se răcească la temperatura camerei. Trimite-l pe raftul frigiderului și după o oră te poți bucura de un preparat delicios.
Se dovedește destul de gustos și adjika marinat.

Alge marine: rețete de murături.
Dezgheață 500 g alge congelate la temperatura camerei. După ce s-a dezghețat, adăugați apă caldă pentru câteva ore. Aruncați într-un colizor, clătiți de mai multe ori, transferați într-un bol, adăugați apă rece, fierbeți, reduceți căldura, fierbeți timp de 20 de minute. Aruncați într-un colizor, umpleți cu apă, fierbeți timp de 20 de minute. Se scurg, se spală legumele, se sfărâmă în fâșii lungi și înguste. Faceți o marinadă: încălziți un litru de apă, dizolvați zahărul în ea, sarea. Adăugați condimente. Se fierbe, se lasă să fiarbă, la frigider. Adăugați oțet în cratiță, amestecați, coborâți varza, lăsați-o să stea câteva ore, turnați lichidul, puneți-l pe raftul frigiderului. Se ambalează borcanele, se toarnă marinata, se acoperă.
Orice rețetă în sine este suficient de interesantă. Cu toate acestea, pentru a le „gusta”, trebuie să le gătiți de mai multe ori. Abundența de gusturi și arome te va uimi cu siguranță.