Lecho cu pasta de rosii: cele mai bune retete pentru iarna cu o fotografie

Lecho cu pastă de roșii se prepară destul de simplu, astfel încât chiar și o gospodină începătoare poate prelua pregătirea. Iar rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens.

Lecho cu pasta de rosii pentru iarna

ingrediente:
- pastă de roșii groase - 1 kg
- ardei dulci bulgari - 2 kg
- apă - 2 litri
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- zahăr - 195 g
- sare - 95 g
- ulei vegetal - 295 g
- morcovi cu ceapă - 790 g fiecare
- câteva linguri de acid acetic
Cum să gătească:
Se diluează pasta cu apă pentru a face un suc, se toarnă într-o cratiță mare și se fierbe. Se toarnă zahăr granulat, sare, se amestecă, se combină cu morcovii răzuți, se fierbe 10 minute după fierbere. Tăiați ceapa în jumătate de inele, puneți inelele de ardei gras, aduceți la fierbere din nou. Se fierbe încă 20 de minute la foc mic. Turnați ulei vegetal și acid acetic într-o cratiță, aruncați usturoiul tocat, gătiți până la moale încă o jumătate de oră. Se distribuie în recipiente sterile.

Asigurați-vă că gătiți astfel lecho cu pasta de rosii.

Reteta Lecho cu pasta de rosii

Produse obligatorii:
- sos de roșii - 245 g
- un pahar de orice bulion
- ardei iute - 1 kilogram
- grăsime de porc - 95 g
- cârnați semi-afumați
- paprika macinata
- florinte
- usturoi
- mai multe cepe mari
- condiment
- zahăr
Pași de gătit:
Tăiați untura în cuburi mici. Puneți o tigaie adâncă la foc mic, prăjiți unsele până la auriu. Adăugați mai mult foc. Tăiați ceapa în inele incomplete, prăjiți până când este transparentă în grăsimea topită. Tăiați bine ardeiul, decojit din semințe și tulpini. Se pune într-un bol cu ​​ceapă prăjită. Amestecați până când ardeiul este moale. Adăugați bulion sau apă pentru a slăbi sosul. Se adaugă puțin lichid, se condimentează după gust, se adaugă zahăr granulat. Umpleți jumătate din cereale de orez, astfel încât să fiarbă cu legumele. După fierbere, reduceți căldura, lăsați-l să fiarbă 20 de minute. Condimentează cu ierburi și usturoi. Dacă sosul este subțire, fierbeți-l o perioadă cu capacul închis. Puneți feliile de cârnați tăiați, fierbeți și îndepărtați de pe placa fierbinte, lăsați timp de 10 minute cu capacul închis. Dacă doriți să închideți o gustare pentru iarnă, atunci nu adăugați cârnați la ea. Împachetați borcane și înșurubați cu capacele.

Încercați să gătiți și pasta de rosii pentru iarna. Diverse variante ale pregătirii sale vă vor surprinde plăcut.

Ardei lecho cu pasta de rosii

ingrediente:
- morcovi - 1,45 kg
- oțet de masă - două linguri mari
- zahăr, sare, piper - după bunul plac
- sos de roșii - 1 kg
- ardei iute - 5 kg
- câteva capete de usturoi
Pași de gătit:
Pregătiți containerele: spălați și sterilizați în orice mod posibil. Se fierbe capacele. Pregătiți o gustare într-o căldură sau o cratiță mare. Pregătiți legume: spălați ardeii, coajați-i din semințe și tulpini. Se toacă fructele în fâșii. Bucățile nu trebuie să fie bucăți foarte mari. Coaja ceapa in jumatate de inele. Coaja morcovii foarte atent și se taie în fâșii sau felii subțiri. Se amestecă sosul cu adaos de apă, apoi se fierbe. Puneți toate legumele preparate în sos. Se scot morcovii mai întâi, deoarece aceștia iau cel mai mult timp pentru a găti. Se toarnă în oțet, se adaugă sare și zahăr. Legumele vor absorbi excesul de sare și zahăr granulat în timpul gătitului. Condimentează cu piper după gust. Aruncați ceapa și ardeii după un sfert de oră. Se lasă să fiarbă la foc mic, se gătește o jumătate de oră. Împachetați în containere, sigilați. Aperitivul trebuie pus cu 1,5 cm înainte de gât. Re-sigilați recipientul imediat după umplere..

