Dulceata de pepene galben: cele mai bune retete cu fotografii

Dulceata de pepene galben

Este o delicatesă de iarnă originală și incredibil de gustoasă. Trebuie doar să încercați! Pentru a reuși cu siguranță, vă oferim următoarele rețete.

Reteta de dulceata de pepene galben

ingrediente:
- pepene galben - 2 kg
- zahăr granulat - 2 kg
- un pahar de votcă
- lămâie
- apă - un pahar
- un băț de scorțișoară pentru fiecare borcan
Mod de preparare:
Fructele trebuie să fie ferme, astfel încât să nu fiarbă în terci. Tăiați-le în diferite cuburi sau felii - nu contează. Fierbeți siropul: un pahar de zahăr și un pahar de votcă. După ce primul produs este complet fiert, adăugați un alt pahar de zahăr și apă. Se fierbe 20 de minute până când bucățile devin translucide, se lasă peste noapte. Fierbeți siropul la jumătate. Adăugați sucul de lămâie, puneți înapoi pepenele, gătiți încă o jumătate de oră. În timp ce este fierbinte, turnați piesa în borcane scaldate. Înmuiați un băț de scorțișoară în fiecare dintre ele, închideți cu capace simple învelite.

Cum îți place dovlecel cu portocale?

Dulceata de pepene galben pentru iarna

Vei avea nevoie:
- pulpă de pepene galben - 1 kg
- martini - 100 ml
- lămâie - 2 bucăți.
- zahăr - 850 g
Pași de gătit:
Se taie fructele în cuburi, se transferă într-o cratiță, se acoperă cu zahăr. Se toarnă suc de lămâie și martini, se pune pe foc. Aduceți masa la fierbere, lăsați la foc mic timp de aproximativ o oră, cu agitare frecventă. Împachetați amestecul în borcane sterile, sigilați-l bine. De asemenea, puteți folosi Cahors în loc de martini. Dulceata de pepene galben gata!

Reteta de zmeura.
ingrediente:
- pulpă de pepene galben - 1 kg
- apă - un pahar
- lămâie
- zahăr granulat - 820 g
- zmeură - 320 g
Mod de preparare:
Se spală lămâia, se usucă, se îndepărtează pielea, se acoperă cu zahăr, se toarnă peste zeama de lămâie, se lasă o oră. Tăiați pulpa în bucăți. Se spală zmeura, se usucă repede. Se face un sirop: se toarnă „zahăr de lămâie” într-o cratiță, se toarnă apă, se fierbe în timp ce se agită în timp ce se agită. Imediat ce siropul fierbe, adăugați pepenele, continuați să gătiți fără a agita la foc mic. De îndată ce pepene se înmoaie, adăugați zmeura, gătiți fără a agita la foc mic. Asigurați-vă că gemul nu arde. Continuați să gătiți până când sunt groase. Când este gata, scoateți spuma, ambalați-o în borcane sterile, închideți cu capace sterile.

Pregătiți și compot de pepene galben.

Cum se face gem de pepene galben

Produse obligatorii:
- ghimbir
- apă - un pahar
- pepene galben - 420 g
- zahăr - câteva pahare
Pași de gătit:
Cojiți pepenele din semințe și coaja, tăiate în felii mici, înmuiați în sirop. Se adaugă ghimbirul zdrobit, se fierbe la foc mic, în timp ce se scutură. Imediat ce piesele devin transparente, iar siropul începe să se îngroașe, se transferă într-un recipient, se rostogolește.

Cum se face gem de pepene galben

ingrediente:
- coniac - o lingură
- apă - un pahar
- zahăr, pepene necorespunzător - 1 kg
Mod de preparare:
Scoateți coaja de pe fructe, îndepărtați miezul, tăiați în felii cu un cuțit cret. Puneți feliile într-un bazin, acoperiți cu zahăr, presărați coniac, puneți la rece 3 ore. Gătiti siropul din restul de zahăr granulat, turnați pepenele, lăsați o zi. Se scurge lichidul, se fierbe, se toarnă din nou pepenele, se gătește până când este fraged.
Îți va plăcea și gem de roșii verzi.