Cum îți place Lecho bulgar - cele mai bune rețete? Clasicii sunt buni, dar încercați rețete care conțin produse neobișnuite..

Ardei Lecho pentru iarnă cu pastă de roșii.

ingrediente:
- oțet de masă - o lingură mare
- kilogram de piper
- apa -? litru
- vinete sau dovlecel - 1 kg
- ceapă - ? Kg
- piper cu sare și zahăr
- sos de rosii
Cum să gătească:
Se diluează sosul cu puțină apă, se lasă să fiarbă. Se completează cu oțet, se condimentează, se adaugă zahăr. Puneți legumele în sos clocotit, fierbeți din nou, gătiți timp de o jumătate de oră. Aranjați fierbinte în borcane, rulați în sus.

Face și ardei în roșii pentru iarnă.

Lecho bulgar cu pasta de rosii.

Produse obligatorii:
- o lingură de acid acetic
- morcov, ceapă - de? Kg
- fasole - cinci pahare
- sos de rosii -? Kg
Înmuiați fasolea cu câteva ore în avans și apoi gătiți-le până la licitație. Toate etapele ulterioare sunt aceleași ca în rețeta anterioară..

Ardei gras Lecho cu pasta de rosii.
Produse obligatorii:
- o lingură mare de sare
- Boabe de piper bulgărești - 3 kg
- litru de pastă de roșii
- un pahar de ulei de floarea soarelui
- un pahar de acid acetic
- zahăr - 0,25 kg
Cum să gătească:
Combinați pasta, acidul acetic și uleiul. Se toarnă zahăr granulat și sare într-o cratiță, se fierbe. Adăugați morcovii răzuți și ardeii dulci tocați la marinada clocotită. Gatiti 8 minute, introduceti lecho-ul in borcane si rulati.

Verificați rețetele descrise aici.
Puteți încerca mai multe opțiuni cu roșii.
Reteta de masina de orez.
Vei avea nevoie:
- ardei, morcovi - 1 kilogram fiecare
- acid acetic - 90 ml
- ulei vegetal - jumătate de litru
- zahăr granulat - 240 g
- un pahar de cereale de orez
- roșii - 3 kg
- 1 kg de ceapă și morcovi
Pași de gătit:
Se toacă ardeii, se freacă morcovii. Roșiile trebuie răsucite într-o mașină de tocat carne. Combinați untul, zahărul granulat cu sarea și legumele într-o cratiță. Aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de 50 de minute. La sfârșit, turnați oțet și puteți începe să coase recipientele cu capace.
Iată o altă rețetă simplă de roșii.
Amestecă într-o cratiță jumătate de pahar de ulei vegetal și acid acetic, două linguri mici de sare, 3 linguri de zahăr granulat. Răsuciți 2,6 kg de roșii într-o mașină de tocat carne, fierbeți, adăugați ardeiul, tăiat în inele. Se fierbe 15 minute, se amestecă la foc mic, se rulează în borcane.

Luați în considerare și reteta de lecho cu rosii.
Reteta de vinete.
Vei avea nevoie:
- acid acetic - 245 ml
- zahăr - 245 g
- morcovi, ardei dulci - 1 kilogram fiecare
- roșii - 2 kg
- ceapă medie - 10 bucăți
- cuișoare de usturoi - 10 bucăți
- sare - 4 linguri
Mod de preparare:
Spălați vinetele, tocați-le în cubulețe. Freacă morcovii, grătar. Tăiați ardeiul și ceapa în jumătate de inele, tocați usturoiul. Derulați roșiile într-o mașină de tocat carne. Puneți legumele într-o cratiță emailată, combinați cu alte ingrediente, aduceți la fierbere. Gatiti aproximativ o ora la foc mediu. Preambalează și rulează imediat.