Dulceata de pepene galben cu banane

Vei avea nevoie:
- zahăr - 820 g
- pepene galben - 750 g
- lamaie - 2 lucruri
- un pahar de votcă
- banane - 420 g
Cum să gătească:
Se spală pepenele, se usucă, se taie în 4 părți. Tăiați pielea, eliminați semințele, venele, tăiați-le în bucăți mici. Puneți fructele într-un bol mare împreună cu zahărul. Se acoperă cu un șervețel, se lasă peste noapte. Transferați într-o cratiță, adăugați sucul de o lămâie, amestecați, fierbeți 30 de minute la foc mic. Se spală a doua lămâie, se usucă, se taie în felii subțiri. Scoateți coaja din banane, tăiate în felii mici. Adăugați banane și lămâi în pulpa de pepene galben și gătiți la foc mediu până când toate fructele sunt fragede. Măriți căldura, continuați să gătiți până la îngroșare. Imediat ce este gata, scoateți din sobă, scoateți spuma, refrigerați, puneți în borcane sterile. Acoperiți tratamentul cu un disc rotund, poros, înmuiat în vodcă, apoi închideți capacul.

Se pare foarte gustos și pepene murat.
Reteta de cenusa de munte rosie.
ingrediente:
- felii de pepene galben - 2 căni
- cenușă de munte - 4 căni
- apa - 4 linguri.
- zahăr granulat - 5 lingurițe.
Pași de gătit:
Înmuiați boabele în apă rece timp de 8 ore. Fierbeți un sirop, puneți cenușă de munte în el, fierbeți o jumătate de oră, puneți felii de pepene gros? cm, se fierbe până este gros.

Dulceata de pepene verde si pepene galben.
Produse obligatorii:
- pepene verde
- pepene
- zahăr -? kg
- apa - 3 linguri. linguri
A decora:
- zmeură
- semințe de rodie
Mod de preparare:
Se spală bine un pepene verde coapte, se taie pe jumătate. Tăiați pulpa din fiecare jumătate, pregătiți siropul. Zdrobiți pulpa de pepene verde cu un ac de rulare, adăugați jumătate din zahăr, gătiți la foc mic până când cristalele de zahăr sunt dizolvate complet. Se strecoară lichidul preparat prin 2 straturi de tifon. Cojiți pepenele din semințe și piele, acoperiți cu zahăr granulat, lăsați să se infuzeze. Imediat ce pulpa dă suc, puneți-o pe aragaz, turnați într-o cantitate mică de apă, gătiți până se obțin bucăți transparente. Scurgeți siropul de delicatesa finită, puneți-l într-un bol separat. Pune bucăți de pepene galben și zmeură în bucate plate porționate, alternându-le unele cu altele. Turnați decorațiunile în partea de sus cu pepene verde și suc de pepene galben. Ar trebui să aveți o masă asemănătoare și translucidă cu fructe vizibile de jos. Puteți pune semințe de rodie între felii.

Cum îți place gem de dovlecel cu portocale?

Dulceata de pepene galben fara zahar.
Vei avea nevoie:
- apă clocotită
- pepene
Proces de fabricație:
Selectați fructe necoapte cu pulpă fermă. Spălați-le, curățați-le, tăiați-le în jumătate, îndepărtați placenta cu semințe. Albiți feliile de pepene tăiat felii în apă clocotită timp de trei minute. Reteta de otet.
Produse obligatorii:
- otet de struguri rosii - 2 linguri.
- un pahar de apă
- pulpă de pepene galben - 420 g
- zahăr - 820 g
Mod de preparare:
Tăiați pulpa în felii, turnați oțetul astfel încât să acopere abia feliile. Se lasă câteva zile, se aruncă pe o sită, se lasă oțetul să se scurgă, se gătește în sirop de zahăr. Imediat ce pulpa devine moale, scoateți-l, fierbeți siropul până devine gros. Pune bucățile de pepene în borcane, umple cu sirop. Nu trebuie să închideți băncile până nu se răcește

 
Fotografie cu gem de pepene galben.