Face și vinete lecho.
Reteta Lecho cu pasta de rosii pentru iarna.
ingrediente:
- ardei dulci - 6 bucăți.
- un pahar de zahăr
- usturoi - 95 g
- otet - 195 g
- sare - câteva linguri
- păstăi cu ardei iute
- litru de suc de roșii
Pași de gătit:
Amestecați ardeii amare și dulci cu usturoiul, derulați într-o mașină de tocat carne. Toarnă sucul de roșii, adaugă zahărul, acidul oțet, continuă să gătești încă 10 minute. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe. Gătitul va continua pentru încă 20 de minute. Turnați gustarea în borcane și sigilați imediat.
Ardei gras Lecho cu pasta de rosii.
ingrediente:
- 2 kg piper dulce
- pasta de tomate - 520 g
- zahăr granulat - 145 g
- jumătate de litru de apă
- 190 g ulei vegetal
- o lingură mare de sare
- apa -? litru
Pași de gătit:
Spălați boabele de ardei, îndepărtați semințele cu tulpini. Tăiați fructele în mai multe bucăți. Luați o cratiță cu fund gros. În ea, se amestecă sare, zahăr granulat, apă, sos, se amestecă până la neted. Transfer la sobă. Se fierbe sosul de roșii, se toarnă ulei vegetal, se amestecă. Se pun boabele de ardei, se amestecă din nou. După fierbere, gătiți timp de 20 de minute. La sfârșit, turnați oțetul și, după ce amestecați bine, îndepărtați-l de pe foc. Turnați gustarea încă fierbinte în recipiente și strângeți capacele. Frigider cu capacele în jos.

Pregătiți și dovlecel cu pastă de roșii.
Lecho bulgar cu pastă de roșii pentru iarnă.
Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 0,2 kg
- ardei gras - 2 kg
- sos de roșii - 1 kg
- ceapă de navetă - 0,8 kg
- litere de apă
- ulei vegetal - 0,3 litri
- morcovi - 795 g
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- două linguri mari de sare
Mod de preparare:
Se diluează sosul cu puțină apă pentru a obține consistența sucului. Puneți-l pe o farfurie fierbinte și fierbeți-l. Turnați zahărul și sarea în sucul fierbent. Aruncați morcovii răzuți, gătiți după fierbere încă 10 minute. Incendiul trebuie să fie cât mai scăzut. Coji și tai ardei grasi de dimensiuni medii. Puneți feliile într-o cratiță. Adăugați ceapa feliată la masa de roșii. Fierbeți amestecul amestecând timp de aproximativ un sfert de oră. Se toarnă ulei vegetal și oțet, se combină cu usturoiul zdrobit. Turnați gustarea și, după umplere, sigilați cu capacele. Nu uitați că pentru ambalare trebuie utilizate doar containere sterilizate..
Reteta pentru lecho cu ardei si pasta de rosii.
Vei avea nevoie:
- sos de roșii - 190 g
- ardei dulci - 2 kilograme
- litere de apă
- ulei vegetal - 90 g
- o lingură mare de sare
- un pahar de zahăr granulat
- frunza de laur
- boabe de piper negru - 7 bucăți
- acid acetic - 45 g
Pași de gătit:
Se spală boabele de ardei, se taie pe jumătate, se elimină semințele și tulpinile. Pentru a scăpa complet de toate semințele, fructele se bat în plus pe masă. Tăiați fructele în mai multe felii. Puneți feliile într-o pungă de plastic și cântăriți. În total, ar trebui să obțineți 2 kg. Se dizolvă marinada (se toarnă o lingură mare de sare într-un litru de apă, se adaugă sos de roșii, un pahar de zahăr, lavrushka, condimente și oțet). Fierbe marinata, după ce a început să fiarbă, aruncă fructele tocate, continuă să gătești exact 15 minute. Împachetați în containere cu aburi și înveliți capacele.
Cum îți place lecho "Perchik"?
Lecho este o gustare de iarnă care „merge cu breton” în orice familie. În fiecare an este plictisitor să gătești semifabricate conform acelorași rețete, motiv pentru care am selectat pentru tine o selecție interesantă care îți va diversifica mult preferințele culinare..