Se pare foarte gustos și gem de mere cu lămâie.
Varianta vanilinei.
Produse obligatorii:
- acid citric - 3 g
- vanilină - 5 g
- apă - un pahar și jumătate
- zahăr - 1,2 kg
- pepene galben - 1 kg
Pași de gătit:
Selectați fructe necoapte cu pulpă aromată și fermă. Cojiți-le, tăiate în pătrate. Puteți utiliza, de asemenea, un cuțit special pentru a modela pulpa într-o formă frumoasă. Albiți pătratele de pepene în apă clocotită, răciți cu apă, lăsați să se scurgă. După albire, acoperiți cu apă clocotită, gătiți timp de câteva minute, îndepărtați de la foc. După 10-12 ore de expunere, gătiți a treia oară. Înainte de a termina se adaugă 3 g de acid citric, 5 g de vanilină (pentru fiecare kilogram de gem). Turnați tratamentul finalizat în borcane, închideți. Dacă ați turnat gemul răcit, atunci acesta trebuie pasteurizat.
Îți va plăcea și gem de physalis.
Melon și gem de lămâie.
Produse obligatorii:
- zahăr - 620 g
- lămâie - 2 bucăți.
- banană - 2 bucăți.
- pepene galben - 1 kg
Mod de preparare:
Cojiți fructele de pepene din coajă, semințe, tăiate în pătrate mici. Se acoperă cu zahăr granulat, se lasă 10 ore. Stoarceți sucul dintr-o lămâie, adăugați pepenele. Pune un bol pe aragaz, fierbe, gătește timp de o jumătate de oră, îndepărtând spuma. Tăiați a doua lămâie în felii subțiri împreună cu pielea. Cojiți bananele, tocați-le în bucăți mici. Adăugați lămâia și banana, amestecați, continuați să gătiți până la grosime. Împachetați delicatesele finite în borcane sterile pregătite, rulați în sus. Acoperiți cu o pătură, lăsați să se răcească, puneți într-o zonă de depozitare rece.

Reteta de mere.
ingrediente:
- lapte condensat - o lingură
- scorţişoară
- pulpă de pepene galben - 1 kg
- mere decojite -? Kg
- zahăr granulat - 0,3 kg
- coajă de lămâie - o linguriță
- un pachet de zahăr vanilat
Pași de gătit:
Se macină pulpa într-un blender, se toarnă într-un bol cu ​​fundul gros. Se toarnă zahărul, se gătește la foc mic, aduce consistența mierii tinere. Bucățile ar trebui să se îngroașe. Scoateți spuma în timp ce fierbeți. Cojiți merele, tăiați-le cu un cuțit cret. Se adaugă mere pe pepene terminat, se fierbe, se gătește 5 minute. Puneți coajă de portocală, scorțișoară, lapte condensat, zahăr vanilat, puneți în borcane sterile, plută. Întoarceți-l, înfășurați-l într-o pătură caldă.

Pregătiți și gem de dovleac cu mere.
Reteta de capsuni.
Produse obligatorii:
- miere - 5 linguri. linguri
- căpșuni - 620 g
- pepene galben - 1 kg
- apă - 220 ml
- zahăr granulat - 520 g
Pași de gătit:
Cojiți pepenele de semințe și coaja, tocați-l în pătrate. Clătiți căpșunile, îndepărtați tulpinile. Tăiați fiecare boabă în jumătate. Într-un recipient, amestecați zahărul și apa, puneți la foc mediu, gătiți amestecând până devine netedă. Adăugați miere, aduceți la fiert. Se adaugă fructe, se dă din nou la fierbere, se reduce căldura, se gătește timp de o jumătate de oră, se oprește. Turnați piesa în borcane sterilizate, închideți, puneți-le în depozit.
Melon și gem de portocale.
Produse obligatorii:
- portocaliu - 2 bucăți.
- apă - 3 linguri
- zahăr granulat - 2,5 kg
- pepene galben - un kilogram și jumătate
Proces de fabricație:
Cojiți pepenele, tăiați pe jumătate, îndepărtați semințele, tocați pulpa în cuburi mici. Se presară cu zahăr (500 g), se amestecă, se pun la loc răcoros câteva ore. Gătiti siropul de zahăr cu trei pahare de apă și restul de zahăr granulat. Se toarnă masa rezultată în masa rezultată, se lasă o zi, se acoperă cu un prosop curat. Se scurge siropul, se fierbe din nou, se toarnă din nou pătrate de pepene galben. Lasa-l sa se rumeneasca cateva ore. Coajă portocalele, se taie în felii, se combină cu un pepene, pus la fiert. Imediat ce pulpa de pepene devine transparentă și moale, iar pe placă se răspândește o picătură de delicatețe, atunci gemul este gata.